Posts Tagged ‘papaya’

Sorbete de guanabana

Posted by: Anita Dinamita

Abril 18th, 2017 >> Sorbetes

Refrescante sorbete de guanabana.  Puede sustituirse la pulpa de guanábana por mango congelado, guayaba, papaya, coco, maracuyá, tamarindo o piña..

INGREDIENTES

1 paquete  de pulpa de guanábana congelada

1 lata  de leche evaporada

1 taza de agua

1/4 taza de azúcar granulado

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Gelatina de papaya

Posted by: Anita Dinamita

Enero 6th, 2011 >> Gelatinas

Un delicioso postre: gelatina de papaya. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES (4 personas)

4 cucharadas de hojas secas de hierbaluisa
1 litro de agua
10 hojas de gelatina
4 cucharadas de azúcar
1 papaya

PREPARACION

Verter el agua en un cazo y llevarlo a ebullición.Añadir la hierbaluisa y el azúcar.Retirar del fuego,tapar y dejar infusionar 5 minutos.Colar y reservar.

Hidratar la gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos; escurrirla y añadirla a la infusión,removiendo hasta que se disuelva por completo.Pasar por un colador.

Verter la mitad de la gelatina en un molde rectangular y dejar cuajar en la nevera.Añadir la pulpa de la papaya cortada en trocitos y verter el resto de la gelatina.Reservar en la nevera.

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Batido de papaya

Posted by: Anita Dinamita

Junio 21st, 2010 >> Batidos

Vlady nos envia este riquisimo batido de papaya. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

200 gr. de papaya
1 yogur azucarado
2 vasos de leche
hielo

PREPARACION

Pelamos la papaya,le quitamos las semillas negras y la cortamos en trozos,que pondremos en el vaso de la batidora.

Añadimos la leche,el yogur azucarado y un par de cubitos de hielo.Batimos todo hasta que el hielo se haya deshecho y tengamos una crema fina y sin grumos.

Servimos de inmediato en vasos individuales.

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Melón tropical

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 31st, 2009 >> Frutas

Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros este delicioso postre: melón tropical. ¡Gracias Pablo!

melon1INGREDIENTES(14 porciones)

1 melón
1 papaya
3 rodajas de ananá o piña
150 g de fiambre de lomito en un trozo
1/2 mango
1 lata de choclo o maíz amarillo en granos
50 g de pasas de uva rubias
50 g de almendras fileteadas y tostadas
Aderezo
100 g de mayonesa
3 cucharadas de crema de leche
agua hervida y fria
sal
pimienta
salsa inglesa
Además
cerezas para decorar

PREPARACION

Cortar el melón por el medio, quitarle las semillas y rociarlo con el jugo de limón.
Extraer la pulpa con la cucharita especial para papas noisette.
Reservar la cáscara.
Cortar en cubos la papaya sin cáscara ni semillas, el ananá(piña) y el fiambre de lomito.
Trozar el mango en cubos más pequeños.
Mezclar todos los ingredientes anteriores con los granos de choclo amarillo, las pasas de uva rubias a las almendras fileteadas y tostadas.
Aderezo:
Combinar la mayonesa con la crema de leche.
Aligerar con agua hervida y fría.
Condimentar con sal, pimienta y salsa inglesa.
Aderezar la ensalada y mezclar con suavidad.
Terminación
Colocar la ensalada dentro de la cáscara de melón.
Decorar con cerezas y mantener la heladera hasta el momento de servir.
Presentar sobre fuente de espejo y, si desea, completar con algunas de las frutas que se usaron.
Detalles
Si hace falta aumentar el rendimiento, incluir 2 pencas de apio picadas y 1 zanahoria rallada.
Conviene integrar las almendras a último momento, para que no se ablanden.

Melón tropical es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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