Posts Tagged ‘harina integral’
Una auténtica tentación: bizcocho de ron relleno de piña colada.
INGREDIENTES
1 rodaja de piña
1 huevo
75 g de mantequilla
1 cucharada de harina integral
1/4 taza azúcar integral
1 cucharada de miel
1/4 taza de agua
1/2 taza de ron
Para la Crema
100 ml de leche de vaca
50 ml de leche de coco
Para Decorar
4 cerezas
hojas de menta
PREPARACION
Para hacer la masa del bizcocho, casca el huevo en un bol, añade una cucharada de azúcar integral, una cucharada de miel y monta todos los ingredientes bien con la batidora de varillas. Agrega una cucharada sopera de harina y mezcla suavemente. Forra dos moldes cuadrados huecos con papel de horno e introduce la mezcla en ellos. Hornea a 180º C durante 15 minutos.
Introduce la leche de coco y la leche de vaca en una cazuela y mezcla bien con una varilla.
Pon la mantequilla en una sartén. Corta la rodaja de piña en taquitos e introdúcela en la sartén. Añade una pizca de azúcar integral y echa un chorrito de ron.
Para emplatar, desmolda los bizcochos. Quita la parte superior de los bizcochitos y resérvalos. Vacía los bizcochitos por el centro, colócalos en dos platos y rellena el hueco con la piña. Por encima vierte la mezcla de leches de manera decorativa. Coloca la parte superior que has reservado, espolvorea con azúcar. Y finalmente decora con dos cerezas y unas hojas de menta. Sirve.
Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta receta: pan integral hecho en casa.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1k de harina blanca común
1k de harina integral molida fina o gruesa
60g de levadura de cerveza fresca, o 40g de levadura seca
2 pocillos de aceite neutro
1Cucharada de azúcar
agua tibia en cantidad necesaria
PREPARACION
El pan integral hecho en casa es muy simple de hacer, sólo hay que tener unas 3hs de tiempo disponible, ya que debe leudar.
La receta del pan casero integral es muy simple, calcula que de 1Kg de harina te resultarán 4 panes, de ahí en más puedes calcular lo que deseas realizar.
También ten en cuenta estas sencillas medidas:
* Por cada kilo de harina común se agrega 1k de harina integral, con esta proporción (al 50%) te saldrá un pan integral liviano y esponjoso.
* Por cada kilo de harina lleva 1 cucharada grande de sal.
* Siempre pon un buen chorro, o un pocillo de aceite neutro por cada kilo de harina.
* La levadura fresca se calcula de esta forma: por cada kilo de harina van 30g o una cucharada grande de levadura de cerveza fresca, de la seca va menos.
Con estos datos puedes comenzar a hacer tu pan integral en casa, y descubrir tu misma las variantes que tu imaginación logre.
Pon las harinas sobre la mesa y mézclalas bien, agrega la sal, haz un hoyo en el centro y coloca allí el aceite, en un bol aparte coloca la levadura fresca y disuélvela en un poco de agua tibia con 1 cucharada de azúcar, revuelve y tapa, deja reposar unos minutos hasta que espuma.
Coloca la levadura sobre el aceite y comienza a mezclar con la harina, agregando agua tibia en cantidad necesaria hasta formar un bollo suave y elástico.
Cuanto más lo amases más esponjoso te resultará el pan.
Deja levar tapado con film o plástico, en ligar soleado o caliente durante una hora, vuelve a amasar un poco y forma los panes.
Deja levar nuevamente tapado durante una hora.
Coloca en asadera enaceitada y enharinada y hornea a fuego moderado hasta que los panes se doren, y al golpearlos por abajo suene a hueco.
Deja enfriar antes de cortar ya que la cocción termina cuando el pan ya está frío.
Pan integral hecho en casa es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Isabel nos envía esta rica receta de pan de molde integral. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
500 gr. de harina integral
400 gr. de leche desnatada
2 Yogures naturales desnatados
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura de panaderia
1 cucharadita de semillas de sesamo
1 cucharada de salvado integral
Nueces, pipas, pistachos.(opcional)
PREPARACION
Batir los liquidos, ir mezclando la harina con la levadura, las semillas y el salvado. No queda la masa como un pan normal , queda mas liquida.
Ponerla en un molde de plumcake con papel de horno y dejar que suba.
Despues meterlo al horno unos 50 minutos, o hasta que,al pincharlo, salga la aguja seca.
Bizcocho integral casero
Posted by: Anita Dinamita
Julio 1st, 2009 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos
Leroy,de Menudos Peques,nos envía este delicioso y sano bizcocho integral casero. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
1 yogur natural
4 huevos
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina integral
1 sobre de levadura
PREPARACION
Precalentar el horno a 250º. Batir los huevos, e ir añadiendo todos los ingredientes batiendo poco a poco. Poner en un molde forrado con papel vegetal y engrasado. Hornear a 180º unos 40 minutos, poner en el centro del horno con el calor bien repartido.
