Posts Tagged ‘sal’

La sal en nuestra dieta

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2015 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Si nuestra alimentación es variada, obtendremos toda la sal que necesitamos de los alimentos, sin tener que añadir sal extra a nuestros platos, por  lo tanto, toda la sal que añadamoss estará más en nuestro gusto personal y costumbres alimentarias que con unas necesidades reales del organismo.

Consumir mucha sal puede elevar la presión arterial, convirtiéndose, para algunas personas, en un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. En este momento, no hay forma de saber con anticipación quienes pueden ser afectadas o no de esta manera por el consumo de sal. Si consumimos mucha sal o muchos productos salados, sería aconsejable disminuir un poco este consumo. Los siguientes consejos pueden ayudarnos a conseguirlo…

LEER MÁS »

Share

Las sales minerales

Posted by: Anita Dinamita

agosto 14th, 2014 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Disueltas en el 75% de agua que compone nuestro cuerpo, hay también una buena proporción de sales minerales, que ayudan al metabolismo, regulan muchas de nuestras hormonas, colaboran activamente en el crecimiento… He aquí sólo algunas de las más importantes sales minerales: el calcio, el hierro, el yodo y la sal. Hablaremos de ellas y sus propiedades, de la labor que tienen en nuestro organismo…

LEER MÁS »

Share

La sal en la cocina

Posted by: Anita Dinamita

marzo 29th, 2014 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

¿Es saludable la sal?

¿Qué funciones desempeña la sal en la cocina?

¿Por qué es necesaria?

¿Puede llegar a ser perjudicial?

Veamos estas cuestiones…

LEER MÁS »

Share

Quitamanchas naturales

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 23rd, 2013 >> .Limpieza, .TRUCOS en el hogar.

Interesante información: quitamanchas naturales para dejarlo todo reluciente y con remedios sanos, naturales y caseros. ¡Gracias Mercedes Gómez!

¿Alguna vez te has parado a pensar en la posibilidad de que las sustancias que utilizamos en la limpieza doméstica puedan ser tóxicas y contaminantes?.

Quitamanchas, lejías, ambientadores, disolventes, lavavajillas, abrillantadores para plata, limpiahornos, desatascadores… constituyen un auténtico arsenal químico en nuestro hogar.

Los ácidos y otros componentes pueden provocar alergias y causar reacciones sensibles en los ojos, la nariz, la garganta, además de dañar los pulmones.

¿No crees que merece la pena probar remedios sencillos, igual de eficaces y ecológicos? Prueba con éstos, especialmenter indicados para la limpieza del baño y la cocina…

LEER MÁS »

Share

La sal

Posted by: Anita Dinamita

enero 11th, 2011 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Propiedades de la sal: Es sabido de los perjuicios de comer comidas con sal, que químicamente, es cloruro de sodio.

Sin embargo,la sal,tiene propiedades beneficiosas para el organismo.La sal, en sus dos componentes minerales, el cloruro y el sodio, es absolutamente necesaria para el correcto funcionamiento orgánico. Lo que daña es el exceso. Es exceso un consumo de más de 7 gramos diarios. Cuando decimos: “Nuestro médico nos recomendó comer sin sal”, no quiso decir que no la consumamos, sino que no agreguemos más sal a la que los alimentos ya la poseen de manera natural, o que le agreguemos solo una pizca. Adicionada a los alimentos se la usa para conservarlos, condimentarlos, o realzar otros sabores, incluso los dulces.
Cuando eliminamos líquidos mediante la transpiración o la orina, también perdemos sal, produciéndose un desequilibrio entre la sal que se perdió, y la que tenemos que ingerir pues el organismo necesita recuperar. La sal es buena para los calambres, para regular el ritmo cardíaco, para posibilitar que se transmitan los impulsos nerviosos, ayuda a conciliar el sueño, evita la salivación excesiva, equilibra el azúcar, permite al intestino absorber nutrientes, ayuda a la osteoporosis, a la regulación de los ácidos, etcétera.
Sin embargo consumir sal en exceso,es muy perjudicial:Provoca aumento de la tensión arterial y retención de líquidos. La sal retiene líquidos;el potasio los elimina.

