Posts Tagged ‘naranja’
Un delicioso postre: pastel de queso,chocolate y naranja.
INGREDIENTES
1 taza de galletas trituradas
90 gramos de manteca derretida
14 gramos de gelatina sin sabor
250 gramos de ricotta
60 gramos de azúcar impalpable
150 gramos de chocolate negro derretido sobre agua caliente
600 cm3 de crema
2 cucharadas de Cointreau
Leche, cantidad necesaria
2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
PARA DECORAR:
Rodajitas de naranjas en almíbar
PREPARACIÓN
Picar las galletas y formar una pasta junto con la mantequilla derretida. Verter esta mezcla en un molde, aplanar la parte inferior y luego se colocar en la heladera para enfriar. Mezclar la ricotta con azúcar impalpable y la cáscara rallada de naranjas. Luego agregar la crema. Disolver la gelatina en un recipiente con un poco de leche y luego añadir a la crema batida. En otro bol mezclar el chocolate derretido con el licor. Añadir la crema batida de Chocolate sobre las galletas trituradas y luego la crema de ricota. Llevar el postre a la heladera por unas 4 horas. Decorar con crema batida y el rodajitas de naranjas en almíbar.
Fuente: cocina casera
L@dy nos envía este bonito,rico y veraniego postre: sandia rellena.Este postre es de los mas consumidos en Italia junto a los helados. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 sandia
2 melocotones
1 naranja
1 pera
12 fresas y 12 cerezas
50 gr de azúcar
Zumo de naranja
chorrito de ron
PREPARACION
Dividimos una sandía en dos mitades, con la pulpa hacemos trocitos, las otras frutas las lavamos muy bien y cortamos en trocitos, añadimos un chorrito de ron, azúcar y el zumo de naranja. Mezclamos todo bien dejamos reposar durante 1 hora y luego rellenamos la sandía con esta mezcla.
Imagen: arreglos frutales
L@dy nos envía esta refrescante receta:sopa de cítricos.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
el zumo de 4 naranjas,
el zumo de 2 mandarinas,
unas gotas de zumo de lima,
1 yogur natural,
1 manzana,
1 naranja,
4 cucharadas de pulpa de granada,
1 cucharadita de piel de lima picada,
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado,
1/2 cucharadita de canela en polvo,
6 rodajas de limón,
6 ramitas de menta fresca.
PREPARACION
Mezclar los zumos de naranja y mandarina en un cazo y dejar que cuezan unos 10 minutos para que se reduzcan ligeramente. Añadir el yogur y mezclar bien para que adquiera consistencia cremosa. Agregar zumo de lima al gusto.
Pelar la manzana, descorazonarla y picarla en dados pequeños. Pelar la naranja a lo vivo, eliminando toda la parte blanca, y cortarla también en dados pequeños.
Incorporar las frutas picadas, junto con la granada, a la crema de cítricos y yogur.
Verter la sopa en recipientes de postre y dejar en la nevera hasta el momento de servir. Antes de llevar a la mesa, espolvorear con piel de lima, jengibre y canela. Decorar con limón o lima y una hoja de menta.
Para acompañar tu almuerzo, cena o alguna charla entre amigos podrás preparar esta receta: Dulcinea.
INGREDIENTES
1 refresco de naranja
3 ml de granadina
1 rodaja de piña picada en trocitos pequeños
PREPARACION
Pon en una copa los trocitos de piña, agrégale la granadina, el refresco de naranja y luego agita la mezcla para poder disfrutar de una rica bebida.
Fuente: recetas de cocina facil
Un postre delicioso: semifrio de naranja.
INGREDIENTES
Gelatina sin sabor: 1 sobre
Agua: 1/2 pocillo
Crema de leche: 500 cm3
Queso blanco: 1 pote chico
Jugo de naranja: 1 taza tamaño té
Licor de naranja: 1 copita
PARA LA CUBIERTA:
Piel de 1/2 naranja cortada en juliana
Agua (para cubrir la piel de naranja): cantidad necesaria
Jugo de naranja: 1 y 1/2 taza tamaño té
Azúcar: 2 cucharadas soperas
Almidón de maíz: 1 cucharadita tamaño postre
Esencia de naranja:1 cucharadlta tamaño té
PREPARACION
Hidratar la gelatina en el agua y disolver a baño María. Reservar al calor. Batir la crema a medio punto y mezclarla con el queso blanco. Agregar el jugo de naranja, el licor y la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar y volcar en un molde con aro central previamente humedecido. Llevar a la heladera por un mínimo de 4 horas o hasta que esté frío y firme. Desmoldar y servir con la cubierta.
