Posts Tagged ‘postres realizados con frutas’

Cerezas en almíbar

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 6th, 2017 >> Frutas

Deliciosas cerezas en almíbar. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 kilos de cerezas

350 gramos de azúcar

150 ml. de agua

el zumo de medio limón

PREPARACION

Se pone en una olla el azúcar con el agua.

Se pone a fuego medio hasta que empiece a hervir, se vuelcan las cerezas lavadas con o sin hueso, dependiendo del uso que le vayamos a dar.

Las dejamos hervir a fuego medio unos seis minutos y se retiran del fuego.

Se dejan enfriar, se cuelan escurriendo el almíbar y volviéndolo a poner al fuego solo hasta que reduzca y espese un poco.

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Ciruelas caramelizadas con crema pastelera y caramelo

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2017 >> Frutas

Delicioso postre, de fácil preparación: ciruelas caramelizadas con crema pastelera y caramelo.  Es una de las opciones más encantadoras para aprovechar una fruta muy dulce y repleta de fibra como es la ciruela.

La vainillina o azúcar sabor vainilla creará un sabor sutil pero vibrante y sobre todo muy aromático, que hará de estas ciruelas caramelizadas con crema pastelera un postre sencillo pero riquísimo.

INGREDIENTES

4 ciruelas medianas maduras
4 cucharadas de vainillina (azúcar sabor vainilla)
4 cucharadas de caramelo líquido
150 gramos de crema pastelera

PREPARACION

Comenzaremos lavando y secando las ciruelas. Cortamos en medallones y aprovechamos la fruta que no usemos (las caras no planas y la carne cercana a la semilla) para utilizar en una macedonia.

Colocamos en una sartén o en la plancha, las cucharadas de vainillina con una pizca de agua. Dejamos que se consuma un poquito el líquido y que el azúcar se ponga en un punto jarabe.

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Frutas flambeadas

Posted by: Anita Dinamita

junio 6th, 2017 >> Frutas

Exquisito postre de frutas flambeadas.

INGREDIENTES

2 plátanos, a punto de madurar

225 gramos de fresas

225 gramos de uvas de las de color verde, sin semilla, muy maduras

45 gramos de mantequilla 100 % pura

100 gramos de leche condensada

canela en polvo, al gusto

Brandy de buena calidad

PREPARACION

Se corta el plátano en rodajas.
Se coloca en una base, junto con las otras frutas
Se agrega la leche condensada y la canela en polvo
Se funde la mantequilla en una sartén, y se frien las frutas, en el mismo, hasta dorar.
En otra sartén rápidamente calentaremos un poco de brandy.

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Zapote Negro

Posted by: Anita Dinamita

febrero 12th, 2017 >> Frutas

La fruta que tiene el sabor y la textura del chocolate
¿Es cacao? ¿Es un pudin de chocolate? No… es una fruta.

zapote_negroEl zapote negro tiene raíces mexicanas y guatemaltecas, se parece al chocolate y sabe a chocolate. Pero es una fruta y, evidentemente, no tiene cacao en su interior aunque tenga todo el sabor y textura de un pudin de chocolate.

¿Y qué tiene de malo? Absolutamente nada. 100 gramos de la dulce pulpa del zapote negro equivalen a 45 calorías, frente a las más de 500 gramos del chocolate. Y está libre de excitantes.

Todavía hay más. Aporta una cantidad de vitaminas A y C mucho superior que las naranjas.

Verde brillante por fuera y de un intenso color marrón por dentro, el zapote tiene algunas semillas y la textura blanda de un bizcocho y un sabor parecido al de los frutos secos y al chocolate.

Se cultiva en México, Guatemala, Florida, Filipinas, República Dominicana, Cuba y Hawáii. Y allí saben como sacar buen partido a este sustituto del dulce.

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Bocaditos de fresas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 31st, 2016 >> Frutas, Pasteles

Deliciosos y apetitosos bocaditos de fresas, un deleite para toda la familia y amigos.

fressINGREDIENTES

medio kilo de fresas
8 claras de huevo
400 gramos de azucar
1 chorrito de coñac
2 cucharaditas de levadura en polvo.

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Melocotones en almíbar

Posted by: Anita Dinamita

marzo 23rd, 2016 >> Frutas

Una sencilla delicia: melocotones en almíbar.

melocotones-almibarINGREDIENTES

Melocotones

Azúcar

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Rosas de mango

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 15th, 2015 >> Frutas

Bonitas rosas realizadas con la fruta tropical mango, un postre que no dejará indiferentes a tus invitados.

rosas de mangoINGREDIENTES

1 mango
1 lámina de hojaldre
2 cucharadas de mermelada de melocotón
Agua
Canela en polvo
Azúcar Glas

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Melón gratinado

Posted by: Anita Dinamita

julio 15th, 2015 >> Frutas

Una receta de postre original, diferente, deliciosa y además fácil: melón gratinado.

Melon-gratinadoCon este postre sorprenderás gratamente a tus invitados. Quedarán encantados.

INGREDIENTES(4 personas)

1 melón

1 bote de piña en almíbar

1 bote de melocotón en almíbar

4 claras de huevo

7 cucharadas de azúcar

1 copita de cointreau

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Naranjas endulzadas

Posted by: Anita Dinamita

junio 22nd, 2015 >> Frutas

Un rico postre  que podrás disfrutar y después guardar en conserva para futuras ocasiones, naranjas endulzadas.

Naranjas-endulzadasINGREDIENTES(4 personas)

1 kg de naranjas grandes y de piel gruesa

1 kg de azúcar

2 vasos de agua

1 limón y sal

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Manzanas asadas con anís

Posted by: Anita Dinamita

marzo 10th, 2015 >> Frutas

Una sencilla y casera delicia: manzanas asadas con anís.

manzanas_asadas_anisINGREDIENTES

4 Manzanas golden
2 cucharadas pequeñas de azúcar
Canela en Polvo
Anís (licor) (también se puede utilizar  cualquier licor que se tenga por casa:pacharán, brandy o incluso ron…al gusto).

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