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Compota de kiwi…¡que rica! Gracias Ana H.
INGREDIENTES(4-6 personas)
1 kg de kiwis
200 gr de azucar
el zumo de 1 limon
la piel de 1 naranja
1 rama de canela
200 ml de agua
PREPARACION
Pelar los kiwis y cortarlos de forma regular y no demasiado pequeños para que no se deshagan al cocinarlos.
Colocar el azúcar,la piel de naranja,la rama de canela,el zumo de limón y el agua en un cazo de fondo grueso y calentar en el fuego hasta que empiece a hervir.
Esperar un par de minutos,introducir los kiwis troceados y cocer durante unos 30-40 minutos a fuego lento,procurando que los kiwis no se rompan.
Dejar enfriar la compota y guardarla en frascos en la nevera.Servir la compota con un poco de jugo y piel de naranja.
