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Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: torta mouse de chocolate y naranja.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
300 ml de nata o crema de leche
4 cucharadas de leche en polvo
300 gr de mermelada de naranja amarga
70 gr de azúcar
2 sobres de gelatina sin sabor
1 tableta de chocolate para taza
1 paquete de galletas de chocolate
2 c de mantequilla para la base
2 c de mantequilla para la cobertura
un vasito de Cointreau
PREPARACION
Una torta de chocolate y naranjas es muy interesante de realizar, por su sabor diferente y textura de mouse deliciosa.
Primero tritura las galletas de chocolate y mezcladas con mantequilla forra un molde y hornea 5 minutos para que se compacten.
Aparte hidrata la gelatina sin sabor y agrégale la mermelada de naranjas (que bien puede ser ligth), y la leche en polvo batiendo enérgicamente para que se incorpore bien todo, puedes hacerlo con un batidor para que no queden grumos.
Con este procedimiento te queda una crema de naranjas que puedes perfumar con vainilla en gotas o con esencia de naranjas o de limón.
Ahora que se encuentra la crema bien unida le agregas una copita de cointreau y la crema o nata montada, vuelves a mezclar bien, y lo viertes sobre la base de galletas.
Llevas al refrigerador para que se solidifique bien durante 12 horas.
Para este entonces la torta mouse de naranjas se encuentra perfectamente firme, se desmolda y baña con chocolate.
El baño de chocolate se realiza derritiendo el chocolate para taza a baño de maría con un poco de mantequilla para que brille.
Puedes servir esta torta mouse de chocolate y naranjas con crema batida, con helado o con chocolate en rama.
Torta mousse de chocolate y naranja es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Melocotón al horno con crema, receta de un rico postre, se cocina en un rato y se come fruta, melocotón:
INGREDIENTES
2 melocotones en almíbar
5 dl de nata líquida
Canela en rama
6 yemas de huevo
1 huevo
2 cucharadas de harina
30 ml de Cointreau
Mantequilla
Azúcar glass
PREPARACION
Se lavan y escurren los melocotones y se trituran. Se calienta la nata junto a la canela en rama y se quita del calor antes de que entre en ebullición.
Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas con el otro huevo. Se le añade la harina y el puré de melocotón mientras se sigue batiendo. Añade la anterior preparación de nata y se para de batir y finalmente se añade a el Cointreau y se mezcla.
Calentamos el horno a 150ºC, engrasamos la bandeja con mantequilla y metemos la masa cubierta de crema. Se mantiene 40 minutos.
Se añade azúcar glass por encima para decorar.
Isabel nos envía este delicioso postre: crema frita. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
5dl. de leche
4 huevos
75gr. de maicena
50gr. de harina
Ralladura de 1 limón
Canela en polvo
Mantequilla
Aceite
25cl. de Cointreau
110gr. de azúcar y sal al gusto.
PREPARACION
Verter la leche en un cazo grande, dejando una poca en un recipiente aparte para disolver la maicena.
Añadir al recipiente grande con leche, el azúcar, la ralladura de limón y un poco de sal.
Remover todo, mezclándolo bien y llevar al fuego, dejándolo hervir unos 5 minutos.
Mezclar la maicena con la leche del otro recipiente, añadir 3 yemas de huevo y batir con las varillas.
Añadir la mezcla del paso anterior a la mezcla del cazo grande y, sin dejar de remover, dejar cocer unos minutos más hasta que esté espeso.
Untar una fuente con mantequilla, echar la mezcla encima y dejar enfriar.
Batir el huevo restante.
Cuando la crema esté fría, cortar en cuadraditos, pasar por harina y luego por el huevo batido.
Calentar un poco de aceite en una sartén.
Freir los cuadraditos.
Se disponen en una fuente, se rocían con el Cointreau, se echa encima la canela en polvo y listos para servir calientes.
Angel nos envía este cóctel clásico a base de ginebra: gimlet. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Ginebra
cointreau
zumo de limón
azúcar en polvo
INGREDIENTES
Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/4 de Cointreau, otro tanto de zumo de limón, 2/4 de ginebra, una cucharadita de azúcar en polvo. Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con una rodaja de limón.
Angel nos envía este cóctel con brandy: capitán. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
cointreau
brandy
PREPARACION
En la coctelera poner cubitos de hielo, mitad y mitad de Cointreau y brandy.
Agitar y servir en copa de cóctel.
Angel nos envía este cóctel a base de brandy: brandy cobbler. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES ( para 5 ó 6 cl por persona)
Peach Brandy
Cointreau
Brandy
PREPARACION
En una coctelera poner cubitos de hielo, 1/6 de Peach Brandy, otro tanto de Cointreau y 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja, una hoja de menta fresca, una fresa y una rodaja de plátano.
Angel nos envía este cóctel a base de brandy: alpine. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Jarabe de granadina
zumo de limón
cointreau
brandy
PREPARACION
Poner en la coctelera cubitos de hielo,dos chorritos de jarabe de granadina, 1/6 de zumo de limón,otro tanto de Cointreau, 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.
Angel nos envia este delicioso cóctel de origen mexicano.El margarita es un clásico de todos los tiempos. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
50 cc de tequila
30 cc de Cointreau( o triple seco,segun preferencias)
1 limon grande
sal fina
hielo
1 rodaja de limón
PREPARACION
En una coctelera con hielo se exprime el limón y se agrega el tequila y el cointreau o el triple seco(uno de los dos,segun preferencias). Se mezcla bien agitando la coctelera con mucha fuerza, hasta que el cóctel quede bien frío.
Para servir,tomar una copa de margarita, o en su defecto utilizar una copa de champagne ancha y poner la sal en el borde la siguiente manera:
Con ¾ de limón frotar el borde la copa y a continuación pasar los bordes de la copa por sal fina.
Decorar con una rodaja de limón en el borde.
Seguidamente,echar el cóctel en la copa teniendo cuidado de que no se vayan pedacitos de hielo.
