Posts Tagged ‘postres sin horno’

Tiramisú de limón

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2016 >> Tiramisú

Delicioso tiramisú de limón, una versión un tanto diferente de la receta clásica de tiramisú. Un postre rápido y exquisito para el que no precisaremos horno y que hará las delicias de toda la familia.

tiramisu_limonINGREDIENTES

2 planchas bizcocho finas redondas
Licor Amaretto
1 vaso de café
300 gramos de queso mascarpone
2 cucharadas soperas de azúcar
1 yogur de limón
Ralladura de 1 limón
Cacao en polvo
Nueces para decorar

PREPARACION

Comenzamos colocando una plancha de bizcocho redonda en un molde y lo mojaremos con una mezcla de café y licor de Amaretto, procurando que el bizcocho quede bien mojado.

Dejamos Reservado.

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Hojaldre frito relleno de helado

Posted by: Anita Dinamita

agosto 16th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Masas

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos (más reposo), mientras que de cocción es de 1 minutos. Te aporta al organismo unas 425 calorías por porción.

El lácteo más apetitoso: Los helados se hacen básicamente con leche, nata y azúcar. Llevan mucho calcio pero, también grasas y azúcares “invisibles”. Moderar su consumo.

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre Nestlé
1 yema de huevo
4 bolas de helado de vainilla Nestlé
25g de pistachos
25g de albaricoques secos
1 vaso de aceite de oliva suave
1 cucharada de azúcar glass

PREPARACION

1. Pelar y picar los pistachos. Cortar en daditos los albaricoques secos. Reservar. Desenrollar la masa de hojaldre, cortarla en 4 cuartos y, con la ayuda de un pincel, pintarlos con la yema de huevo batida.

2. Colocar una bola de helado de vainilla sobre cada cuarto y envolverla rápidamente como si fuera un paquete, cerrando bien los bordes con un tenedor. Introducir los paquetitos en el congelador durante unos 10 minutos para que el helado vuelva a coger temperatura.

3. Calentar el aceite en una sartén profunda, sumergir los paquetes de helado, pocos cada vez, y freírlos durante 1 minuto. Retirarlos con una espumadera y dejarlos escurrir sobre papel absorbente de cocina. También se puede utilizar la freidora.

4. Espolvorear los paquetitos con azúcar glass y servirlos con los pistachos y los albaricoques troceados.

Fuente: entre pucheros


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Plátanos al chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2010 >> Frutas

L@dy nos envía este riquísimo postre: plátanos al chocolate.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 plátanos
1/2 cucharada de zumo de limón
1/4 taza de azúcar (100gramos)
30 cc de agua
1/2 copa pequeña de coñac
100 g de nata (crema de leche)
50gramos de chocolate cobertura

PREPARACION

Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en una fuente rociándolas con el zumo de limón.

Por otro lado, pon en una olla pequeña el azúcar con los 30 cc de agua. Lleva al fuego y deja allí hasta que notes un espesor en el almíbar esté espeso. Antes de que espese del todo, debes retirarlo y verterlo sobre los plátanos. El toque final es rociarlas con un poco de coñac.

Mientras dejas enfriar, bate a medio punto la crema o hasta que comience a espesar y cubre por encima de los plátanos; el último toque es volcar el chocolate cobertura, al que antes habrás ablandado al baño María.


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Flan de manzana

Posted by: Anita Dinamita

enero 24th, 2010 >> Flanes

Berenice Anguiano nos envía este delicioso flan de manzana. ¡Gracias Berenice!

flan_manzanaINGREDIENTES(6 porciones)

3/4 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
3/4 kg de manzanas cocidas y hechas puré
8 huevos

PREPARACION

Preparar el caramelo en una flanera.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes)
Aparte licuar la leche condensada con el agua,las manzanas y los huevos.
Vaciar la flanera y tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
Cocer en olla express durante 20 minutos a baño maria.
Dejar enfriar,desmoldar y…¡degustar!

