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Milhojas de chocolate – San Valentín
Posted by: Anita Dinamita
febrero 9th, 2022 >> SAN VALENTIN - Postres
Prepárate para disfrutar con este exquisito postre de San Valentín: milhojas de chocolate a base de cacao, frambuesa y helado de cheesecake. Si te gusta lo dulce, esta propuesta te enamorará.
INGREDIENTES
220 gramos de cobertura de chocolate con leche
hojaldre
1 huevo
frambuesa congelada
200 gramos helado de tarta de queso
cacao en polvo
PREPARACION
Derretimos 200 gramos de chocolate al baño María y lo extendemos sobre papel de hornear hasta conseguir una fina capa.
Estupenda milhojas de chocolate.
INGREDIENTES (4 personas)
· 200 gramos de cobertura de chocolate
· 200 gramos de leche
· 3 yemas de huevo
· 50 gramos de harina
· 2 cucharadas de licor de menta
PREPARACION
Se corta papel parafinado en rectángulos y se colocan en una bandeja.
Se extiende chocolate fundido sobre los papeles.
Se meten en el congelador para que se solidifiquen durante 45 minutos.
Se calienta la leche con unas hojas de menta.
Se baten los huevos con el azúcar y se añade la harina y la leche caliente.
Se pone a calentar toda la mezcla sin dejar de remover
Se deja enfriar.
Si te gusta el chocolate, sin duda debes probar esta milhojas de chocolate, un postre espectacular y muy vistoso.
El chocolate negro le aportará un toque mucho más intenso, así que lo podemos utilizar con con un poquito de aroma de naranja.
INGREDIENTES
Una tableta de chocolate de al menos 175-200 gramos
Un chorrito de nata líquida
300 gramos de nata montada
200 gramos de chocolate en polvo o chocolate rallado
Milhojas de chocolate y mousse de maracuyá
Posted by: Anita Dinamita
Isabel nos envía este delicioso postre: Milhojas de chocolate y mousse de maracuyá. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
200 g de chocolate oscuro
Papel de acetato
Mousse de Maracuyá:
450 g de crema batida
220 g de azúcar
180 g de pulpa de maracuyá
4 yemas de huevo
PREPARACION
Derretir el chocolate en baño María.
Cortar el acetato del tamaño del Mil Hojas deseado.
Colocar la porción necesaria de chocolate sobre el acetato y refrigerar.
Mousse de Maracuyá:
Batir bien las yemas junto con el azúcar.
Agregar la pulpa de maracuyá y segir batiendo.
Incorporar la crema batida en forma envolvente.
Colocar en un plato una lámina de chocolate seguido de un poco de mousse.
Repetir unas tres veces.
