Posts Tagged ‘recetas de galletas’

Galletas de mantequilla de Soria

Posted by: Anita Dinamita

mayo 20th, 2016 >> Galletas

Riquísimas galletas caseras de mantequilla. Estas galletas tienen la peculiaridad de que están realizadas con mantequilla con denominación de origen de Soria. Son una verdadera delicia.

galletas_mantequilla_soriaINGREDIENTES

250 gramos de mantequilla de Soria (a temperatura ambiente)
170 gramos de azúcar glas
3 gramos de sal
2 huevos (a temperatura ambiente)
460 gramos de harina
7 gramos de levadura en polvo
chocolate de cobertura (opcional)

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Galletas de avellanas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 6th, 2015 >> Galletas

Riquísimas galletas de avellanas caseras, una verdadera delicia para cualquier ocasión.

Galletas-de-avellanasINGREDIENTES (4 personas)

250 gramos de harina

250 gramos de avellanas molidas

125 gramos de azúcar

125 gramos de mantequilla

2 claras de huevo

ralladura de limón

1 pizca de sal

40 avellanas enteras

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Galletas de amaretto

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2015 >> Galletas

Las galletas de amaretto son un postre típico italiano. Ideales para acompañar un café. He aqui la receta de estas riquísitas galletas de amaretto caseras.

galletas_amarettoINGREDIENTES

2 claras de huevo
150 gramos de azúcar glass
230 gramos de harina de almendra
Amaretto
Almendras (un puñadito)
Azúcar blanco o azúcar glass para decorar
Mantequilla

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Galletas de avena y salvado

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 20th, 2011 >> Galletas

Deliciosas galletas de avena y salvado.

INGREDIENTES

1 Taza y media de harina
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
1/2 Taza de salvado
1 cucharadita de levadura
1 taza de ron o licor de naranja
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
Una puntita de gengibre
1 pizca de sal
3 tazas de avena
1 taza de muesli de frutas

PREPARACION

Precalentar el horno a 200ºC.
Mezclar la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado, el azúcar, las especias, la puntita de gengibre y el licor en un bol.
Tostar la avena y el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.
Dar forma redondeada y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Pinchar levemente con un tenedor y hornear durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.

Fuente: recetas diarias

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Galletas rellenas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 13th, 2011 >> Galletas

Deliciosas galletas rellenas.

INGREDIENTES

240 gramos mantequilla sin sal
60 gramos huevo
8 mililitros esencia de vainilla
400 gramos harina de trigo
397 mililitros leche condensada
400 gramos cobertura de chocolate semi amargo
150 gramos cobertura de cacao semi amargo (en trozos)
150 gramos media crema
240 gramos queso crema

PREPARACION

Precalentar el horno a 200°C.

En un bol,batir la mantequilla hasta que esté cremosa y en ese momento incorporar el queso crema, la leche condensada, el huevo y la esencia de vainilla y no dejar de remover hasta que esté todo bien integrado.

Seguidamente, y sin dejar de remover, añadir la harina y mezclar bien. Engrasar un molde para horno, nos vale la misma bandeja, y poner un poco de harina salpicada. Tomar porciones de la masa y colocarlas, con algo de separación, en la fuente.

Meter las galletas al horno durante 20 minutos y, transcurrido ese tiempo, sacarlas y reservar hasta que se enfríen.

Por último, fundir la cobertura de chocolate y mezclarlo con la crema. Una vez que esté fría, colocar el ganache, que así se llama a ese chocolate, en las galletas y unirlas. Se pueden decorar al gusto con la misma cobertura.

Fuente: recetas para voz


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Galletas de leche condensada y maicena

Posted by: Anita Dinamita

julio 20th, 2011 >> Galletas

Deliciosas galletitas de leche condensada y maicena.

INGREDIENTES

  • 1 yema de huevo
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de leche condensada
  • 350g de maizena
  • Azúcar al gusto

PREPARACION

  1. Mezclar bien el huevo, la mantequilla y la lechecondensada.
  2. Añadir la maizena tamizada y mezclar bien.
  3. Formar las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor
  4. Introducir a horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.

