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Una delicia para llevar a la boca en cualquier momento: rosquillas de anís. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
3 huevos
200 ml. de anís para la masa
150 ml. para rebozar las rosquillas
125 gramos de azúcar para la masa
125 gramos de azúcar para rebozar las rosquillas
200 ml. de aceite de oliva
la ralladura de una naranja
la ralladura de un limón
1 cucharadita de vainilla
harina
1 sobre de levadura
1 litro de aceite de girasol para freír
Un postre muy típico en Navidad. En tu mesa no pueden faltas las rosquillas de anís.
INGREDIENTES(4 personas)
1 Vaso de aceite de oliva
1 Vaso de anís seco
1/4 de vaso de azúcar
650 gramos de harina
Canela molida
Rosquillas de anís…¡qué delicia!
INGREDIENTES
2 huevos
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de azúcar
1 vaso de anís
1 vaso de leche entera
1 sobre de levadura
500 g de harina
canela en polvo y azúcar para rebozar
ralladura de corteza de limón
aceite abundante para freir
PREPARACION
En un bol mezclar los huevos, el azúcar y la leche,batiendo bien con una cuchara de madera hasta que se haga una pasta homogénea y sin grumos.
Añadir el aceite y el anís, volviendo a batir hasta que el aceite ligue con los demás ingredientes, agregar a la pasta el sobre de levadura e ir añadiendo harina poco a poco, amasar hasta que la masa obtenida se vaya separando del bol.
Proceder en la mesa de trabajo a espolvorear un poco de harina y colocar encima la masa, añadir harina y amasar enérgicamente hasta que no se pegue a los dedos, cuando se haya obtenido la masa, hacer una bola, tapar con un paño y dejar reposar una media hora. Se empiezan a hacer cogiendo pellizcos de masa, juntando las dos puntas y se ponen a freir en aceite abundante. Cuando estén cocinadas se ponen en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite aceite.
Fuente: recetas para voz
