Posts Tagged ‘postres diferentes’

Chocolate blanco con arroz crujiente

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 25th, 2013 >> Arroz Dulce, Chocolate

Un postre verdaderamente delicioso sobre todo, si te gusta el chocolate blanco y los postres realizados con arroz. Esta mezcla es un placer para los sentidos, además de ser un postre diferente  y original: bolas de chocolate blanco con arroz crujuente.

Chocolate-blanco-arroz-crujienteINGREDIENTES(4 personas)

200 gramos de chocolate blanco
2 yemas
125 ml. de nata
1 hoja y media de gelatina
1 clara
80 gramos de arroz vaporizado
Aceite

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Tortilla de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 3rd, 2013 >> Frutas

Un postre diferente y original,tortilla de cerezas. Si quieres sorprender a tus invitados, realiza esta receta.

INGREDIENTES(4 personas)
4 huevos.
100 gramos de azúcar.
100 gramos de mantequilla.
medio kilo de cerezas.

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Quesos gallegos con acompañamiento frutal

Posted by: Anita Dinamita

marzo 10th, 2010 >> Frutas

Ana Herrera nos envía este rico y original postre: quesos gallegos con acompañamiento frutal. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

100 gr. de queso de Cebreiro
100 gr. de queso de tetilla
100 gr. de queso de Arzúa
100 gr. de queso San Simón ahumado
70 gr. de membrillo
40 gr. de nueces peladas
1 pera conferencia
50 gr. de uvas

PREPARACION

Para la realización de este plato,cortar todos los ingredientes de manera aleatoria combinándolos después de la manera más logica y vistosa.

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Tortilla de manzanas flameada

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2009 >> Frutas

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: tortilla de manzanas flameada. ¡Gracias Ana!

manzanasINGREDIENTES(5 ó 6 personas)

6 huevos,
3 manzanas reinetas,
3 cucharadas soperas de aceite fino
30 g de mantequilla
5 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas soperas de coñac o ron
un pellizco muy pequeño de sal
aceite para la tortilla

PREPARACION

Se pelan y se quitan los centros de las manzanas, cortando éstas como si fueran patatas para una tortilla de patatas. En una sartén se ponen a calentar las cucharadas de aceite y la mantequilla juntos y se fríen las manzanas hasta que se doren.
En otra sartén grande se pone aceite para que cubra el fondo y se calienta. Se baten muy fuerte los huevos con un pellizco de sal y se vierten en la sartén; cuando empiezan a cuajarse, se colocan las manzanas en medio circulo y se espolvorean con 2 cucharadas de azúcar. Se dobla la media tortilla que queda sin nada como si fuese una empanadilla grande.
Se pone en una fuente,se espolvorea con el resto del azúcar. En un cazo pequeño se calienta el ron o el coñac, se prende con una cerilla y se rocía con él la tortilla,que se pasa a la mesa enseguida mientras está ardiendo, cogiendo el jugo del coñac con una cuchara sopera y rociando la tortilla con el fin de que el alcohol quede bien quemado y no sea tan fuerte.


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Crema de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 21st, 2009 >> Cremas, Frutas

Candela nos envía esta riquísima crema de plátanos. ¡Gracias Candela!

crema_platanosINGREDIENTES

2 plátanos verdes
500 gr. de azúcar
1/2 l. de leche
250cc. de agua
1 cuchara de maicena
3 ramas de canela
Clavo de olor

PREPARACION

Pelar los plátanos y rallarlos. Poner en una olla a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar. Cuando comience a hervir, añadir los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.
Cuando tenga cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que el plátano esté suave. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfríe.Si queda muy líquido,se puede agregar maicena.
Se puede decorar espolvoreando canela molida y también se puede poner a helar si se prefiere más frío.

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Fresa,yogur y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 16th, 2009 >> Chocolate, Frutas, Yogur

L@dy nos envía este original postre: fresa,yogur y chocolate. ¡Gracias L@dy!

fresa,yogur,chocolateINGREDIENTES

Para la mermelada de fresa:
80 gr. de fresitas silvestres
3 cucharadas de azúcar
Medio vasito de agua
Para la mousse de yogurt:
1 yogurt griego
1 yogurt natural
2 cucharaditas de azúcar glas
Una copita de licor al gusto
2 hojas de gelatina
Para la cobertura de chocolate:
100 gr de chocolate para cobertura
Una cucharada de agua
Para las formas de caramelo:
2 cucharadas de azúcar
Medio vasito de agua
Papel de horno

PREPARACION

Preparar la mermelada con la fruta lavada y entera; ponerla a cocer a fuego muy lento con el agua y el azúcar removiendo con frecuencia.
Poner en remojo la gelatina. En un bol unir los dos tipos de yogurt y mezclar con el azúcar glas. Calentar el licor sin que llegue a hervir; retirar del fuego y unir la gelatina bien escurrida y mezclar hasta su completa disolución. Dejar que se enfríe un poco y mezclar con el yogurt.
Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría con una cucharada de agua. Para evitar que se queme y se formen grumos, el fuego no debería estar muy alto y deberíamos remover constantemente.
En otro cazo unir las dos cucharadas de azúcar y el medio vasito de agua y calentar hasta que se derrita y empiece a tomar color. Con ayuda de un tenedor o una cuchara coger un poco del azúcar derretido y dejarlo caer creando formas sobre un trozo de papel de horno. El azúcar comenzará a enfriarse rápidamente; podemos acelerar el proceso metiéndolo en la nevera.
Para montar los vasitos:
Poner un poco de la mermelada en el fondo. Añadir la crema de yogurt y meter en el frigo al menos durante media hora para que se cuaje un poco. Añadir el chocolate fundido pero sin que esté demasiado caliente.
Decorar con un poco de fruta y las formas de caramelo.

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Croquetas de castañas

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2009 >> Frutos secos

Leroy,de Menudos Peques,nos envía estas riquísimas croquetas de castañas. ¡Gracias Leroy!

croquetas_de_castañasINGREDIENTES

1 Kg de castañas
¼ litro de leche
150 gr de azúcar
100 gr de azúcar molido
50 gr de mantequilla
3 huevos
100 gr de pan rallado
Esencia de vainilla o anís
100 gr de manteca de cerdo
Aceite

PREPARACION

Mondar las castañas, echarlas en una cazuela, cubrirlas de agua y ponerlas a fuego vivo; cuando la piel se desprenda con facilidad las pelamos. Echarlas en leche con vainilla y cocerlas hasta que se evapore la leche. Pasar por el pasapurés dicha mezcla y echarlo en la cazuela añadiendo la mantequilla. Se trabaja con la espátula y se le añade el azúcar. Se incorporan los huevos de uno en uno. Con el puré de castañas templado se forman las croquetas, pasándose por el azúcar molido, rebozándose en huevo y pan rallado. Se fríen en manteca de cerdo con aceite (a partes iguales). Cuando estén doradas se escurren y se sirven.

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