Fuente: alimentación adecuada

Share

Flan de tapioca y plátano

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2010 >> Flanes

Este flan de tapioca y plátano te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.

Consejo: Puede aromatizar los plátanos con una Pizca de canela molida.

INGREDIENTES

1 bote pequeño de leche condensada
1 vainia de vainilla
1/2 cdta de sal
60g de tapioca
3 huevos
2 plátanos medianos
1 limón
2 cdas de azúcar moreno
Mantequilla

LEER MÁS »

Share

Coca

Posted by: Anita Dinamita

abril 3rd, 2010 >> Empanadas, Masas

Ana Herrera nos envía este rico postre: Coca. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

20 gr. de levadura
1 pizca de azúcar
500 gr de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copita de vino blanco
manteca de cerdo

PREPARACION

Mezclar la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar.
Colocar la harina con la sal en un bol grande.
Hacer un volcán en el centro y colocar en él la levadura.
Espolvorear con harina y dejar que fermente durante 15 minutos.
Añadir el aceite de oliva,el vino blanco y 2´5 dl. de agua y mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme.
Dejar reposar en un lugar caluroso hasta que aumente su volumen al doble.
Amasar de nuevo y estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede una delgada lámina rectangular,con la que se cubrirá una bandeja de horno previamente untada con la manteca.
Agujerear con un rodillo de púas o con un tenedor y dejar fermentar de nuevo.Tras esta última fermentación,se deposita el relleno sobre la masa y se hornea a 200 ºC durante 30 minutos.
Hay casi tantas variedades de coca como cocineros.

Share

Dulce de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2010 >> Masas

Ana Herrera nos envía este estupendo postre: dulce de calabaza. ¡Gracias Ana!

dulce_calabazaINGREDIENTES

1 calabaza de 700 gr.
20 gr de mantequilla
50 gr de harina
1/4 de leche
2 huevos
un poco de cáscara de limón rallado
un pellizco de canela
una pizca de sal y otra de pimienta blanca

PREPARACION

Cogemos una calabaza madura de color anaranjado.La pelamos y la cortamos en trozos grandes.La ponemos en remojo en agua fría. Seguidamente la hervimos durante 10 minutos en agua con la pizca de sal.
La escurrimos bien y la sofreímos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que se evapore la humedad y se haya hecho puré.
Aparte mezclamos los huevos con la leche,el azúcar y la harina. Batimos durante 1o minutos y le añadimos el puré de calabaza,la corteza de limón y una pizca de pimienta blanca molida.
Ponemos toda la mezcla en un recipiente tipo pudding,forrado con papel de aluminio y engrasado con una capa muy fina de mantequilla.Lo introducimos en el horno (precalentado a 170 ºC) al baño Maria durante una hora.
Una vez frío, lo desmoldamos y le espolvoreamos canela molida para que esté aún más delicioso.

Share

Pastel de queso

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2010 >> Pasteles

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso pastel de queso. ¡Gracias Pablo!

pastel-quesoINGREDIENTES

2 huevos
50g de crema de leche
100g de ricota desmenuzada
150g de queso semiduro picado
150 g de queso cremoso
50g de roquefort
100cc de leche
2 C de almidón de maíz
1C de harina leudante
huevo batido para pintar
Sal, pimienta y orégano

LEER MÁS »

Share

Pan de viena con muesli

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos

Isabel nos envía esta receta de pan de viena con muesli. ¡Gracias Isabel!

pan_vienaINGREDIENTES

250 gr de leche
50 gr de azúcar
40 gr de levadura prensada
1 huevo
500 gr de harina
10 gr de sal
100 gr de mantequilla
150 gr de muesli

PREPARACION

Se pone la harina en forma de volcán y en el centro se incorpora la leche tibia con el azúcar, la levadura y el huevo, cuando se ha formado la masa, se añade la mantequilla, la sal y el muesli, se cubre con un film de cocina y se deja reposar hasta que doble el volumen.Se puede pintar la superficie con agua, huevo o aceite. (opcional )
Se precalienta el horno a 220º, se introduce el pan y se baja el termostato a 180º y se hornea durante unos 35 minutos, o hasta que el pan esté cocido y dorado. Se saca del horno y se deja enfriar en una rejilla.

Share