Fuente: sabor casero

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Galletas de manzana

Posted by: Anita Dinamita

abril 11th, 2011 >> Galletas

Deliciosas galletas de manzana. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
4 manzanas reineta
●6 cucharadas de harina
●4 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas de mantequilla
●3 huevos
●una pizca de sal
●azúcar para espolvorear

PREPARACION

Pelar las manzanas, rallarlas y saltearlas en una sartén antiadherente, con una cucharada de mantequilla, hasta que se doren ligeramente y pierdan algo de humedad.

Mezclar la harina con la sal, el azúcar, el resto de la mantequilla y la manzana.
Incorporar uno a uno los huevos, amasar y dejar reposar media hora.
Extender la masa de 1 cm. de espesor, cortarla con cortapastas y pintar la superficie de huevo batido, espolvorear con azúcar y dejar cocer en el horno durante 15 min. a 175º.

Deben quedar como pastelitos blandos.


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Galletas de krispis y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 26th, 2011 >> Galletas

Una deliciosa receta de galletas: galletas de krispis y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●125 gr. de arroz inflado(krispis)
●60 gr. de chocolate negro
●1 cucharada de mantequilla
●3 cucharadas de azúcar
●3 claras de huevo
●azúcar glas para espolvorear

PREPARACION

Cortar el chocolate en trozos y fundirlo con la mantequilla en un cazo al baño María o en el microondas durante 1 min. Mezclar los krispis con el chocolate derretido hasta que se una todo.

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y unir con cuidado a la mezcla de arroz. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla y, con dos cucharadas, dejar caer montoncitos separados.
Extenderlos para darles forma de galletas y cocer en el horno a 150º 15-20 minutos, hasta que estén crujientes. Dejar enfriar en la bandeja, despegar y espolvorear con azúcar glas.

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Galletas de avena y manzana

Posted by: Anita Dinamita

enero 9th, 2011 >> Galletas

Deliciosa receta de galletas de avena y manzana.

INGREDIENTES
150 g de harina de trigo
300 gramos de harina de avena
2 manzanas grandes
70 g de pasas
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de miel
60 gramos de semillas de sésamo
Zumo de manzana
Sal


PREPARACION

En un bol, poner los copos de avena y las pasas y cubrir con el zumo de manzana. Dejar reposar media hora y añadir la harina, el aceite, la miel y una pizca de sal. Dejar reposar unos minutos y mientras tanto, rallar las manzanas y añadir a la masa junto con el sésamo. Con una cuchara hacer pequeños montones con la masa y poner encima de una bandeja de horno engrasada. Precalentar el horno a 190 °, meter las galletas de 20-30min hasta que estén ligeramente doradas.

Fuente: entre pucheros

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Galletas del ermitaño

Posted by: Anita Dinamita

enero 3rd, 2011 >> Galletas

Marni,de recetas y confidencias,comparte con nosotros esta exquisita receta de galletas del ermitaño.

Tengo la suerte de que a mis amigas les encante tanto como a mí la cocina. Mi amiga Laurie, que es también la mejor peluquera del mundo, me enseñó una receta para hacer galletas deliciosas. Son galletas normales de fruta y frutos secos, ermitaños se llaman.
¡Allí va!

1 taza de azúcar moreno prensado
1/4de taza de margarina derretida
1/4de taza de manteca vegetal
1/4de taza de café frío
1 huevo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2cucharadita de sal
1/2cucharadita de canela molida
1/2cucharadita de nuez moscada molida
1 taza y 3/4 de harina común
1 taza y 1/4 de pasas u otras frutas secas
3/4de taza de frutos secos troceados
Calentar el horno a 190º. Batir juntos el azúcar moreno, la margarina, la manteca vegetal, el café, el huevo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Añadir el resto de los ingredientes sin dejar de remover. Sobre una bandeja para galletas sin untar, colocar cucharaditas bien colmadas de masa, separadas unos 5 centímetros unas de otras. Hornear unos 8 o 10 minutos, o hasta que no quede marca en las galletas al tocarlas. Retirar en seguida de la bandeja. Para unas cuatro docenas de galletas.

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