Posts Tagged ‘miga de pan’

Pudin de pan

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2011 >> Pudings/Budin

Deliciosa receta de pudin de pan.

INGREDIENTES

600 gramos de Pan sobrante
1 litro de leche
Uvas pasas 100 g (opcional)
Licor de naranja (opcional)
Ralladura de 1 naranja
6 huevos
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

1 taza de azúcar
Un poco de agua y unas gotas de limón

PREPARACION

Descortezar el pan y remojar en la leche.
Colocar en un bol las pasas junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Por último, agregar las pasas previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

Preparación del Caramelo

Poner en el molde la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar,a fuego lento, un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.
Verter la preparación anterior en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado durante 1 hora, aproximadamente.
Enfriar al menos 2 horas. Desmoldar y servir.

Fuente: menudos peques

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Pudin de frutas

Posted by: Anita Dinamita

julio 29th, 2010 >> Pudings/Budin

Vlady nos envía este estupendo postre para preparar en microondas: pudin de frutas.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

150 g de fruta en almíbar (guindas, melocotón…).
200 g de miga de pan.
160 g de mantequilla.
120 g de azúcar glass.
4 huevos.
1 vaso de leche.
Ralladura de 1 limón.
pan rallado.
1 pizca de sal

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Repápalos dulces

Posted by: Anita Dinamita

mayo 25th, 2010 >> Postres Típicos de Extremadura

Una exquisita receta de postre extremeña: repápalos dulces.

INGREDIENTES

200 grs de miga de pan blanco
3 huevos
50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate
1l. de leche
200 gr. de azúcar
1 cáscara de naranja y limón
1 cáscara de limón
1 rama de canela
Aceite de girasol
Helado de chocolate para acompañar

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Budin de pan rápido

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2010 >> Flanes, Pudings/Budin

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: budín de pan rápido.¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

1 caja de postre de vainilla
1/2 l de leche entera
2 tazas de miga de pan
ralladura de naranja o limón
frutas picadas a gusto (manzana o durazno)
dulce de membrillo picado a gusto

PREPARACION

Con un postre de vainilla, de caja se puede preparar un budín de pan super rápido, sólo debes hacer como dice las instrucciones de la caja y agregarle antes de que termine la cocción 2 tazas de miga de pan picada (sin cortezas) y desarmarlas por completo, cuando lo retiras le agregas ralladura de naranja o limón.
Luego acaramelas un molde acorde, viertes la preparación y agregas las frutas picadas que hayas elegido o trocitos de dulce de membrillo a gusto.
Lo cocinas a baño de maría en una olla tapada o en el horno (es exactamente igual).
El budín de pan se desmolda una vez frío, calentando un momentito en la hornalla el molde para que el caramelo se derrita y lo suelte.
Este es un excelente postre para culminar un almuerzo en familia, o para servir con el té de la tarde.

Budin de pan es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Albóndigas de leche

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2009 >> Leche

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: albóndigas de leche. ¡Gracias Ana!

albondigas lecheINGREDIENTES

2 huevos
60 gr de miga de pan
25 gr de azúcar
1 cucharada (de las de café) de canela molida
1 l. de leche
1 corteza de limón
1 corteza de mandarina

PREPARACION

Para esta receta es recomendable utilizar la miga de pan de varios días.
Poner a hervir la leche con la canela y las cortezas del limón y la mandarina.Colar y reservar.
En un bol poner la miga de pan,humedecerla con un poco de leche y mezclarla con los huevos,el azúcar y la canela. Amasar todo bien y hacer bolitas.Pasarlas por harina y freirlas en aceite de oliva bien caliente durante unos minutos.
Echar estas albóndigas en la leche y dejar cocer 10 minutos hasta que se esponjen.
Se pueden tomar como postre o como desayuno,pero siempre bien calentitas.

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