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Magdalenas de naranja y piña

Posted by: Anita Dinamita

mayo 21st, 2012 >> Magdalenas

Deliciosas magdalenas caseras de naranja y piña.

INGREDIENTES

Para las magdalenas

2 tazas de azúcar
Cortezas de 1 naranja y 1 limón ralladas
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
9 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3 huevos grandes
2/3 taza de suero de leche
1 cucharada de jugo de piña
1 cucharadita de vainilla
media cucharadita de aceite o extracto de naranja
3 cucharadas de piñas machacadas

Para la crema de naranja-piña

5 cucharadas de mantequilla sin sal (ligeramente fría)
2 tazas de queso crema (frío y cortado en trozos)
4 tazas de azúcar cernida
1 cucharadita de vainilla
media cucharadita de aceite o extracto de naranja
2-3 cucharadas de jugo de piña

Para adornar

Trozos de piña o naranja

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