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Un delicioso postre: medallones de chocolate.
INGREDIENTES(30 unidades)
200 gramos de chocolate cobertura semiamargo
300 gramos de baño de repostería semiamargo
100 gramos de damascos turcos picados
50 gramos de pasas de uvas
100 gramos de almendras
PREPARACION
Picar los chocolates y colocarlos en un bol. Disponer agua en una cacerola más pequeña y llevar al fuego, cuidando que no hierva. Colocar el bol con los chocolates sobre la cacerola y revolver continuamente, hasta que los chocolates se hayan fundido y unido. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Colocar el chocolate en un cartuchito de papel y cortar la punta, realizando un pequeño orificio. Formar discos de 1,5 cm de diámetro, sobre papel siliconado o manteca. Disponer sobre cada uno un trocito de damasco, una pasa y media almendra. Dejar solidificar y servir.
Un postre que encantará a todos los niños: araña pretzel.
INGREDIENTES
2 cucharadas de dulce de leche
2 galletas redondas
2 pasas de uva
8 palitos de pretzel
PREPARACION
Haz una galletita rellena con dulce de leche. Inserta 8 palitos de pretzels en el relleno y agrégale dos pasas de uvas para que sirvan de ojos. El relleno de la galletita es opcional.
Fuente: entre pucheros
Candela nos envía esta deliciosa receta: galletitas de pera. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
200gr de puré de peras
100gr de manteca
250gr de azúcar rubia
300gr de harina
100gr de pasas de uva
100gr de nueces picadas
3 huevos
2 cucharadas de esencia de vainilla
PREPARACION
En un recipiente colocar la manteca y pisarla hasta que se forme una pasta.
Incorporar el azúcar, los huevos, harina y el puré de peras.
Seguir mezclando y evitar que se formen grumos.
Cuando la preparación esté unida, agregar las pasas de uva, las nueces picadas y la esencia de vainilla.
Mezclar todo hasta obtener una masa espesa.
En una superficie plana poner un poco de harina y extender la masa obtenida.
Cortar las galletitas con moldes de metal, con la forma deseada.
Colocar en una placa y llevar a un horno moderado, unos 20 minutos.
¡Ya podemos disfrutar con éstas galletitas de pera!
