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Deliciosisima receta: aro de peras.
INGREDIENTES
Peras en conserva: 2 latas
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Almíbar de la conserva de peras: 1 y 1/2 taza tamaño té
Vino tinto: 2 y 1/2 tazas tamaño té
Mermelada de frambuesa tamizada’. 1 taza tamaño té
Gelatina sin sabor: 3 sobres
Postre instantáneo sabor vainilla o mousse sabor limón: 1 caja
Leche: cantidad necesaria
PREPARACION
Escurrir las peras y cortar en cubos. Reservar. Disponer el azúcar, 1 taza del líquido de la conserva de peras, el vino tinto y la mermelada de frambuesa en una cacerola y llevar a fuego medio. Dejar que rompa el hervor. Hidratar la gelatina en el resto del almíbar y añadir a la preparación anterior. Cocinar unos segundos para disolver. Retirar y dejar enfriar sin que llegue a solidificar. Mezclar con las peras y colocar en un molde tipo savarín de 22 cm de diámetro. Llevar a heladera hasta que comience a solidificar (no debe endurecer totalmente). Preparar el postre o la mousse, siguiendo las instrucciones de la caja, con la leche. Dejar enfriar y volcar sobre la preparación de peras.Llevar nuevamente a la heladera por 5 horas o hasta que esté bien frío y firme.
Una deliciosísima crema de coco.
INGREDIENTES
Leche: 500 cm3
Leche de coco: 200 cm3
Azúcar: 1 taza tamaño té
Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas
Canela: 1 ramita
Clavos de olor: 3
Ciruelas secas sin carozos y picadas: 100 gramos
Coco seco o fresco rallado: 4 cucharadas soperas
PREPARACION
Colocar la leche, la leche de coco, el azúcar y el almidón de maíz en una cacerola. Agregar la rama de canela y los clavos de olor puestos en una bolsita armada con una gasa. Adicionar las ciruelas y cocinar a fuego suave, mezclando, hasta que rompa el hervor. Retirar. Quitar los clavos de olor y la ramita de canela. Distribuir en copas y llevar a la heladera hasta enfriar. Retirar de la heladera y espolvorear con coco rallado.
