Posts Tagged ‘Leche’

Proteínas – Conocimientos Prácticos de Cocina

Posted by: Anita Dinamita

agosto 8th, 2017 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

La proteína es la unidad química básica de un organismo viviente. No hay un sustituto de la proteína, porque es el único elemento de los alimentos que contiene nitrógeno, esencial para el crecimiento y la reconstrucción del cuerpo.

También tiene otras funciones específicas: mantener el equilibrio de los líquidos del cerebro, de la médula y de los intestinos y ayuda a transportar los alimentos y los medicamentos. Una estimación del promedio de las necesidades de proteínas para una buena nutrición es de alrededor de 65 gramos diarios para un adulto. Algo más, 85 gramos para los jóvenes.

Las dos grandes fuentes de proteínas:

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Batido de melón-Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2016 >> Batidos, Thermomix

Delicioso y refrescante batido de melón para preparar en thermomix.

Batido-de-MelónINGREDIENTES (4 personas)

1 melón pequeño.

500 gramos de leche desnatada.

1 clara de huevo.

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Remedios naturales para eliminar los puntos negros

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2014 >> .Belleza

Unos cuantos remedios naturales que nos ayudarán a eliminar esos antiestéticos puntos negros, que generalmente aparecen en la zona de la nariz.

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20 alimentos antienvejecimiento o antiedad

Posted by: Anita Dinamita

enero 4th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Os presento 20 alimentos para evitar el envejecimiento. (Gracias Angel)

VINO

El vino posee un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos  anti-edad. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y algo menos en el blanco. Actúa engañando  al cuerpo y activando genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable.

MANZANA

Existe un refrán popular: “Una manzana al día mantiene alejado al doctor”.  Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes.

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Cómo se elabora la leche condensada

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 25th, 2012 >> .SABIAS QUE..., Leche

Para la elaboración de la leche condensada primero se hace lo que se denomina leche concentrada. Esto se consigue deshidratando la leche, es decir, reduciendo parcialmente el agua que contiene la leche natural. Tras este proceso se obtiene la leche concentrada.

Añadiendo a ésta una concentración de azúcar, sacarosa, se obtiene finalmente la leche condensada. Las caracterí­sticas fí­sicas principales de la leche condensada son su espesura y sabor dulce, caracterí­sticas derivadas de las dos alteraciones a la que se somete la leche: reducir el agua y añadir azúcar.

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Crema de queso al Kirsch

Posted by: Anita Dinamita

marzo 19th, 2012 >> Cremas

Crema de queso al kirsch: una crema  ideal para acompañar diferentes platos dulces. Ofrece un sabor agridulce que al combinarse con frutas o postres, deja un sabor único.

INGREDIENTES

500 grs de queso blanco
1 taza de leche
150 grs de crema de leche
200 grs de azúcar molida
5 cucharadas de kirsch
media taza de frutas confitadas picadas

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Sopa de chocolate y naranja

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 8th, 2011 >> Chocolate

Deliciosa sopa de chocolate y naranja. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

250 g chocolate fondant;
80 ml leche entera;
20 ml licor de naranja;
naranja confitada;
3naranjas (la corteza) en juliana;
3 tazas de azúcar;
3 tazas de agua.

PREPARACION

Trocear el chocolate y fundir al baño María. Llevar en otro cazo a ebullición la leche y el licor y mezclar con el chocolate. Retirar del baño María.
Con unas varillas batir la mezcla hasta que enfríe un poco y servir a modo de sopa con tiras de corteza confitada. Las cortezas se preparan con un día de antelación. Cortezas de naranjas: Llevar a ebullición una taza de azúcar y una taza de agua. Verter las cortezas y dejar hervir a fuego medio alto 15 minutos. Colar, eliminar el almíbar y repetir el proceso dos veces más con el azúcar restante. Dejar secar y guardar en un recipiente tapado.
Servir en copas con la cortaza de naranja por encima.

 

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Bombones de fresa con aroma de menta

Posted by: Anita Dinamita

julio 3rd, 2011 >> Bombones

Un dulce delicioso: bombones de fresa con aroma de menta.

INGREDIENTES

150 g de chocolate
25 g de leche
Mermelada de Fresa
Una cucharadita de menta molida

PREPARACION

Calentar la leche con la menta, dejar reposar un poco y colar.
Poner la leche junto con el chocolate troceado en un cazo y derretir al baño maría.
Verter el chocolate hasta la mitad o menos del molde, rellenar con un poco de la mermelada de fresa y volver a cubrir con el resto del chocolate.

Dejar enfriar.

Después meterlos en el congelador.Listos, los bombones de fresa con un toque mágico de menta.

Fuente: recetas de cocina diarias

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Batido de manzana

Posted by: Anita Dinamita

junio 23rd, 2011 >> Batidos

Delicioso y sencillo batido de manzana.

INGREDIENTES(2 personas)

1 manzana verde
2 bolas helado vainilla
250 ml leche

PREPARACION

Pelar la manzana, trocearla y retirarle la parte central.

En el vaso de la batidora poner los trozos de manzana, la leche y el helado de vainilla. Batir todo hasta conseguir una crema fina y sin grumos, con el helado deshecho. Añadir un poco de azúcar al gusto,si se desea.

Servir inmediatamente en copas individuales.

Fuente: recetas de cocina diarias

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Batido de crema de cacahuete

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2011 >> Batidos

Un delicioso batido de crema de cacahuete.

INGREDIENTES(4 personas)

3 tazas de leche
1 taza de crema de cacahuete
140 g de chocolate para fundir

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