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Pastel de la Reina es un postre que hará las delicias de grandes y pequeños. Es sencillo de elaborar y exquisito.
INGREDIENTES
3 vasos de leche
200 gramos de azúcar
150 gramos de miga de pan
100 gramos de mantequilla
3 huevos
2 limones
3 claras de huevo
1 bote de mermelada de fresa
PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar.
Reservamos 2 cucharadas y la ralladura de los limones.
Lo batimos para que quede espumoso y añadimos la miga de pan desmenuzada y la leche caliente.
Se deja enfriar y añadimos los huevos. Lo vertemos en una fuente de horno untada con mantequilla y cocemos a horno medio hasta que esté cuajado.
Esta tarta helada es ideal para un exquisito postre en familia. Es verdaderamente sabroso y no se requieren de grandes habilidades para prepararlo, simplemente un poco de tiempo y ganas de preparar un postre delicioso.
INGREDIENTES
200 grs de margarina.
1 taza de azúcar molido.
3 tazas de avena arrollada de cocimiento rápido.
4 cdas de leche.
3 cdas. de cacao amargo.
Esencia de vainilla.
Relleno:
6 barritas de chocolate para taza.
3 cdas de miel.
1 vasito de coñac.
200 grs de crema de leche.
Dulce de leche casero…¡que delicia!
INGREDIENTES
2 y medio litro de leche entera
500 grs. de azúcar
vainilla
Un pizca de bicarbonato de sodio
PREPARACION
Colocar la leche en una olla con la vainilla a fuego medio. Para obtener mejores resultados, debe cocinarse en una paila de cobre. Revolver de vez en cuando con una cuchara de madera. Una vez que hierve agregar el azúcar con el bicarbonato de sodio. Mezclar frecuentemente. La preparación comienza a reducirse y tomará un color tipo canela. Lleva alrededor de una hora y media hasta que comienza a espesar. En este momento se debe revolver continuamente porque podría quemarse. Cuando se observa el fondo de la olla ya está listo. Todo dependerá de la consistencia deseada. Dejar enfriar y colocar en frascos esterilizados.
Fuente: solosabores
Delicioso postre: sopa de almendra.
Es una sopa dulce pero bastante contundente, por lo que es mejor servirla tras una
comida que no haya sido muy copiosa. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●250 gr. de pasta de almendra
●2 l. de leche
●1/4 Kg. de pan de barra
●200 gr. de azúcar
●corteza de limón
●un palo de canela
●canela molida
PREPARACION
Cortar el pan en rebanadas y dorar al horno. Quitar la corteza al limón. Deshacer la pasta en 1/2 taza de leche fría y mezclar con leche hirviendo, azúcar, el palo de canela y la corteza de limón.
Cocer 5 m., mover y añadir el pan tostado. Dejar hervir, moviendo para que no se
agarre y cuando el pan esté inflado poner la sopa en un recipiente de cristal refractario.
Hornear a 150º, unos 20 min. Añadir canela y servir caliente o fría.
Podemos hacer nosotros la pasta mezclando 125 gr. de almendras peladas y trituradas con 75 gr. de azúcar.
Sorbete de sandia con chocolate caliente al ron
Posted by: Anita Dinamita
Vlady nos envía este deliciosisimo postre: sorbete de sandia con chocolate caliente al ron. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
1/2 sandía
1 copa de ron
100 g. de azúcar
100 g. de chocolate
200 ml de aceite de girasol
100 ml de nata
hojas de menta
Peras con chocolate amargo caliente sobre fondo de filloas
Posted by: Anita Dinamita
marzo 31st, 2010 >> Frutas
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: peras con chocolate amargo caliente sobre fondo de filloas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
12 peras
500 gr. de azúcar
2 ramas de canela
cáscara de limón
1 varilla de vainilla
chocolate amargo
6 huevos
500 gr. de harina
1 y 1/2 l. de leche
1 litro de caldo de carne o pollo
PREPARACION
Preparación de las peras:
Pelamos las peras y las dejamos con el rabo.
