Posts Tagged ‘sin horno’
L@dy nos envía este rico postre: delicia de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 litro de leche (4 tazas)
125gr de coco rallado (media taza)
250gr de azucar (1 taza)
90gr de fecula de maiz o maicena
canela al gusto
PREPARACION
Verter 2 tazas de leche en una olla resistente al calor; añadir el coco rallado, el azucar y la canela al gusto.
Cocinar a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
Luego añadir las 2 tazas de leche sobrantes con la fecula de maiz disuelta, y seguir revolviendo hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego y verter en un molde refractario; dejar reposar hasta que cuaje. No es necesario refrigerar,pero tiene un mejor gusto frio.
L@dy nos envía la receta de este delicioso postre: trufas de avellana. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
300 g de chocolate negro
250 g de avellana tostada
2 cucharada de azúcar
2 nueces de mantequilla
4 cucharadas de nata
Cacao en polvo
Natillas para acompañar (opcional)
PREPARACION
En un cazo poner la nata con el azúcar, y cuando empiece a hervir, retíralo del fuego y dejar que se temple un poco (cuidado que no se te salga la nata).
Derretimos el chocolate al baño María en un cazo (introduce este cazo en otro más grande con un poco de agua hirviendo en el fondo), retíralo del fuego cuando esté derretido, añade la mantequilla y mezclalo bien hasta que la mantequilla se haya derretido también. Agrega la nata y el ron y mezcla bien. Añade la avellana picada, mezcla de nuevo y deja enfriar esta pasta hasta que se endurezca un poco (podrás darle forma pero estará durita).
Haz bolas con las manos o con dos cucharas para que no se te derritan, y pásalas por cacao en polvo.
Si quieres hacer un postre individual, echa las natillas en una fuente o en platos individuales, pon 4-5 trufas encima y decora el plato con un poco de cacao en polvo.
Ana Herrera nos envía la receta de las tortitas americanas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (salen unas 14)
2oo g de harina,
1 1/2 cucharadita (de las de moka) de sal,
3 cucharaditas (de las de moka) de levadura,
1 cucharada sopera de azúcar,
1 cucharada sopera de aceite fino,
2 huevos,
1 vaso (de los de agua) de leche fría.
Candela nos envía este rico postre: vainilla con fresas. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
1 taza de fresas
2 cucharadas soperas de harina
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
6 yemas de huevos
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
PREPARACION
Mezclar las yemas con el azúcar; agregar la harina, la leche y la vainilla.
Cocinar moviendo continuamente.
Una vez que espese, retirar y dejar enfriar.
Poner las fresas lavadas y escurridas en un plato y colocar encima la mezcla.
Adornar con unas fresas partidas a la mitad y servir.
Dulce de naranja
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 12th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía este exquisito dulce de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
6 naranjas y su peso en azúcar
L@dy nos envia esta deliciosa crema de queso y moras. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
250 gr de mascarpone
100 de ricotta o requesón fresco
2 cucharadas de jerez o marsala
2 cucharadas de azúcar glas
125 gr de moras
bizcochos de soletilla
Almendras caramelizadas
PREPARACION
En un bol mezclar el mascarpone y el requesón. Remover bien. Añadir el jerez y el azúcar. Se puede añadir más o menos según nuestro gusto.
Incorporar las moras lavadas y enteras (reservar 4 para decorar). Con un tenedor machacarlas un poco para que salga el jugo pero sin llegar a deshacerlas del todo.
Cortar los bizcochitos de soletilla a la altura de nuestros vasos y rellenar con la crema.
Decorar con las moras que habíamos reservado y trocitos de almendra o avellanas caramelizadas.
Dulce de cabello de ángel
Posted by: Anita Dinamita
agosto 10th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: dulce de cabello de ángel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 calabaza especial llamada cidra,de 2 kilos
1 rama de canela
el mismo peso de azúcar que de calabaza
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: pudin de pasas, que podemos preparar sin horno. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 barras de pan
3 huevos
100 g de pasas de Corinto
150 g de azúcar
1/2 litro de leche
1 cucharada de mantequilla
1 copa de ron
ralladura de limón
PREPARACION
Con dos cucharadas grandes de azúcar se hace caramelo y se baña el interior de un molde.
Se pica el pan y se empapa con la leche hirviendo, aplastándolo con un tenedor. Cuando está frío se añaden los huevos batidos con el azúcar,la ralladura de limón y la mantequilla derretida. Se quitan los rabos de las pasas y se agregan también con la copa de ron.
Bien mezclado todo, se echa en el molde preparado, se cubre con papel engrasado y se ata con un bramante (cordel de cocina); se tapa la olla y se cuece a presión durante 15 minutos. Se retira, se enfría y se destapa la olla, se saca el molde y se deja enfriar durante 6 horas.
Se desmolda en plato de cristal.
Ana Herrera nos envía este deliciosísimo postre: peras con nata y chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (6 personas)
6 peras grandes (amarillas de Roma o de agua),
1/4 kg de nata montada,
6 cucharadas soperas de azúcar,
un poco de canela en rama,
6 onzas de chocolate,
4 cucharadas soperas de azúcar,
2 vasos (de los de vino) de agua,
1 trozo de mantequilla (25 g),
agua
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: flan de chocolate al chantilly. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
25 g de cacao
150 g de nata batida
5 huevos
200 g de azúcar glass
25 g de mantequilla
