Posts Tagged ‘Leche’
Delicioso y sencillo batido de manzana.
INGREDIENTES(2 personas)
1 manzana verde
2 bolas helado vainilla
250 ml leche
PREPARACION
Pelar la manzana, trocearla y retirarle la parte central.
En el vaso de la batidora poner los trozos de manzana, la leche y el helado de vainilla. Batir todo hasta conseguir una crema fina y sin grumos, con el helado deshecho. Añadir un poco de azúcar al gusto,si se desea.
Servir inmediatamente en copas individuales.
Fuente: recetas de cocina diarias
Un delicioso batido de crema de cacahuete.
INGREDIENTES(4 personas)
3 tazas de leche
1 taza de crema de cacahuete
140 g de chocolate para fundir
Deliciosísimo postre,para los amantes del chocolate: vasitos de 3 chocolates.
INGREDIENTES (para 10 vasos)
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 gr. de nata
750 gr. de leche
50 gr. de azúcar
3 sobres de cuajada
bolitas de chocolate para decorar
PREPARACION
1. Preparación crema de chocolate negro: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Colocar en un cazo 200 gr. de leche, 250 gr. de nata y 50 gr. de azúcar, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate negro. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 – 4 minutos. Repartir la mezcla poniendo un centímetro más o menos en los vasitos.
2. Preparación crema de chocolate con leche: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Poner en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate con leche. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 – 4 minutos. Verter la mezcla sobre la crema de chocolate negro, poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.
3. Preparación crema de chocolate blanco: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Poner en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate blanco. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir otra vez, durante unos 3 – 4 minutos. Verter la mezcla sobre la crema de chocolate con leche, poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.
4. Dejar enfriar los vasos a temperatura ambiente hasta que las cremas estén cuajadas. Guardar en la nevera de un día para otro. Decorar con bolitas de chocolate antes de servir.
Fuente: recetas para voz
Deliciosos pastelitos: petits choux con chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●3 huevos
●150 gr. de harina
●1/4 l. de agua
●2 cucharadas de mantequilla
●una pizca de sal
●1 cucharada de azúcar
Relleno:
●1/4 Kg. de nata montada
Salsa de chocolate:
●100 gr. de chocolate fondant
●1 vaso de leche
●4 cucharadas de whisky
PREPARACION
Hervir el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla, echar la harina de golpe, mover con la espátula de madera y, en cuanto se forme una bola,dejarla enfriar sobre el mármol.
Poner la masa en un cazo,añadir los huevos uno a uno y trabajarla. Llenar la
manga pastelera y formar moños del tamaño de una nuez sobre una placa forrada y engrasada.
Cocerlos a 180ºC, 30-40 min.
Cuando estén fríos, rellenarlos con nata, espolvorear con azúcar glas y regarlos con salsa.
Salsa:Fundir el chocolate, con la leche y el whisky.
Nota: La pasta de los petits choux y de los buñuelos de viento es la misma. Los
primeros se cuecen en el horno y los otros se fríen en aceite.
Aprendemos la preparación en frío de este delicioso licor de leche.
En un recipiente apropiado, poner un litro de alcohol, un kilo de azúcar, un limón cortado en finas rodajas con su cáscara, una ramita de vainilla cortada en trocitos, y un litro de leche. Tapar bien y dejar macerar durante 15 días, revolviendo esta mezcla dos veces al día. Luego colar y filtrar con el papel de filtro. (Puede agregarse una cápsula de azafrán).
Fuente: entre pucheros
Cuajada de mandarina y salsa de frambuesa
Posted by: Anita Dinamita
Un postre delicioso: cuajada de mandarina y salsa de frambuesa.
INGREDIENTES
4 mandarinas
100g de frambuesas
1 limón
2 sobres de cuajada en polvo
150g de azúcar
1,5dl de agua
2 sobres de gelatinas neutras
1 cucharada de miel
Hojas de menta
1dl de leche
PREPARACION
Hacer un puré con las frambuesas y el agua con la ayuda de una batidora. Poner en un cazo al fuego, añadir 100g de azúcar, el zumo del limón y dejar 10 min.
