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Compota de albaricoques

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 21st, 2010 >> Mermeladas,compotas y confituras

Una exquisita y facilísima receta: compota de albaricoques. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES(4 personas)

1/2 Kg. de ciruelas
1/2 Kg. de albaricoques (unos 8 de tamaño medio)
2 vasos de vino tinto
1 vaso de azúcar
1 vaina de vainilla
nata líquida para acompañar si se sirve en caliente
menta fresca

PREPARACION

Lavar las ciruelas y los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.

Deshacer el azúcar en el vino, añadir las frutas y la vainilla y cocer hasta que estén blandas.

Sacar las frutas y reducir el vino a fuego fuerte, verterlo sobre las frutas y servir con nata.

Sugerencia: esta receta también se puede hacer con melocotones.

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