Cubierta. Colocar la juliana de naranja en una cacerolita, cubrir con agua, llevar a fuego medio y dejar que rompa el hervor. Retirar y escurrir. Volver a cubrir con agua, llevar a fuego suave y dejar que recupere el hervor Retirar, escurrir y reservar. Disponer el jugo de naranja, el azúcar y el almidón de maíz en una cacerola y llevar a fuego medio. Agregar la juliana de naranja y cocinar hasta que la preparación espese. Perfumar con la esencia de naranja. Dejar entibiar y servir.
Fuente: cocina casera.net
Vlady nos envia este delicioso batido de piña.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
6 rodajas de piña
2 yogures sabor piña
6 naranjas
4 cucharadas de miel
hielo picado
PREPARACION
Cortamos la piña,la ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el yogur.
Aparte,exprimimos las 6 naranjas y añadimos el zumo obtenido al vaso donde tenemos la piña y el yogur,junto con la miel.Batimos todo hasta obtener una crema fina y homogénea.
Repartimos en 4 vasos y servimos con hielo picado.
El tequila sunrise es un aperitivo que se puede servir en la tarde o en la noche, antes de una comida o en una fiesta. Para su preparación se puede usar una licuadora o una coctelera, pero lo importante es que no tiene mayores dificultades. Para preparar el tequila sunrise necesitarás un recipiente en donde puedas medir los ingredientes con precisión, así lograrás una bebida de buen sabor y que todos puedan disfrutar.
INGREDIENTES
33 c.c. de tequila
6 c.c. de jugo de naranja
2 c.c. de granadina
Cubos de hielo
Hielo picado
Una rodaja de naranja
PREPARACION
Se pone en la coctelera o en la licuadora el jugo de naranja, el tequila y los cubos de hielo, para agitar o batir, dependiendo del utensilio que tengas a mano. El líquido se pasa por un colador y se vierte en un vaso largo, lleno hasta la mitad de cubos de hielo.
Con la ayuda de un gotero o una cuchara se añade la granadina, para que quede en el fondo del vaso. Una vez se termina este paso, se mueve rápidamente con un agitador para darle mejor aspecto a la bebida.
La rodaja de naranja se corta un poco, de tal forma que pueda ponerse en el borde del vaso para decorar. Si deseas un sabor más fuerte puedes usar menos hielo en la primera parte de la preparación.
Fuente: sabor gourmet
Un rico y saludable postre al que añadimos zumo de limón natural.
INGREDIENTES
Medio litro de zumo de limón
250 gramos de azúcar
Zumo de 1 naranja
2 cucharadas colmadas de fécula de maíz
PREPARACION
En una cacerola hervimos el zumo de limón, el zumo de la naranja y el azúcar. Luego añadimos la fécula de maíz, previamente diluída en un poco de agua fría.
Remueve esta mezcla de forma constante con una cuchara de madera y cuando vuelve a hervir quitamos a los 3 minutos.
Echamos esto en una flanera humedecida con agua y dejar enfriar en la nevera 3 horas.
Finalmente se desmolda en una fuente y se sirve acompañando con trozos de fruta.
Fuente: entre pucheros
Receta de escaso valor calorico con una proporcion importante de hidratos de carbono procedentes de la fruta, una cantidad significativa de fibra (3 g/racion), vitamina C y minerales como el potasio
(340 mg/racion) y el magnesio: zumo mango naranja y platano.
ENERGIA 126 kcal/racion: 4,2% IR (hombre) 5,7% IR (mujer), H.CARBONO 28,7 g/racion, PROTEINAS 1,4 g/racion, LIPIDOS 0,5 g/racion
INGREDIENTES
1 mango maduro carnoso,
1 naranja,
1 platano,
3 cucharadas de azucar moreno o 1 y 1/2 de edulcorante en polvo,
3 cubitos de hielo,
500 g de agua
PREPARACION
Pelar el mango, ponerlo en el vaso de batidora con la naranja pelada (sin nada blanco), el platano y el hielo se bate durante un 1 min, con velocidad progresiva.
Añadir el azucar y el agua se bate otro 3 min, a la misma velocidad. Conviene pasarlo por el cestillo para eliminar las hebras del mango. Sirva muy frio.
Fuente: Comida sana y nutritiva
Ana Herrera nos envía este delicioso pudin a la naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 litro de leche
7 huevos
1 varita de canela
raspadura de una corteza de naranja y otra de limón
1/4 kg. azúcar
azúcar al caramelo
PREPARACION
Se prepara un molde y se le tapa el fondo con caramelo de azúcar y se reserva.
En una olla se introduce el litro de leche,la varita de canela,la raspadura de limón y de naranja y 1/4 kg de azúcar. Se pone a hervir hasta que la leche dé dos subidas. Se aparta y se le añaden los huevos,se bate bien con la batidora y se introduce en el molde.
Se calienta el horno a 170 ºC y se cuece al baño maria durante 35 minutos aprox.;comprobar con una aguja fina si está bien hecho por dentro.Una vez terminado,introducir en el frigorífico.
Se sirve bien frío con zumo de naranja natural tapando el fondo del plato.
