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Una deliciosa receta de peras al vino moscatel, para los más golosos.
Las frutas han sido siempre muy utilizadas en la elaboración de postre, conservas, compotas y aguardientes. Estas peras cocidas al vino moscatel adquieren todo el sabor de este delicioso vino dulce. Es una receta fácil de hacer, muestra de que una simple fruta, tratada con mimo, puede convertirse en un delicioso postre.
INGREDIENTES
16 peras
1 litro de vino moscatel
300 gramos de azúcar
canela en rama
corteza de limón y naranja
10 gramos de café en grano
Puré de manzana a la naranja
Posted by: Anita Dinamita
julio 7th, 2009 >> Cremas, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía este saludable postre: puré de manzana a la naranja. La manzana es una auténtica «fruta milagro».Sus propiedades son tan beneficiosas para nuestra salud que todos los miembros de la familia deberíamos incluirla en nuestra alimentación diaria. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
8 manzanas preferiblemente reinetas
120 g de pasas
1 naranja grande
edulcorante artificial (a elegir)
PREPARACION
Pelar y cortar a cuartos las manzanas para retirarles el corazón.Cortar los cuartos en 2 ó 3 trozos más.
Quitar un buen trozo de piel a la naranja, sin alcanzar la parte blanca; después, exprimirla y reservar el zumo.
Poner en un cazo las manzanas, las pasas, la piel de naranja y un par de cucharadas de agua fría.
Cocer a fuego muy suave, hasta que las manzanas estén muy blandas (media hora aprox.)
Retirar la piel de naranja e incorporar el zumo; cocer a fuego algo más vivo durante unos 10 minutos para dar tiempo a que se absorba el zumo.
Si se desea, al retirar del fuego se añade el edulcorante.
Se sirve en forma de puré,como postre de fruta.
