Posts Tagged ‘Mermeladas,compotas y confituras’

Mermelada de ciruelas en aguardiente -thermomix

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2017 >> Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix

Deliciosa mermelada de ciruelas en aguardiente, para hacer en thermomix.

INGREDIENTES

750 gramos de ciruelas en aguardiente sin hueso

750 gramos de azúcar

100 gramos del aguardiente de las ciruelas

PREPARACION

Ponemos a macerar las ciruelas en una ensaladera con el azúcar 24 horas antes.
Pasado este tiempo, ponemos el contenido de la ensaladera en el vaso y programamos 30 min. a 100 º en velocidad 1. No ponemos el cubilete durante la cocción a fin de que se condense un poco.

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Dulce de naranjas agrias

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2016 >> Mermeladas,compotas y confituras

Deliciosa receta de dulce de naranjas agrias.

Dulce-de-Naranjas-agriasINGREDIENTES (4 personas)

7 u 8 naranjas

1 litro de miel de abeja

300 gramos de azúcar

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Mermelada de mora

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras

L@dy nos envía esta deliciosa mermelada de mora. ¡Gracias L@dy!

mermelada_moraINGREDIENTES

1 kilo de moras
1 kilo de azúcar
1 limón
1/2 litro de agua

PREPARACION

Lavar las moras.
Escurrirlas y ponerlas en una olla con la azúcar, el agua y la corteza muy delgada del limón.
Cuando empiece a hervir sacar la corteza del limón.
Hervir la mezcla hasta que espese a fuego medio, aproximadamente por 1 hora.
Añadir el zumo de 1/2 limón 15 minutos antes de apagar el fuego.
Dejar enfriar y rellenar los envases.

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Mermelada de naranja amarga

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras

mermelada_naranja_amargaINGREDIENTES

1 kg. Naranja amarga
1/2 kg. Naranja
1/4 kg. Limón
2 1/4 kg. Azúcar
1 1/2 l. Agua

PREPARACION

Lavar bien las naranjas y limones. Cocerlos enteros en el agua, durante 30 minutos, en un recipiente tapado. Sacarlos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Reservar el agua. Partir por la mitad y vaciar las naranjas amargas y los limones. Recoger la pulpa y las pepitas y envolverlas en una gasa amplia, atándola como un paquete. Trocear finamente las naranjas normales (la pulpa y corteza). Trocear de igual modo las cortezas de las naranjas amargas y los limones. Poner toda esta fruta con el agua reservada, en la cazuela para confituras. Poner también la bolsa de gasa con las pepitas y pulpa. Calentar el azúcar en el horno a temperatura media (150ºc) durante 5 minutos. Agregarlo a la cazuela de confituras, mezclándolo con la fruta troceada. Dejar en maceración durante una noche. Al día siguiente, poner la cazuela a fuego medio, removiendo para que se disuelva totalmente el azúcar. Cuando empiece a hervir, bajar la intensidad del fuego y cocer lentamente de hora y media a dos horas, removiendo a menudo. Retirar, al final, la bolsa de gasa con las pepitas. Verter en los tarros previamente esterilizados y tapar de inmediato. Esperar un mes antes de consumir.

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