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Quesada

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2010 >> Tartas

Juan Carlos Jara Jiménez nos envia este postre,que aunque dulce y rico,no resulta nada empalagoso: quesada. ¡Gracias Juan Carlos!

INGREDIENTES

1 yogurt natural
1 yogurt y medio de azúcar
1 yogurt de harina
4 huevos
1/2 litro de nata liquida
8 quesitos “el caserío”
3 yogures de leche entera

PREPARACION

Batirlo todo en un bol con batidora
Caramelizar el molde
Introducir al horno 180º C, 45 min. Aprox.

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Quesada

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2010 >> Tartas

L@dy nos envía esta exquisita receta: quesada. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 kg. de requesón
250 grs. de azúcar
50 gr. de mantequilla
5 huevos
azúcar
canela en polvo.

PREPARACION

Con un tenedor o cuchara debes aplastar el requesón, cuando este bien aplastado agregar poco a poco el azúcar, debes cuidar de que se mezcle muy bien. A continuación batir los huevos echar un poco de azúcar y añadirles la canela en polvo. Mezclar con la masa del requesón. Untar un molde con mantequilla y colocar la masa preparada anteriormente. Introducir en el horno a unos 150º y dejar cocer una hora. Antes de servir espolvorear con azúcar y canela al gusto. Para los golosos queda muy bien agregar un poco de miel.


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Quesada

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2009 >> Tartas

Existen varias formas de preparar la quesada.Se trata de un postre goloso,pero que no empalaga

quesadaINGREDIENTES(3 personas)

375 gramos de requesón

4 huevos

80 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla

canela en polvo

1 kiwi

azúcar glass

cerezas confitadas para decorar.

Moldes cuadrados de emplatar(para raciones individuales)

PREPARACION

Pon el horno a calentar a 180º C. Desmenuza el requesón y mézclalo con el azúcar, bate la mantequilla hasta que esté a punto pomada e incorpórala al requesón.

Añade los huevos uno a uno mientras bates la mezcla e incorpora una pizca de canela. Forra los aros de emplatar con papel de horno (puedes utilizar el molde que prefieras) y vierte la masa en ellos.

Introduce el preparado en el horno cuando haya adquirido la temperatura y deja cocer durante media hora. Pasado este tiempo comprueba que esté hecho con un palillo, dependiendo del molde utilizado o el grosor que le hayas dado, puede necesitar más o menos tiempo de cocción.

Deja enfriar y cuando puedas desmolda la quesada dejando que pierda el jugo que pueda desprender, sobre papel absorbente o una rejilla.

Presentación

Sirve las raciones en los platos de servicio y decora con unas rodajas de kiwi que puedes cortar en forma de corona. Termina espolvoreando con azúcar glass y dando color al plato con unas cerezas confitadas.

Tambien se puede sustituir el kiwi por unas rodajas de plátano.

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