Posts Tagged ‘Frutos secos’

Garrapiñadas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2017 >> Frutos secos

Una receta para hacer cacahuetes y nueces garrapiñadas. Un dulce muy rico que deleitará a todos, pero especialmente a los peques de la casa.

INGREDIENTES

500 gramos de mitades de nueces, o cacahuetes sin cáscara

250 gramos de azúcar

canela en polvo

una taza de agua

mantequilla, para untar un recipiente para el reposo, o usar como base papel encerado

PREPARACION

Ponemos las nueces y/o los cacahuetes en un cazo de cobre a fuego lento, con el azúcar y el agua y una pizca de canela en polvo.

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Trufas de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2017 >> Frutos secos, Trufas

Una delicia de temporada: trufas de castañas.

INGREDIENTES

250 gramos de puré de castañas

50 gramos de mantequilla

1 cucharada de miel

2 cucharadas de whisky

1 tableta de chocolate fondant

50 gramos de azúcar

Fideos de chocolate o cacao amargo

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Alimentos que ayudan a reducir el colesterol

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 28th, 2015 >> .SALUD Y BIENESTAR.

El colesterol es un enemigo de nuestra salud que debemos mantener a raya. Con la Navidad a la vuelta de la esquina y las copiosas cenas avena-alimentos-reducir-colesterolnavideñas de trabajo, con los amigos y la familia, se hace un poco más difícil controlarlo, pero además de los tratamientos que nos ponga el médico, para los momentos en los que no tengamos almuerzos o cenas de compromiso, hay alimentos que ayudan a reducirlo.

Uno de ellos es la avena, alimento que podemos tomar para desayunar. La avena absorbe y ayuda a excretar el colesterol malo porque contiene betaglucano. Desayunando este cereal de forma habitual vamos a poder reducir los niveles de colesterol.

Otro alimento que  ayuda a bajar el colesterol son los frutos secos, que además son buenos para el corazón. Eso sí, no deben comerse en mucha cantidad porque tienen muchas calorías.

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Las almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2014 >> Frutos secos

Las almendras son frutos secos y  poseen múltiples virtudes y propiedades . Podemos obtener grandes beneficios del consumo de almendras…

Información nutricional de las almendras

Fibra, ayuda a arrastrar el exceso de grasas circulantes y a eliminarlas.

Ácido oleico u omega 3, actúa reduciendo el colesterol LDL.

Ácido Linoleico u omega 6, actúa disminuyendo el riesgo de formación de ateromas a nivel arterial.

Agua.

Vitamina E.

Vitamina C.

Vitamina del complejo B.

Zinc.

Magnesio.

Potasio.

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Barritas de avena y germen de trigo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 17th, 2014 >> Cereales

Deliciosas barritas de cereales caseras, compuestas de avena,  germen de trigo y algunos frutos secos, ideales para un sano temtenpié o un rico y saludable desayuno. Pueden consumirlas toda la familia.

barritas_cerealesINGREDIENTES(10 unidades aprox.)

50 gramos de mantequilla

100 gramos de miel

100 gramos de jarabe de maíz

2 tazas de avena arrollada gruesa

2 cucharadas de germen de trigo

110 gramos de azúcar

60 gramos de pasas de uva sin semilla, o avellanas, nueces, cacahuetes… lo que prefirais en tu familia.

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Almendras garrapiñadas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 24th, 2013 >> Frutos secos

Esta receta de almendras garrapiñadas es muy sencillita. La puedes elaborar con facilidad y disfrutar de deliciosas almendras garrapiñadas caseras.

INGREDIENTES

250 gr. de almendras crudas
500 gr. de azúcar

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Bizcocho integral con frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2011 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos

Deliciosobizcocho integral con frutos secos.

INGREDIENTES(6 personas)

1 yogurt de limón (o del que les guste más)
1 y medio vasitos de azúcar
3 vasitos de harina integral
1 vasito de aceite
4 huevos
1 sobre de levadura
1 puñado de frutos secos(al gusto: almendras avellanas nueces e incluso pipas peladas)
Mantequilla

PREPARACION

Precalentar el horno a 175-180 grados.

Mientras, trocear los frutos secos y reservar.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina para que no se  pegue el bizcocho.

Colocar todos los ingredientes en el vaso grande de la batidora y mezclarbien. Dejar reposar 10 minutos.

