Posts Tagged ‘maicena’

Fresas con crema de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2010 >> Chocolate, Frutas

El chocolate y la leche son dos alimentos que aportan una buena cantidad de energía y nutrientes necesarios para el desarrollo físico.

INGREDIENTES:

* 24 fresas grandes
* 50g de chocolate blanco, fondant o con leche
* 400 ml de leche
* 1 huevo
* 50g de azúcar
* 1 cucharadita de maicena
* 25g de mantequilla
* 25g de chocolate blanco
* Hojitas de menta

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Empanadillas de crema

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2010 >> Empanadas, Masas

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: empanadillas de crema. ¡Gracias Ana!

empanadillas_cremaINGREDIENTES

Para la masa:
500 gr. de harina
1 huevo entero y 2 yemas
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
leche para amasar
Para la crema pastelera:
3/4 l. de leche
4 yemas
100 gr de azúcar
2 cucharadas de maicena
un poco de mantequilla

PREPARACION

Se aparta un poco de leche y se le añade la maicena y las yemas; se mezcla bien.
El resto de la leche se pone al fuego con la cáscara de limón,el azúcar y una pizca de mantequilla.Cuando empiece a hervir se le va echando poco a poco la primera mezcla y,sin dejar de remover hasta que se haga una crema,se retira y se deja enfriar.
Preparación para la masa:
Se mezclan los ingredientes y se hace una masa que se despegue bien. Se retira del bol y en una mesa se sigue amasando durante 10 minutos.
Se estira y con un molde se cortan los discos de las empanadillas, se rellenan con la crema y se cierran con un tenedor.
Se fríen despues en abundante aceite caliente y se sirven espolvoreadas con azúcar molido.


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Naranjas doradas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 6th, 2010 >> Frutas

JC nos envía este original postre para preparar en microondas: naranjas doradas.¡Gracias JC!

INGREDIENTES

6 naranjas,
40 g de mantequilla,
1 Dl. de Grand Marnier,
un cuarto de litro de almíbar clarito,
un yogur natural,
una corteza de naranja,
una cucharada de Maicena.

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Naranjas navideñas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 23rd, 2009 >> Frutas, Postres para Navidad

L@dy nos envía este delicioso postre de navidad: naranjas navideñas. ¡Gracias L@dy!

naranjas_navidenasINGREDIENTES

4 naranjas grandes
4 cucharadas de maicena
4 cucharadas de azúcar
Un bote de cerezas confitadas
1 huevo
una tarrina de queso mascarpone
unas hojas de menta

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Arroz con leche de coco,mango y fresas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2009 >> Arroz Dulce, Frutas

L@dy nos envía este delicioso postre: arroz con leche de coco. ¡Gracias L@dy!

arroz con leche de cocoINGREDIENTES

2 tazas de arroz
2 cucharadas de Azúcar
1 taza de agua
1 taza de leche de coco
Azúcar
maicena
1 mango cortado en cubos
1 taza de fresas en trozos
Cáscara de naranja
1 pizca de sal vainilla

PREPARACION

Poner a hervir en una olla el arroz, las 2 cucharadas de Azúcar, la cáscara de naranja y el agua. Una vez que hierba, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer de 10 a 15 minutos. Reposar tapado por 10 minutos. Para la salsa mezclar la leche de coco, el azúcar(al gusto) y una pizca de sal. Llevar a hervir junto con la maicena. Una vez cocida ésta, retirar del fuego y agregar la vainilla. Mezclar la salsa con el arroz y las frutas. Se puede servir frío.

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Bizcocho de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 21st, 2009 >> Bizcochos

Isabel nos envía este rico bizcocho de melocotón. ¡Gracias Isabel!

bizcocho_melocotonINGREDIENTES

4 huevos
1/2 vaso de zumo de melocotón
250gr. de mermelada de melocotón
250gr. de azúcar
250gr. de harina
20gr. de levadura en polvo
250gr. de maicena
150gr. de mantequilla.

PREPARACION

En un recipiente, batir los huevos y el azúcar.
Añadir la harina, la levadura en polvo, el zumo de melocotón y la mantequilla derretida.
Batir todo bien.
Agregar la mermelada y mezclar todo bien.
Untar un molde con mantequilla y disponer rodajas de melocotón cubriendo el hondo.
Verter la mezcla encima.
Llevar al horno a 160º durante 45 minutos, aproximadamente.
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y listo para servir.



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Duorxata

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2009 >> Flanes, Helados y Postres Helados, Leche, Postres Tipicos de Valencia

L@dy nos envía este postre delicioso: Duorxata. ¡Gracias L@dy!

duorxataINGREDIENTES

Para el flan de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 1 sobre de preparado de hacer flanes de 4 raciones
• Una cucharada sopera de Maizena

Para el granizado de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 grs. de frutos del bosque
• 1 cucharada de azúcar glas

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Suspiros de monja

Posted by: Anita Dinamita

junio 6th, 2009 >> Buñuelos

Ana Herrera nos envía estos riquísimos suspiros de monja. ¡Gracias Ana!

suspirosdemonjaINGREDIENTES (4 personas)

1/2 kg de azúcar
3/4 l de agua
8 yemas
2 huevos
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de manteca de cerdo
1/2 taza de harina
50 g de almendra molida

PREPARACION

Hacer una crema poniendo a hervir el azúcar con 1/2 l. de agua hasta conseguir un almíbar (unos 10 minutos de cocción).Mezclar las 8 yemas con la maicena e ir ircorporándolas al almíbar.Mover constantemente hasta obtener una crema.
A continuación preparar una pasta para hacer los suspiros (buñuelos).Calentar 1 taza de agua con una cucharadita de manteca de cerdo y una vez esté hirviendo,incorporar 1/2 taza de harina,removiendo sin parar hasta que se forme una bola y se desprenda de las paredes de la masa.
Añadir 1 ó 2 huevos e ir batiendo hasta dejarlo bien ligado.Poner la masa en una cucharilla haciendo bolas y freirlas en abundante aceite caliente.Escurrir.Abrir los suspiros y rellenar de nata.
Servir la crema en una compotera o copa individual y sobre ésta los suspiros rellenos.
Espolvorear almendra molida o azúcar glasé


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