Posts Tagged ‘postres frescos’

Mousse de piña y coco rallado

Posted by: Anita Dinamita

julio 29th, 2011 >> Mousses

Un postre fácil e ideal para el verano: mousse de piña y coco rallado.

INGREDIENTES
2 latas grandes de piña en su jugo
2 tetrabrick pequeños de nata para montar
9 claras de huevos
3 hojas de gelatina neutra
coco rallado
1 paquete de sobaos (opcional)

PREPARACIÓN
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Montar la nata con azucar al gusto.
Batir las rodajas de piña sin el jugo (que conservaremos aparte).
Calentar dos dedos del jugo y añadir la gelatina (previamente hidratada en agua).
Mezclar la nata y la piña y por ultimo las claras, con movimientos envolventes para que no se bajen.
En el molde,poner primero los sobaos empapados en el jugo, un poco de coco rallado y el mousse encima y esparcir coco rallado por encima.

Llevar a la nevera mínimo 1 hora (cuanto mas tiempo pase mejor).

Fuente: sabor casero

Share

Mousse de limón a la menta

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 3rd, 2010 >> Mousses

Ideal para la época de vacaciones. Receta fácil de realizar, sabrosa, fresca, saludable y sobre todo, rápida de preparar, en tan solo unos 10 minutos tendrás lista una rica mousse de limón a la menta.

INGREDIENTES(4 personas)

* 4 yogures de limón
* 1/2 litro de nata montada
* ralladura de 1 limón
* zumo de 1 limón
* 100 g de azúcar
* hojas de menta fresca
* pistachos para decorar
* naranja o mandarina para decorar

PREPARACIÓN

1. Pon a macerar las hojas de menta picaditas en un vaso con el zumo de limón. Guarda un par para decorar.

2. Mientras, saca la nata de la nevera y mézclala con cuidado con los 4 yogures (mejor con una varilla).

3. Ve añadiendo poco a poco el azúcar y la ralladura de limón.

4. Ya puedes agregarle el zumo de limón con la menta. Remueve bien.

S. Pon la mezcla en vasos anchos y decora con pistachos troceados, unas hojitas de menta y unos gajos de naranja o mandarina.

6. Si quieres, puedes sustituir el 1/2 litro de nata y el azúcar por 1 bote de leche condensada y 1 vaso de nata para montar.

Fuente: entre pucheros

Share

Mousse de limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 14th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Mousses

Isabel nos envía un postre muy fresquito: una rica mousse de limón. ¡Gracias Isabel!

mousse-de-limonINGREDIENTES

un bote de leche condensada

tres limones

500 gr de nata montada

PREPARACION

Ralla los tres limones y exprime su zumo. Mezcla en un bol y añade cuidadosamente la leche condensada, con la ayuda de una espátula de plástico. Por último, se añade la nata sin dejar de remover la mezcla hasta conseguir una crema fina y homogénea, que se meterá en el congelador durante 1 hora aproximadamente.


Share