Posts Tagged ‘sabias que’

Reposacabezas – Sabías Que

Posted by: Anita Dinamita

enero 9th, 2018 >> .SABIAS QUE...

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Abrazos super poderosos- Sabías que…

Posted by: Anita Dinamita

agosto 29th, 2017 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

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9 tipos de pescado que no debe comer

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2017 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

9 tipos de pescado que no debemos comer:

El pescado es delicioso y saludable, pero hay ciertos tipos de pescado que nos hará más daño que bien. A continuación, 9 tipos de peces que sólo debemos comer en la ocasión extraña, o no en absoluto.

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El beneficio de la patata

Posted by: Anita Dinamita

febrero 3rd, 2016 >> .SABIAS QUE...

¿Sabias que….

patatasIncluir patatas en nuestra dieta conlleva múltiples beneficios.

Proporcionan una buena fuente de carbohidratos, aportándonos una gran dosis de energía a lo largo del día que nos permitirá distribuir nuestro nivel de vitalidad; siendo la patata un alimento de absorción lenta, nos ayudará a saciarnos más, y hará que evitemos el picoteo durante la tarde.

Las patatas forman parte de la pirámide básica nutricional, junto a otros cereales como el maíz, el trigo o el arroz, siendo muy fáciles de tomar y cocinar, pudiendo combinar tanto con verduras como con arroces, legumbres y todo tipo de pescados y carnes. Sin duda, es por ello uno de los alimentos más queridos en todas las dietas de la mayoría de países tanto europeos como americanos, latinos y asiáticos. Existen más variedades de patatas en lugares como Latinoamérica.

La patata es un alimento muy versatil.

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La abeja

Posted by: Anita Dinamita

febrero 7th, 2013 >> .SABIAS QUE...

Una interesantísima información acerca de las abejas, sin ellas, sin las abejas, la raza humana no existiría. ¡Gracias Tomás Dorán)

la_abeja

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Cómo se elabora la leche condensada

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 25th, 2012 >> .SABIAS QUE..., Leche

Para la elaboración de la leche condensada primero se hace lo que se denomina leche concentrada. Esto se consigue deshidratando la leche, es decir, reduciendo parcialmente el agua que contiene la leche natural. Tras este proceso se obtiene la leche concentrada.

Añadiendo a ésta una concentración de azúcar, sacarosa, se obtiene finalmente la leche condensada. Las caracterí­sticas fí­sicas principales de la leche condensada son su espesura y sabor dulce, caracterí­sticas derivadas de las dos alteraciones a la que se somete la leche: reducir el agua y añadir azúcar.

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Azúcar moreno

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Una curiosidad en la cocina: El azúcar moreno, está compuesto por un porcentaje de azúcar moreno claro y otro porcentaje del mismo tipo de azúcar pero oscuro.

El color caracterí­stico del azúcar moreno es debido a que ésta contiene melaza, producto lí­quido derivado de la caña de azúcar.

Su contenido de calorí­as es ligeramente inferior al del azúcar blanco debido a que aquella contiene mayor cantidad de agua.

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Cocción al Baño María

Posted by: Anita Dinamita

abril 26th, 2011 >> .SABIAS QUE...

El baño María es un método de cocción saludable, ya que no utiliza grasa y se puede aplicar a infinidad de recetas tanto clásicas como innovadoras. Para sacar el máximo partido a este tipo de cocción, tan sólo se deberá atender a unos consejos básicos.

Primero, y fundamental: no rellenar en exceso el recipiente que contiene el agua (no más de 3/4 del mismo), ya que cuando empiece a hervir podría salpicar e introducirse en el otro recipiente. Si durante la cocción el agua merma, siempre se puede añadir agua caliente para no cortar la ebullición.

Segundo:la mejor forma para controlar el tiempo de cocción es introducir el recipiente con los ingredientes cuando el agua esté caliente.Si se realiza con el agua fría, el tiempo que se necesita para que se caliente no se corresponde con el tiempo de cocción del alimento.

Tercero: durante la cocción, para que el cazo  con los ingredientes no baile dentro del recipiente con el agua, es recomendable colocar un trapo en el fondo antes de verter el agua. Así, el trapo amortiguará las burbujas que se generan por la cocción y los recipientes no se golpearán. También se evitará que el agua suba por los laterales y moje los alimentos, en el caso de que las paredes del molde no sean muy altas.

Fuente: entre pucheros

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