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Alajú

Posted by: Anita Dinamita

octubre 2nd, 2009 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha, Tortas

Ana Herrera nos envía este dulce típico de Cuenca: Alajú. Este dulce tiene raíces árabes y su nombre significa “relleno”. ¡Gracias Ana!

alajuINGREDIENTES(8 personas)

1 kg de miel
2 docenas de nueces
4 gotas de esencia de naranja
6 higos secos (opcional)

6 dátiles sin hueso (opcional)
16 obleas
200 g de azúcar
pan rallado
1 cucharada de semillas de anís

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