Posts Tagged ‘menta’

Menta refrescante – Coctelería

Posted by: Anita Dinamita

octubre 11th, 2017 >> Sin alcohol

Cóctel de menta refrescante, un cóctel sin alcohol.

INGREDIENTES

4 cucharadas de hojitas de menta
hielo picado
8 cerezas
3 vasos de agua
8 rodajas de limón
4 cucharaditas de azúcar

PREPARACION

Echamos dentro de una cacerola la menta y el agua, dejándolas hervir durante 5 minutos.

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Ment Gin

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 23rd, 2017 >> Licores y Cócteles

Una nueva receta de coctelería: ment gin

INGREDIENTES

4 gotas de menta
1 copa de gin
hoja menta fresca
2 gotas de angostura
1 cubito de hielo (por vaso)
1 chorrito de tonic water (para completar)

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La menta

Posted by: Anita Dinamita

agosto 10th, 2015 >> Aromatizantes, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

La menta es una hierba que tiene un uso tremendamente extendido dentro de la cocina. Así es como puede participar como condimento en todo tipo de platos, aromatizante, resultando siempre su distintivo toque fresco su característica principal, como adorno en postres, también se usa en cócteles, en bebidas como el té…

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Remedios naturales reconstituyentes

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2015 >> .SALUD Y BIENESTAR.

Hay remedios naturales reconstituyentes que nos ayudarán a crear una mayor fortaleza en periodos en los que nos sintamos bajos de energías y en los cambios estacionales, en esos tiempos en los que podemos sentir diferentes tipos de somnolencia, debilidad y resfriados continuos así como periodos de alergia con un grado de leve a moderado.

remedios_reconstituyentesEstos remedios e volverán un apoyo muy necesario para volver a tener un rendimiento al 100% .

El cansancio lo pueden provocar diferentes causas, desde un estado febril, a la recuperación de una enfermedad u operación, algunos estados emocionales como el insomnio o la depresión, el agotamiento tras repetir muchos ejercicios físicos y mentales, el periodo de exámenes de los estudiantes, el crecimiento etc… ahora, gracias a todos los avances médicos de los que nos podemos beneficiar así como de los remedios naturales que están a nuestro alcance, nos aseguraremos de un bienestar que irá cada vez a mejor.Aguantaremos incluso las posibles recaídas.

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Pomelos rellenos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 21st, 2012 >> Frutas

Deliciosos pomelos rellenos… un postre refrescante,colorido,repleto de vitaminas,minerales y fibra,en una palabra: espectacular. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

2 pomelos rosas
1 naranja
1 platano
2 kiwis
1 pera
la piel de 1 lima
madio vaso de oporto
unas hojitas de menta fresca

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Mousse de menta con tropezones de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 25th, 2012 >> Mousses

Exquisita mousse de menta con tropezones de chocolate.

INGREDIENTES(4 personas)

20 hojas de hierbabuena blanqueada
Agua, la necesaria
2 sobres de grenetina
1 chorrito licor de menta
120 grs. de azúcar
400 grs. de crema batida
100 grs. de chocolate oscuro picado
Frambuesas al gusto

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Sopa de frutas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso y sano: sopa de frutas. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●6 cucharadas de azúcar
●1 vaina de vainilla
●1 clavo
●el zumo y la ralladura de 1 limón
●1 vaso de zumo de naranja
●la ralladura de 1 naranja
●1 palo de canela
●pimienta rosa, verde, blanca…
●10 hojas de menta
●3 hojas de gelatina finas
●ralladura de nuez moscada
Fruta
●1 mango ●2 rodajas de piña
●1 manzana Granny Smith
●2 melocotones en almíbar
●1 kiwi ●2 frutas de la pasión
●10 fresones

Nota: Se puede hacer con las frutas de la estación, con los zumos y especias
que avivan el sabor. La gelatina le da más cuerpo.