En una perola ponemos a cocer un litro de agua, 300 gr. de azúcar, la cáscara del limón, la canela y la vainilla durante 15 minutos a fuego lento.
Preparación de las filloas:
En un recipiente echamos el litro de leche,el litro de caldo, 500 gr. de harina y 6 huevos. Se bate durante 5 minutos. Se deja reposar y se empieza a preparar las filloas,untando la sartén con un trozo de tocino, o mantequilla.
Preparación del chocolate:
En una cazuela se ponen 1/2 litro de leche y el chocolate a cocer removiéndolo todo bien.Sin azúcar.
Preparación del postre:
En un plato se ponen 2 filloas y encima se le agregan 2 peras. A continuación, se sirve el chocolate caliente por encima.
Brocheta de fresas chocolateadas con natillas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 11th, 2010 >> Frutas, SAN VALENTIN - Postres
Vlady nos envía este delicioso postre: brochetas de fresas chocolateadas con natillas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
16 fresas
2 cucharadas de sésamo
100 gr de chocolate para fundir
unas hojas de menta
Para las natillas:
½ l. de leche
3 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 trozo de vaina de vainilla
Capricho de crema pastelera y cítricos
Posted by: Anita Dinamita
Vlady nos envía este delicioso postre: capricho de crema pastelera y cítricos. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
65 gr. de azúcar
90 gr. de yemas de huevo
10 gr. de harina
10 gr. de maicena
225 ml. de zumo de cítricos (naranja, mandarina, limón)
2 cm. de vaina de vainilla
2 frutas de la pasión
unas cuantas frambuesas
Para la crema montada:
azúcar al gusto y 100 gr. de crema de leche espesa
PREPARACION
Colocar las yemas de huevo totalmente limpias de clara dentro de un recipiente hondo y echar el azúcar en forma de lluvia. Mezclar el azúcar y las yemas, batiendo hasta que la mezcla espese, se vuelva esponjosa y
adquiera un color más claro.
Espolvorear con las harinas tamizadas y volver a batir hasta que éstas queden totalmente integradas a la mezcla. Calentar el zumo de cítricos con la vainilla hasta alcanzar el punto de ebullición y, sin dejar de
remover, verterlo lentamente sobre la mezcla anterior.
Trasladar la mezcla obtenida a un cazo y cocerla a fuego lento removiendo con energía hasta que alcance el punto de ebullición. Dejar que hierva alrededor de 3 minutos para que espese y a continuación colarla
dentro de un recipiente limpio, dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
Preparación: verter la crema de leche muy fría en un cuenco, añadir azúcar al gusto y batir hasta que empiece a espesar. Repartir la crema pastelera en recipientes, colocar sobre ella la crema montada y adornar con fruta de la pasión y frambuesas.
Milhojas de chocolate y mousse de maracuyá
Posted by: Anita Dinamita
Isabel nos envía este delicioso postre: Milhojas de chocolate y mousse de maracuyá. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
200 g de chocolate oscuro
Papel de acetato
Mousse de Maracuyá:
450 g de crema batida
220 g de azúcar
180 g de pulpa de maracuyá
4 yemas de huevo
PREPARACION
Derretir el chocolate en baño María.
Cortar el acetato del tamaño del Mil Hojas deseado.
Colocar la porción necesaria de chocolate sobre el acetato y refrigerar.
Mousse de Maracuyá:
Batir bien las yemas junto con el azúcar.
Agregar la pulpa de maracuyá y segir batiendo.
Incorporar la crema batida en forma envolvente.
Colocar en un plato una lámina de chocolate seguido de un poco de mousse.
Repetir unas tres veces.
L@dy nos envía este delicioso postre: charlota de queso. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso de untar de sabor suave
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos de soletilla cantidad necesaria
Azúcar y agua para el caramelo líquido