Pelar y quitar las pieles a los gajos de las mandarinas. Poner a calentar la miel y unas hojas de menta, fuera del fuego añadir los polvos de gelatina. Poner un los gajos de la mandarina en el fondo del molde, cubrir con la gelatina y dejar cuajar en frio.
Para la cuajada, poner la leche a calentar y añadir los polvos de cuajada. Cubrir los moldes y esperar a que cuaje.
Servir con la salsa de frambuesa en el fondo y la cuajada encima.
Fuente: entre pucheros
Un postre muy,muy dulce a base de huevos, leche y mucha,mucha azúcar. Receta de ambrosia.
INGREDIENTES( para 6 personas)
6 huevos
Medio litro de leche
Ralladura de 1 limón
Medio kilo de azúcar
2 vasos de agua
PREPARACION
Separar las yemas de las claras de los huevos. Necesitaremos para la receta 6 yemas y 2 claras.
Mezclar en un recipiente añadiendo la leche y la ralladura del limón. Batir con batidor de alambre. Una vez está bien batido, mezclar el azúcar con el agua en una olla y poner a hervir.
Cuando esté empezando a hervir añadir el almíbar que hemos hecho a las yemas y la leche para luego llevar a fuego lento y remover sin parar.
Cuando se espese, quitar del fuego, poner en copas y meter en la nevera.
Se consume frio.
Fuente: recetas-cocina.com.es
Un delicioso batido de macedonia.
INGREDIENTES
2 kiwis
2 melocotones en almibar
2 plátanos
1 vaso de leche
1 cucharada de miel
1 taza de frambuesas
1 taza de grosella
Cubitos de hielo
PREPARACION
Pelar la fruta y cortar en trozos. Ponerlos en un bol y añade las frambuesas y las grosellas reservando alguna grosellas y rodaja de kiwi para decorar. Triturar todo bien con ayuda de una batidora, añadir la leche, la miel y dos o tres cubitos de hielo y sigue batiendo.
Colocar en copas y decorar con la fruta reservada.
Fuente: entre pucheros
Un postre delicioso: crema de leche. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
250 g de nueces peladas
1 ramita de canela
canela en polvo
1 l de leche
100 g de azúcar
la piel de una naranja
PREPARACION
Disponer las nueces peladas en una cazuela amplia junto con la leche,la ramita de canela y la piel de la naranja.
Cocer a fuego lento,aproximadamente durante 1 hora,hasta que la leche reduzca un tercio de su volumen.
Agregar el azúcar y remover con varillas manuales(si se desea un postre más cremoso verter 200 ml de nata líquida en el momento de agregar el azúcar). Cocer durante 5 minutos más.Pasar por un colador chino y dejar enfriar. Llenar 4 vasos altos con la mezcla y tener en la nevera hasta el momento de servir.
Finalmente,servir la crema con un poco de canela espolvoreada por encima.
Marañuelas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 2nd, 2010 >> Galletas, Masas, Pastas, Postres Tipicos de Asturias
Las marañuelas son deliciosas pastas asturianas,típicas de Candás, Luanco y Avilés.
Esta receta es una exquisita delicia.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Para 1/2 Kg. de pastas
●250 gr. de harina
●125 gr. de mantequilla
●125 gr. de azúcar
●2 huevos
●2 yemas de huevo
●levadura de pan (como una nuez)
●1/2 copa de anís
●1 pellizco de sal disuelto
en 2 cucharadas de leche
●ralladura de limón
PREPARACION
Colocar la harina en forma de volcán y poner en el centro todos los ingredientes (la mantequilla previamente derretida).
Amasar hasta conseguir una pasta consistente, formar una bola, envolverla en film transparente de cocina y dejarla reposar durante 2 horas.
Formar tiras (como para rosquillas) y enroscarlas formando espirales u
otras formas. Cocerlas en una bandeja de horno a 180º C hasta que se doren.
