Posts Tagged ‘postres caseros’

Trufas de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2017 >> Frutos secos, Trufas

Una delicia de temporada: trufas de castañas.

INGREDIENTES

250 gramos de puré de castañas

50 gramos de mantequilla

1 cucharada de miel

2 cucharadas de whisky

1 tableta de chocolate fondant

50 gramos de azúcar

Fideos de chocolate o cacao amargo

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Crema catalana

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 6th, 2017 >> Cremas, Postres Tipicos de Cataluña

Exquisita receta de crema catalana. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 litro de leche

200 gramos de azúcar

30 gramos de maicena

7 yemas

la piel de medio limón

media ramita de canela

PREPARACION

Se pone la leche a hervir con 50 gramos de azúcar, la piel de limón y la canela.

Aparte, en otro cazo, echaremos el resto del azúcar, la maicena y las yemas.

Mezclamos todo bien con ayuda de unas varillas.

Cuando hierva la leche, echamos la mitad de ésta en la mezcla anterior, moviéndolo bien y procurando que quede bien mezclado y sin grumos.

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Buñuelos de piña

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 1st, 2017 >> Buñuelos

Receta para hacer unos deliciosos y originales buñuelos de piña. Un postre fácil para grandes y pequeños.

INGREDIENTES

1 piña
250 gramos de harina
2 huevos grandes
250 ml. de leche
10 gramos de levadura fresca
50 gramos de azúcar glas
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Pelamos la piña, retiramos la parte central y cortamos el resto en daditos.

Pinchamos cada dado en un palo para brochetas.

Tamizamos la harina con una pizca de sal en un recipiente.

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Bombones helados de chocolate, nueces y coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 4th, 2017 >> Bombones, Helados y Postres Helados

Deliciosa receta de bombones helados de chocolate, nueces y coco. Un postre tierno y dulce.

INGREDIENTES

200 gramos de coco rallado
250 gramos de chocolate negro 70%
Un chorrito de nata líquida
1 cucharada y media de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
media cucharada de canela
3 cucharadas de nueces picadas

PREPARACION

Comenzamos colocando en una cazo a fuego bajo el chocolate partido en trocitos, junto con la mantequilla. Dejamos que todo se mezcle bien con una cuchara de madera, sin parar de remover y con el fuego bajo, para evitar que se nos queme el chocolate al derretirse.

Después agregamos el coco rallado (la mitad aproximadamente), la nata y el azúcar, así como la canela. Cocinamos todo al menos 3 minutos hasta que el coco haya perdido humedad sin dejar de remover.

Echamos las nueces picadas.

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Rosquillas con almendras

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 2nd, 2017 >> Rosquillas

Deliciosas rosquillas con almendras. Deleita a tu familia con ellas.

INGREDIENTES

Media lata pequeña de leche condensada

175 gramos de harina

50 gramos de almendras fileteadas

50 gramos de mantequilla

2 huevos

1 cucharada pequeña de levadura en polvo

1 cucharada de anís

PREPARACION

Colocamos la harina mezclada con la levadura, en forma de volcán, sobre el mármol, y ponemos las yemas en el centro, la leche condensada, el anís y la mantequilla en trocitos.

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Brazo de gitano al amaretto

Posted by: Anita Dinamita

julio 14th, 2017 >> Brazos de gitano

Brazo de gitano al amaretto. Un postre casero realmente delicioso. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos

4 cucharadas soperas de harina

4 cucharadas soperas de azúcar

1 pizca de azúcar avainillado

Para el relleno:

500 ml. nata

100 gramos almendra tostada

100 ml. de licor de almendras (Amaretto)

100 gramos azúcar

100 ml. de caramelo líquido

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Pan de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2017 >> Panes y Bollos

Delicioso pan de plátanos.

INGREDIENTES

3 platanos

1 taza de azúcar

2 huevos

120 gramos de mantequilla

1 cucharadita de levadura en polvo

2 tazas de harina blanca

1 cucharadita de bicarbonato sodio

1 pizca de sal

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Pudin de pan y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2017 >> Pudings/Budin

Receta para hacer esta delicia: pudin de pan y chocolate.

INGREDIENTES

1 lata pequeña de dulce de leche

400 ml de leche

50 gramos de mantequilla

100 gramos de chocolate fondant

10 rebanadas de pan de molde sin corteza

4 huevos

1 cucharada pequeña de café soluble

PREPARACION

Ponemos el pan en un bol.

Calentamos la leche con la mantequilla, vertemos sobre el pan y dejamos reposar unos minutos.

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Postres realizados con castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 29th, 2016 >> Frutos secos

Desde Octubre hasta Diciembre podemos deleitarnos con este rico y sano fruto, las castañas.

tarta-de-castanasHe aquí algunos postres que se pueden realizar con castañas, para poder aprovechar este fruto delicioso:

Helado de castañas

Mousse de castañas y chocolate

Castañas con leche y picatostes, estilo extremeño

Flan de castañas

Pastel de castañas

Brazo de castañas y almendras

Tarta de castañas

Castañas en almíbar

Mousse de castañas y café

Y un truco para pelar castañas de manera sencilla.

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Yogur casero

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 5th, 2016 >> Yogur

Receta para que puedas preparar yogur en tu propia casa. Evidentemente, como lo casero, no hay nada mejor.

Yogur_caseroINGREDIENTES (4 personas)

25 cucharadas soperas de leche en polvo, de la mejor calidad.

8 tazas de agua hervida

4 cucharadas soperas de yogurth natural, de una calidad excelente

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