PREPARACION

Disolver el azúcar en los zumos de naranja y limón, añadir las ralladuras y
cocerlos junto con el clavo, la canela, la nuez moscada y las pimientas durante 5 minutos.

Añadir la gelatina, remojada y escurrida, al almíbar caliente y colar.
Picar los fresones lavados, el melocotón y el resto de las frutas peladas e introducirlas en el almíbar.
Llenar copas, o platos hondos, para que las frutas se maceren en el almíbar y éste tome algo de consistencia por la gelatina, y servir adornada con menta fresca.

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Bombones de after eight

Posted by: Anita Dinamita

mayo 11th, 2011 >> Bombones

Deliciosa receta de bombones de after eight.

INGREDIENTES
Cobertura
●150 gr. de chocolate fondant
Relleno
●3 huevos
●1 vaso de azúcar
●1 vaso de agua
●1 ramito de menta
●2 vasos de nata líquida
●1 copa de pippermint
●4 cucharadas de azúcar glas
●6 hojas de gelatina

PREPARACION

Cobertura: Fundir chocolate en el microondas 2 min., y pintar varias veces los moldes, guardarlos en la nevera.

Relleno:
Cocer 5 min. azúcar y agua, añadir la menta, reposar, colar y añadir la
gelatina remojada y escurrida.

Batir las yemas, acercar al fuego, añadir poco a poco el almíbar de menta, mover sobre el fuego hasta que espese, añadir el pipperment, y dejar enfriar. Montar la nata líquida con el azúcar glas.
Mezclar la nata a la crema y las claras montadas, siempre con
movimiento envolvente.
Rellenar los moldes con la crema y meterlos de nuevo en la nevera hasta que solidifiquen.
Desmoldarlos y servirlos.

Sugerencia: Son imprescindibles los moldes de flexipan o de otro
material que sea flexible. La capa de chocolate, sin gota de agua, debe ser gruesa para que no se rompa.

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Citricos a la menta

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2011 >> Frutas

Una deliciosa y saludable receta: cítricos a la menta.

INGREDIENTES ( 4 personas)

2 naranjas.
1 pomelo.
1 limón.
1 Kiwi.
menta fresca.
media copa de licor.

PREPARACION

Pelar y trocear las frutas.
La naranja, el limón y el pomelo en gajos, y el Kiwi cortarlo en rodajas.
Colocamos los gajos de la naranja en forma de círculo en un plato.
Intercalar gajos de pomelo entre los de naranja que se han colocado.
En el centro del círculo poner el limón y cubrirlo con el Kiwi en rodajas.
A continuación, espolvorear azúcar por encima de todo lo que hemos colocado.
Después, con una naranja hacer zumo mezclarlo con un poco de licor.
Por último, con esta mezcla rociar toda la fruta y adornar con unas hojitas de menta fresca.

Fuente: recetas y tapas

 

 


 

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Cuajada de mandarina y salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2011 >> Cremas

Un postre delicioso: cuajada de mandarina y salsa de frambuesa.

INGREDIENTES
4 mandarinas
100g de frambuesas
1 limón
2 sobres de cuajada en polvo
150g de azúcar
1,5dl de agua
2 sobres de gelatinas neutras
1 cucharada de miel
Hojas de menta
1dl de leche

PREPARACION
Hacer un puré con las frambuesas y el agua con la ayuda de una batidora. Poner en un cazo al fuego, añadir 100g de azúcar, el zumo del limón y dejar 10 min.
Pelar y quitar las pieles a los gajos de las mandarinas. Poner a calentar la miel y unas hojas de menta, fuera del fuego añadir los polvos de gelatina. Poner un los gajos de la mandarina en el fondo del molde, cubrir con la gelatina y dejar cuajar en frio.
Para la cuajada, poner la leche a calentar y añadir los polvos de cuajada. Cubrir los moldes y esperar a que cuaje.
Servir con la salsa de frambuesa en el fondo y la cuajada encima.

Fuente: entre pucheros

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