Posts Tagged ‘postres de verano’
La temporada del melón, es desde julio hasta septiembre. Es cuando sus nutrientes están en su máximo esplendor, y en consecuencia su sabor es inmensamente más intenso.
El melón es prácticamente agua en la mayoría de su composición, concretamente un 92% de su peso total lo aporta el agua. Por este motivo, podemos considerarlo una fruta muy baja en calorías y una muy buena opción para aquellos que busquen una pérdida de peso. Además, excelente alimento para mantenernos correctamente hidratados.
INGREDIENTES
Para la crema quemada:
Leche (entera)
1 Limon
25 gramos de Azúcar (blanco)
Azúcar avainillado
20 gramos de Harina de maíz (fina)
Para el canelón de melón:
Melón
60 gramos de Helados de vainilla
Hoy vamos a aprender a preparar un fresquito y delicioso sorbete de sandía, una bebida helada que refrescará nuestros días de verano.
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a comenzar preparando todos los ingredientes.
En una olla honda adicionamos el agua y el azúcar, debemos llevar esta mezcla a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso.
Bombones helados de café
Posted by: Anita Dinamita
mayo 23rd, 2022 >> Bombones, Helados y Postres Helados
Nuestra querida Irene Mercadal nos trae de su blog estos bombones helados de café, que además de ser super deliciosos son MUY saludables, perfectos para dias calurosos de verano.
INGREDIENTES
- 4 plátanos grandes, pelados, cuanto más maduros mejor
- media taza de leche entera
- 2 cucharadas de café soluble (yo prefiero del cafe granulado)
- 300 gramos de chocolate de leche picado o rallado
- café soluble para decorar opcional
Utensilios necesarios
-
Moldes para hielo (idealmente de silicona)
-
Papel de mantequilla o placa de silicona
PREPARACION
Pudin de galletas integrales y frutos secos
Posted by: Anita Dinamita
abril 30th, 2020 >> Pudings/Budin
Un postre fresquito y sano. Hemos mezclado las galletas integrales con frutos secos y nos hemos preparado un pudin de lo más sencillo y apetecible.
INGREDIENTES ( 6 personas)
- 150 gramos de Galletas
- 50 gramos de Frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas…)
- 400 ml de Leche
- 200 ml de Nata
- 3 Huevos L
- 100 gramos de Azúcar
- 1 puñado de Pasas
- 1 rama de Canela
- Piel de 1 limón
- Caramelo líquido
PREPARACION
Tritura las galletas junto con los frutos secos.
En un bol bate la leche, la nata, los huevos y el azúcar.
Ponlo a cocer todo junto con las pasas en un cazo a fuego medio y remueve bien. Introduce la rama de canela y la piel del limón.
Remueve bien hasta que la mezcla espese.
Una receta muy fresquita: sopa fría de melón con vino.
INGREDIENTES
1 melón de 1,5 kg aproximadamente
3 dl de vino blanco afrutado
2 limás (o un limón)
3 cucharaditas de azúcar
Frambuesas u otra fruta roja
Unas hojitas de menta o hierbabuena
PREPARACIÓN
Cortamos el melón en dos y lo vaciamos con la cucharita para hacer bolitas (sacabolas).
L@dy nos envía este bonito,rico y veraniego postre: sandia rellena.Este postre es de los mas consumidos en Italia junto a los helados. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 sandia
2 melocotones
1 naranja
1 pera
12 fresas y 12 cerezas
50 gr de azúcar
Zumo de naranja
chorrito de ron
PREPARACION
Dividimos una sandía en dos mitades, con la pulpa hacemos trocitos, las otras frutas las lavamos muy bien y cortamos en trocitos, añadimos un chorrito de ron, azúcar y el zumo de naranja. Mezclamos todo bien dejamos reposar durante 1 hora y luego rellenamos la sandía con esta mezcla.
Imagen: arreglos frutales
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: soufflé de plátano. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
3 yemas
4 claras
1/4 l de leche
125g de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 o 2 plátanos
vainilla
25g de almidón de maíz
PREPARACION
Un soufflé de plátanos es una excelente opción para un postre de verano, ideal para ser servido con una bola de helado de chocolate o dulce de leche y vino blanco helado.
Es muy simple de realizar, sólo debes tener en cuenta que no se puede abrir la puerta del horno hasta que no esté listo y firme ya que puede “pincharse” y desinflarse, si tienes un horno con visor mejor, y si no toma bien el tiempo y la temperatura de tu horno.
No es un postre para hacer por primera vez si esperas invitados, primero prueba sin la presión y el riesgo de tener que presentarlo ante personas a cenar.
Calienta la leche con el plátano pisado, tamizado o procesado dentro, agrega el almidón de maíz previamente disuelto en leche fría, el azúcar y la vainilla y revuelve todo el tiempo hasta que se torne bien espeso.
Agrega la ralladura de naranja y las yemas batidas.
Aparte bate las claras a nieve para incorporarlas y mezclar suavemente de forma envolvente, teniendo en cuenta que deben integrarse pero sin perder volumen ni aire.
Coloca la preparación en un molde enmantecado y enharinado, hasta sus 3/4 partes ya que es una preparación que crece, y hornea a 175º durante 20 minutos.
Decora con ralladura de chocolate.
Soufflé de plátano es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Melón en salsa de moras
Posted by: Anita Dinamita
octubre 10th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados
Isabel nos envía este exquisito postre: melón en salsa de moras. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 melón pequeño
2 cdas de moras
1 cda de jugo de limón
6 fresas
2 bolas de helado
Azúcar al gusto
L@dy nos envía este riquísimo helado de fresa. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 vasos de leche,
1 ramita de vainilla,
1 huevo,
2 yemas de huevo,
100 gr. de azúcar,
1 1/2 vasos de nata,
400 gr. de fresones,
50 gr. más de azúcar.
PREPARACION
Verter la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar. Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir. Cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retirar el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Montar la nata e incorporarla a la crema.
Triturar los fresones hasta obtener un puré. Añadirlo a la mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Volver a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.
Galletas con naranja bañadas en chocolate
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía estas deliciosas galletas con naranja bañadas en chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
75 gr de azúcar glas
1 cucharadita de azúcar avainillada
3 huevos
10 gr de levadura en polvo
1 pizca de sal
Mermelada de naranja amarga
4 hojas de gelatina
150-200 gr de chocolate negro
25 gr de aceite de girasol o mantequilla