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Flan de kirsch

Posted by: Anita Dinamita

enero 16th, 2010 >> Flanes

Berenice Anguiano nos envía este delicioso flan de kirsch. ¡Gracias Berenice!

flan_kirchINGREDIENTES(8 personas)

1 lata de leche condensada
1 lata de media crema nestle
4 huevos
1 taza de azúcar
1/4 taza de kirsch (licor de cereza)
1/2 kg de fresas limpias

PREPARACION

Licuar la leche condensada,la crema y los huevos.
Aparte mezclar el azúcar y el kirsch en un molde y calentar hasta que tome punto de caramelo (¿Cómo se forma el caramelo?El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Vaciar lo que se licuó. Tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas y poner a cocer en olla express durante 15 minutos,a baño maria.
Dejar enfriar y desmoldar.
Por separado en un recipiente,juntar el jarabe que suelta el flan después de cocerse,añadir las fresas y dejar macerar por 30 minutos.
Para decorar el flan,bañarlo con las fresas y el jarabe.

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Plátanos con natillas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 27th, 2009 >> Frutas

L@dy nos envía este original y riquísimo postre: plátanos con natillas. ¡Gracias L@dy!

platano_natillasINGREDIENTES

2 plátanos
1 huevo batido
2 cucharadas de polvos para hacer natillas
2 cucharadas de azúcar
1 taza de leche
1/2 taza de nata montada sin azúcar
2 cucharadas de coco rallado
1/2 cucharilla de canela molida

PREPARACION

Cortar los plátanos en rodajas. Mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego. Batir hasta obtener una textura cremosa.
Colocar el recipiente sobre una cazuela con agua hirviendo. Dar vueltas a la masa con una cuchara constantemente durante 5 minutos o hasta que las natillas espesen ligeramente. Sacar el recipiente del fuego y añadir los plátanos con cuidado. Servir con coco rallado y canela espolvoreados por encima.

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Goxua

Posted by: Anita Dinamita

octubre 29th, 2009 >> Postres Tipicos del País Vasco

L@dy nos envía un postre típico del País Vasco: goxua. ¡Gracias L@dy!

goxuaINGREDIENTES

200 ml de leche
1/2 cucharada de harina de maíz refinada
3 cucharadas de azúcar
1/2 cáscara de limón
1 nuez de mantequilla
1 huevo
100 ml de nata
2 bizcochos de soletilla
agua
1 copita de ron
hojas de menta
1 vaina de vainilla

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Flan de horchata

Posted by: Anita Dinamita

octubre 13th, 2009 >> Flanes

L@dy nos envía este estupendo postre: flan de horchata. ¡Gracias L@dy!

flan_de_horchataINGREDIENTES

400 ml de horchata
10 quesitos
50 ml de leche
1 sobre para hacer cuajada
40 gramos de azúcar,
Para caramelizar el molde:
Azúcar
Agua
Unas gotas de limón

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Dulce de kiwis

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras

Pablo,de recetas.solosabores,nos aporta este delicioso dulce de kiwis. ¡Gracias Pablo!

kiwiINGREDIENTES

3 kiwi grandes y maduros
1/4 taza miel liquida
1 taza azucar
1 manzana verde
2 taza agua
1 1/2 cucharadita gelatina
1/4 taza agua fria

PREPARACION

Pelar los kiwis, cortar en finas rodajas y estas por la mitad. Rallar la manzana verde y poner todas las frutas en una cacerola con los demás ingredientes excepto la gelatina. Hervir unos momentos a fuego mediano, y luego seguir la cocción al mínimo. Incorporar la gelatina previamente disuelta en agua. Cuando el dulce se note espeso y brillante, cocinar 3 minutos mas. Retirar y envasar caliente.

Dulce de kiwis es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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Pudin de tapioca

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2009 >> Pudings/Budin

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: pudin de tapioca. ¡Gracias Ana!

pudin_tapiocaINGREDIENTES

1/2 l de leche
75 g de tapioca
4 huevos
100 g de azúcar
75 g de mantequilla
ralladura de limón

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