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Pudin de naranja

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 13th, 2015 >> Pudings/Budin

Delicioso pudin de naranja, para el deleite de todos los paladares. ¡Gracias Juani!

pudin_naranjaINGREDIENTES

1 bote de mermelada de naranja

1 barra de pan de cuarto

1 vaso de azúcar

500 ml. de leche

4 huevos

50 gramos de pasas de Corinto

1 copa de brandy

2 cucharadas de mantequilla

azúcar para caramelizar

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Pudin de naranja

Posted by: Anita Dinamita

enero 2nd, 2011 >> Pudings/Budin

Un delicioso postre: pudin de naranja.

INGREDIENTES

2 dl de zumo de naranja
5 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
1 dl de leche
80 gramos de almendras secas
30 gramos de piel de naranja
1 hoja de gelatina
2g extracto de vainilla

PREPARACION

Mezclar las yemas con el azúcar, las almendras y la vainilla. Añadir poco a poco el zumo de naranja y la leche.

Mientras tanto, remojar la gelatina en agua fría y cortar la cáscara de naranja muy finamente sin la parte blanca ya que amarga. Llevar la mezcla a ebullición. A continuación, fuera del fuego, añadir la gelatina y revolver bien la mezcla.

Verter la mezcla de pudín en un molde forrado de caramelo. Dejar enfriar y  refrigerar 3-4 horas. Antes de servir espolvorear con cáscara de naranja.

Fuente: recetas para voz


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