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JC nos envía este original postre para preparar en microondas: naranjas doradas.¡Gracias JC!
INGREDIENTES
6 naranjas,
40 g de mantequilla,
1 Dl. de Grand Marnier,
un cuarto de litro de almíbar clarito,
un yogur natural,
una corteza de naranja,
una cucharada de Maicena.
PREPARACION
Se pelan las naranjas y se cortan en rodajas.
En una fuente refractaria se disuelve en el almíbar la mantequilla, el Grand Marnier y la Maicena junto con la corteza de naranja.
Se colocan encima las rodajas de naranja y se mete 2 o 3 minutos en el microondas. Se saca, se mueve y se vuelve a meter 3 o 4 minutos más. Retirar la salsa y batirla con el yogur.
Cubrir las naranjas con esta mezcla y servirlas a temperatura ambiente.
L@dy nos envía este estupendo mousse de arándanos y chocolate blanco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 tazas de arándanos
6 cdas de azúcar
1/4 taza de agua
ralladura de 1 naranja
1 cda de Grand Marnier
90 g de chocolate blanco
1 taza de crema de leche
PREPARACION
Colocar en una ollita los arándanos, el azúcar y el agua. Hervir a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando, hasta obtener una consistencia parecida a la de un dulce o mermelada, aproximadamente 8-10 minutos.
Retirar del fuego y pasar la preparación por un chino o colador, presionando bien, para no desperdiciar nada y desechar los sólidos.
Agregar la ralladura de naranja y el licor.
Enfriar a temperatura ambiente.
Para derretir el chocolate, realizar un baño María y apagar el fuego.
Colocar el chocolate picado en un bol y sobre el baño María ya apagado derretirlo. Dejar que tome temperatura ambiente (no colocar en heladera), porque si está demasiado frío, al mezclarlo con las demás preparaciones quedará granulado y grumoso.
Batir la crema hasta que forme picos, sin llegar al punto chantilly. Colocar un tercio de la crema batida en la mezcla de arándanos y naranja y luego mezclar con el chocolate derretido.
Por último agregar el resto de la crema y mezclar lo menos posible hasta que quede homogéneo. Colocar en manga o con una cuchara, llenar los recipientes y enfriar por lo menos dos horas antes de servir.
Sugerencia: pueden rallar chocolate negro por arriba y decorar con arándanos
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: tortilla noruega. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos
400 g de azúcar
100 g de azúcar glass
Bizcocho comprado: de 1 a 20 cm de diámetro
1 l de helado del gusto preferido
1 vaso de grand marnier
PREPARACION
Para preparar el bizcocho en forma de “caja” se le hace un corte horizontal más cerca de la base que de la superficie y a la parte superior se le saca un círculo más pequeño,dejando unos 2 cm de “marco”. Colocar este “marco” sobre la base puesta ya en la fuente de servir y humedecerlo con una gotas de Grand Marnier.
Se aplasta un poco el helado con el tenedor para ablandarlo y se rellena el bizcocho, tapándolo después con el círculo que nos queda. Salpicar este redondel con Grand Marnier y meter todo en el congelador para que el helado vuelva a endurecerse.
Mientras tanto se calienta el horno al máximo y se prepara la tortilla.Para esto se baten las yemas con el Grand Marnier que nos quede y por otro lado las claras a punto de nieve con el azúcar,se mezclan claras y yemas. Se saca la tarta rellena de helado del congelador y se cubre completamente con el batido. Ya no queda más que espolvorearla de azúcar glass y meter en el horno unos minutos hasta que se dore.Aunque el horno esté muy caliente,las claras montadas y el bizcocho aislan el helado completamente.
