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Magdalenas de Naranja. Las magdalenas son uno de las meriendas favoritas de grandes y chicos, son perfectas para acompañar un rico batido, una leche, café o inclusive té y mate.
La receta es bastante sencilla de realizar, en media hora tendremos estas magdalenas de naranja para disfrutar.
INGREDIENTES
100g de manteca
1 1/4 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4cucharadita de sal
1/3 taza de leche
20 moldes de pirotines o magdalenas
PREPARACION
Batir la manteca y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar bien. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación, alternando con la ½ taza de leche. La mezcla debe quedar bien cremosa. Por ultimo, colocar en los moldes (pirotines) con una cuchara hasta un poco mas de la mitad. Llevar a horno moderado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que queden cocidos y doraditos.
Fuente: entre pucheros
Magdalenas de chocolate con relleno caliente
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2010 >> Magdalenas
Una delicia, no hay muchas más palabras para describir estas magdalenas. No sólo es el chocolate, la textura espumosa de las magdalenas, sino que el relleno de chocolate caliente hacen de esta receta una verdadera tentación.
INGREDIENTES(para 8 magdalenas)
4 cucharadas de margarina
55 gr de azúcar fino
1 huevo
85 gr de harina leudante
1 cucharada de cacao en polvo
55 gr de chocolate
azúcar impalpable
PREPARACION
Poner 8 papeles de hornear en una bandeja de horno para hacer magdalenas.
Poner la margarina, el azúcar, el huevo, la harina y el cacao en polvo en un bol grande y batir con una batidora eléctrica. Tiene que quedar una mezcla suave y espumosa.
Poner la mita de la preparación en la bandeja de horno preparada para las magdalenas. Con una cucharita hacer un hoyo en el centro de cada magdalena. Trozar el chocolate en 8 pedazos y ubicar cada uno en uno de los hoyos de las magdalenas. Cubrir entonces con el resto de la preparación.
Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 190 grados por 20 minutos o hasta que las magdalenas hayan crecido y estén firmes al tocarlas. Una vez fuera del horno espolvorear con azúcar impalpable.
Servirlas cuando están tibias, no muy caliente, pero tampoco frías. De este modo el relleno será chocolate derretido. ¡Una delicia!
Consejo: Servir como postre cuando están caliente, decorar con crema chantilly o helado de vainilla. ¡Increíble!
Una deliciosa receta de magdalenas con arándanos.
INGREDIENTES
175 g de azúcar extrafino dorado
1 cda de levadura en polvo
250g de arándanos frescos
85g de mantequilla fundida
La piel rallada de 1 limón
1/2 cdita de sal
300ml de suero de leche
400g de harina
2 huevos batidos
PREPARACION
Precalienta el horno a 200º. Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas de 12 orificios. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la ralladura de limón y la sal. Aparte mezcla el suero de leche, los huevos y la leche. Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierte en él la mezcla hecha con el suero de leche.
Remueve hasta que la mezcla sea bastante consistente. No debes mezclar en exceso. Incorpora con cuidado los arándanos y luego pasa la mezcla a los orificios de la bandeja. Llénalos abundantemente. Mete en el horno 25 minutos, hasta que hayan subido y estén un poco doradas.
Deja enfriar en la bandeja unos 5 minutos, luego da vuelta la bandeja y deja caer con cuidado sobre una rejilla.
