Posts Tagged ‘rosquillas caseras’
El origen de las rosquillas de Santa Clara data del siglo XV y deben su nombre de las monjas que las elaboraron, exactamente las monjas franciscanas, conocidas comúnmente como las clarisas.
Se caracterizan por llevar un glaseado en la parte superior y su ligero sabor a anís.
INGREDIENTES
Para el glaseado:
Las famosas rosquillas de Alcalá son un dulce delicioso con forma de rosquilla, aunque en realidad está hecho de varias capas de hojaldre.
Por encima lleva un glaseado de yema de huevo que las hace completamente irresistibles. ¿Podrás pasar el resto de tu vida sin probar estas deliciosas rosquillas? Anímate con la receta.
INGREDIENTES
500 gramos de masa de hojaldre
azúcar glas
PREPARACIÓN
Extender la masa de hojaldre, espolvoreando la mesa y el rodillo con azúcar glas.
Se corta a la mitad, se pinta con agua una capa y se coloca encima la otra.
Calentamos el horno a unos 200ºC. Preparamos dos cortapastas redondos, de unos 6 centímetros de diámetro el mayor y de unos 3 el pequeño, teniendo en cuenta que el hojaldre, al subir en el horno, disminuye de tamaño.
Receta para preparar rosquillas con thermomix.
INGREDIENTES
200 gramos azúcar
la piel de un limón
100 gramos aceite de girasol
2 huevos
500 gramos de harina
1 sobre de levadura
50 gramos anís
una pizca de sal
PREPARACIÓN
Verter el azúcar en el vaso y programar 30seg a v5-7-9. Añadir la piel de limón y repetir la operación 1 min mas.
Receta de Rosquillas alargadas de almendras.
INGREDIENTES
3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de almendras picadas
25 gramos de mantequilla
300 gramos de harina (más o menos)
1 cucharada sopera de kirsch
1 litro de aceite (sobrará)
PREPARACIÓN
En un bol se ponen el azúcar, las almendras, los huevos y el licor.
Se da vueltas con una cuchara de madera durante un cuarto de hora. Aparte en un cazo pequeño, se pone la mantequilla a derretir (sin que llegue a cocer), se añade a la masa y, por último, se va echando la harina, revolviendo lo menos posible.
Una gran delicia para hoy: rosquillas fritas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 huevos
1 taza de aceite
1 taza de azúcar
1 taza de anís
2 naranjas
1 limón
1 cucharada de levadura
harina
aceite
azúcar para espolvorear
Deliciosas rosquillas de naranja para entusiasmar a tu familia e invitados.
INGREDIENTES
6 huevos
180 gramos de azúcar para la masa
200 gramos más de azúcar para rebozar
ralladura de dos naranjas
el zumo de dos naranjas
250 ml. de aceite de oliva virgen frito con cascara seca de naranja y 30 gramos de matalauva
2 sobres de levadura “Royal”
1 vaso de “Anís del Mono”
1 kilo de harina
1 cucharada de vainilla
2 litros de aceite de girasol para freír
Estas rosquillas de leche caseras harán las delicias de toda la familia. Ideales para desayunos y meriendas.
INGREDIENTES
3 huevos
8 cucharadas de leche
8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de aceite
la ralladura de un limón
3 cucharadas de anís
2 cucharadas de levadura
600 gr. de harina
azúcar para rebozar
Una delicia para llevar a la boca en cualquier momento: rosquillas de anís. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
3 huevos
200 ml. de anís para la masa
150 ml. para rebozar las rosquillas
125 gramos de azúcar para la masa
125 gramos de azúcar para rebozar las rosquillas
200 ml. de aceite de oliva
la ralladura de una naranja
la ralladura de un limón
1 cucharadita de vainilla
harina
1 sobre de levadura
1 litro de aceite de girasol para freír
Deliciosas rosquillitas alargadas de almendras, un postre para salir de lo habitual.
INGREDIENTES
3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de almendras picadas
25 gramos de mantequilla
300 gramos de harina (más o menos)
1 cucharada sopera de kirsch
1 litro de aceite (sobrará)
Deliciosas rosquillas de anís caseras. Con esta delicia podrás convitar a tus invitados y quedarán maravillados. Podemos realizarlas con azucar glass o meladas. Ambas opciones son muy ricas.
INGREDIENTES( para 20 rosquillas aprox.)
400 gramos de harina de repostería
2 huevos
6 cucharadas soperas de aceite de girasol
6 cucharadas soperas de leche entera
1 sobre de levadura royal
2 cucharadas soperas de anís dulce
Semillas de anís
100 gramos de azúcar
Para decorar
Azúcar glass
Melado (medio litro de agua – 200gramos de azúcar)
