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Delicioso postre: quesada pasiega. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●150 gr. de queso de Burgos
●4 huevos
●2 vasos de leche
●2 yogures naturales
●1 vaso de azúcar
●ralladura de 1 limón
●1 vaso de harina
●1 vaso de nata líquida
●una pizca de sal
●mantequilla y harina para engrasar la fuente
PREPARACION
Batir el queso con el azúcar y la ralladura, añadir los huevos batidos, la nata, la
leche y los yogures y batir hasta que todo esté muy espumoso.
Después, incorporar la harina mezclada con la pizca de sal. Engrasar un molde no muy profundo con mantequilla y harina.
Llenar con la preparación y cocerla en el horno a 160º C durante 1 3/4 horas. Comprobar el punto y, si se tuesta la superficie, cubrirla con un papel engrasado.
Una receta exquisita: tarta de queso y chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Base
●200 gr. de galletas
●4 cucharadas de mantequilla
●2 cucharadas de jerez dulce
Relleno
●1/2 Kg. de queso Burgos
●150 gr. de mantequilla
●150 gr. de azúcar
●el zumo de 1 limón
●6 hojas de gelatina
●75 gr. de chocolate fondant
Cobertura
●150 gr. de chocolate con leche
●2 cucharadas de mantequilla
PREPARACION
Triturar las galletas , mezclarlas con la mantequilla y el jerez y cubrir el fondo de un molde de 20×5 cm. Cocer a horno medio 10 min.
Remojar la gelatina en medio vaso de la siguente mezcla: zumo de limón y agua.
Para el Relleno: Batir el queso con mantequilla y el azúcar, y añadir la gelatina. Fundir el chocolate un minuto y medio en el microondas, y añadirlo a un tercio de la crema.
Cubrir la base con mitad de crema y meter en la nevera.
Por último,cubrir la tarta con la crema de chocolate, guardarla en la nevera y después poner otra capa de crema.
Cobertura: Fundir chocolate con leche y mantequilla y cubrir la tarta.