A continuación rellenar el molde y meterlo en el horno, más o menos 40 o 45 minutos.

Dejar enfriar y listo!

Fuente: recetas diarias

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Limón cake,avellana y café

Posted by: Anita Dinamita

febrero 7th, 2010 >> Pasteles

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: limon cake,avellana y café.¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

Para el flan de limón:
4 huevos,
150 g de azúcar,
150 g de zumo de limón
Para el cake:
75 g de mantequilla
55 g de azúcar glass
1 yema,
1 huevo
50 g de harina
50 g de almendra molida
50 g de avellana molida
5 g de levadura
50 g de claras
75 g de azúcar granillo
Espuma de avellana:
250 g de nata
100 g de praliné de avellana
1 hoja de gelatina
Granizado de café:
50 g de licor de café
50 g de agua
25 g de azúcar
120 g de café expresso

PREPARACION

Flan de limón: Mezclamos todos los ingredientes y los horneamos durante 12 minutos a 160º C,al sacarlo del horno lo trituramos y colamos para obtener una salsa.

El cake: Mezclamos el azúcar glass,la mantequilla,la yema y el huevo.Montamos las claras con el azúcar granillo y lo añadimos a lo anterior con mucho cuidado.Aparte tamizamos la harina con la levadura,la mezclamos con los frutos secos y lo incorporamos todo a la base que teníamos,horneamos en molde durante 20 minutos a 150 ºC.

Espuma: Mezclamos la nata con el praliné y añadimos la hoja de gelatina previamente remojada,colamos e introducimos en sifón,cargamos y reservamos en frío al menos 6 horas.

Café: Mezclamos todos los ingredientes y congelamos por lo menos durante 12 horas. Pasadas éstas,lo picamos con una espátula para obtener un granizado.

Montaje: En el fondo del plato disponemos un círculo de salsa de limón,sobre éste un circulo de igual tamaño y de 2 cm de alto de cake.Con la ayuda de un aro,montamos sobre el cake un aro de espuma y terminamos con el granizado de café.

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Galletitas de chocolate y frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

enero 20th, 2010 >> Galletas

Isabel nos envía la receta de estas deliciosas galletitas de chocolate y frutos secos. ¡Gracias Isabel!

INGREDIENTES

100gr de chocolate cobertura
100gr de frutos secos picados
100gr de manteca
170gr de harina
2 huevos
100gr de azúcar moreno
70gr de azúcar común

PREPARACION

Batir el azúcar con la manteca y luego añadir los dos huevos y seguir batiendo.
A continuación agregar los frutos secos cortados.
Luego tamizar la harina y añadirla a la preparación poco a poco.
Cortar el chocolate cobertura también cortado en pequeños tozos.
Agregarlos a la masa e incorporar todos los ingredientes.
Formar porciones redondas y colocarlas en una placa.
Cocinarlas en un horno a 180º por unos 15 minutos y ya tendremos listas nuestras galletitas de chocolate y frutos secos.

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Turrón de chocolate con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2009 >> Postres para Navidad, Thermomix, Turrones

Isabel nos envía este delicioso postre navideño: turrón de chocolate con thermomix. ¡Gracias Isabel!

turron_termomixINGREDIENTES

100 g de nata líquida
150 g de chocolate negro de 70%
150 g de chocolate con leche
50 g de coñac
60 g de avellanas
60 g de nueces de macadamia
80 g de almendras
170 g chocolate negro de 70%, para forrar el molde.

PREPARACION

Fundimos los 170 g de chocolate que utilizaremos para forrar el molde. Para ello troceamos el chocolate unos segundos vel 10, a continuación programamos 4 min temp 37 ºC vel 3. Con este chocolate fundido recubriremos el molde de forma que quede una capa gruesa de 1mm. aproximadamente.
Sin lavar el vaso echar la nata líquida y programar 5 min temp 100 ºC vel 2. Añadir los 150 g de chocolate negro y los 150 g de chocolate con leche, previamente troceados, todo ello a vel 2 y subir progresivamente hasta vel 4 para que la mezcla quede homogénea. Añadir el coñac y los frutos secos. Mezclamos con la ayuda de la espátula hasta incorporar los frutos secos.
Lo ponemos en el molde durante una horas, hasta que adquiera consistencia.

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