Posts Tagged ‘miel de azahar’
Un postre delicioso que solo incorpora la miel como edulcorante natural, por lo que podemos darnos un capricho con la tranquilidad de estar degustando productos saludables y llenos de beneficios.
Aunque en la receta hemos elegido miel de azahar, para que el sabor potencie aún más el del postre, puede elegirse cualquier otra miel.
La Mousse de miel y naranja es una mousse muy suave y original, a la vez que rápida de preparar. Además, los ingredientes solemos tenerlos en casa habitualmente, por lo que nos permite prepararla siempre que tengamos ganas de tomar un postre diferente.
INGREDIENTES
- 1 naranja
- medio limón
- 2 yogures naturales
- 25 g de miel de azahar
- 2 claras de huevo
PREPARACION
Exprimimos el medio limón y reservamos el zumo.
Lavamos la naranja y cortamos unas rodajas de piel. El resto de la piel la rallamos. La naranja la exprimimos juntando el jugo con el del limón.
A continuación mezclamos la corteza rallada con el zumo de la naranja y el limón. Añadimos la miel y los yogures y ligamos bien todos los ingredientes.
Helado de miel con mandarinas
Posted by: Anita Dinamita
abril 27th, 2011 >> Helados y Postres Helados
Un postre fresquito y delicioso:helado de miel con mandarinas. Este es un helado que no necesita el movimiento del aspa de la sorbetera eléctrica mientras se congela, porque no hace cristales de hielo. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●4 huevos
●4 cucharadas de miel de romero
●300 gr. de nata montada
●miel de azahar
●unas cucharadas de agua de azahar para rebajarla
●mandarinas frescas o un bote de gajos de mandarina
PREPARACION
Templar la miel de romero en un cazo al baño María para que esté más líquida y fluida. Batir los huevos en la batidora eléctrica y cuando estén muy espumosos, añadir la miel, moviendo para que no se bajen.
Incorporar despacio la nata montada y llenar un molde engrasado con aceite.
Guardar en el congelador, tapado con papel adherente unas 8 h.
Para desmoldar, sumergir en agua hirviendo y volcar en la fuente. Pelar las mandarinas, dividirlas en gajos, suprimir las pieles y colocar en el centro de la rosca.
Acompañar con miel de azahar templada al baño María y rebajada en una cucharada de agua de azahar, o regar con miel.
Delicioso postre: crema de cerezas y reinetas con nata.
INGREDIENTES(6 personas)
600 gr de manzanas reinetas,
300 gr de cerezas, * 50 gr de miel
2 cucharadas zumo de limón
un vasito marrasquino,
un sobre vainillina
200 ml de nata,
50 gr de azúcar glasé
Para la decoracion:
1 manzana reineta,
una cucharada zumo de limón,
6 cerezas
PREPARACION
Hay muchas clases de miel donde elegir.Su sabor está estrictamente ligado a su origen, pues depende de las especies vegetales a las que van a libar las abejas. Las de color pálido, como la de trébol, proceden de campos de flores, y son de sabor suave y limpio. Las de azahar y lavanda son intensamente aromáticas, como también lo son las de romero y acacia. Todas son buenas; así pues, la elección dependerá sólo del gusto personal del comprador. (Si la miel que hay en la despensa tiene un aspecto granulado, lo que suele suceder en épocas frías, basta con introducirla en agua caliente a no más de 70°C para que recupere la textura líquida)
Para su preparacion,poner en el frigorífico 6 copas individuales para helado. Mondar las manzanas, eliminarles el corazón y cortarlas en dados pequeños; colocarlas en un bol, rociarlas con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y remover delicadamente con una cuchara de madera. Lavar las cerezas, secarlas con un paño, eliminar los pecíolos y los huesos con un deshuesador, trocearlas y añadirlas a la manzana.
Receta vista en cocina sana y nutritiva
