Posts Tagged ‘recetas de galletas’
Marni,de recetas y confidencias,comparte con nosotros esta exquisita receta de galletas del ermitaño.
Tengo la suerte de que a mis amigas les encante tanto como a mí la cocina. Mi amiga Laurie, que es también la mejor peluquera del mundo, me enseñó una receta para hacer galletas deliciosas. Son galletas normales de fruta y frutos secos, ermitaños se llaman.
¡Allí va!
1 taza de azúcar moreno prensado
1/4de taza de margarina derretida
1/4de taza de manteca vegetal
1/4de taza de café frío
1 huevo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2cucharadita de sal
1/2cucharadita de canela molida
1/2cucharadita de nuez moscada molida
1 taza y 3/4 de harina común
1 taza y 1/4 de pasas u otras frutas secas
3/4de taza de frutos secos troceados
Calentar el horno a 190º. Batir juntos el azúcar moreno, la margarina, la manteca vegetal, el café, el huevo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Añadir el resto de los ingredientes sin dejar de remover. Sobre una bandeja para galletas sin untar, colocar cucharaditas bien colmadas de masa, separadas unos 5 centímetros unas de otras. Hornear unos 8 o 10 minutos, o hasta que no quede marca en las galletas al tocarlas. Retirar en seguida de la bandeja. Para unas cuatro docenas de galletas.
Deliciosas galletitas de almendra.
INGREDIENTES
250g almendras crudas molidas
50g almendras crudas enteras
3 claras de huevo
1 limón
150g azúcar
PREPARACION
Montar las claras punto de nieve. Cuando estén casi montadas incorporar el azúcar y la ralladura del limón y seguir montando. Agregar la almendra molida y mezclar muy bien hasta que quede una masa homogénea.
Poner la masa en una manga pastelera e ir haciendo bolas que decoraremos con una almendra cruda. Meter en el horno precalentado a 170ºC durante 12-15 minutos vigilándolas que no se quemen.
Fuente: entre pucheros
Una forma fácil de cocinar un plato que gustará a todos, especialmente receta para niños. Receta de galletas de queso.
INGREDIENTES
250 gramos de manteca blanda
1 taza de queso rallado
2 tazas de harina común
3 cucharadas de cebollino picado
3 cucharaditas de mostaza
cucharadita y media de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta de molinillo y sal
PREPARACION
Se mezcla la manteca con el queso rallado. Se añaden el resto de ingredientes y se mezcla bien. Salpimentar al gusto.
Amasar bien y cortar dando forma de galletitas. Se colocan en una bandeja de horno engrasada y se lleva al horno a temperatura media entre 10 y 12 minutos.
Fuente: recetas-cocina
Una deliciosa receta de galletas de queso.
INGREDIENTES
200 gramos de queso curado de oveja
150 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
1 Huevo
20 gramos de Semillas de sésamo
PREPARACION
Se ralla el queso y se mezcla con la harina y la mantequilla derretida y se amasa todo.
Se añade la yema del huevo y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Esta la cubrimos con un trapo y la refrigeramos durante 30 minutos.
Pasado el tiempo se extiende la masa y se corta con forma de galletas. Se colocan en una bandeja de horno untado con mantequilla.
Se bate la clara del huevo y con un pincel pintamos las galletitas, espolvoreamos las semillas y horneamos 20 minutos a 200º.
Fuente: recetas-cocina.com.es
Vamos con la receta de un postre. Unas galletas de chocolate para merendar o desayunar. Las venden ricas, pero mucho mejor si aprendes a cocinartelas.
INGREDIENTES
110 gramos de mantequilla
110 gramos de azúcar moreno
100 gramos de azúcar
1 huevo
Media cucharadita de vainilla líquida
225 gramos de harina
Media cucharadita de levadura
sal
175 gramos de chocolate negro.
