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Super delicioso este pastel de moka. No dejes de probarlo. ¡Gracias Juani!
4 huevos
125 gramo de harina
125 gramos de azúcar
un sobre de levadura “Royal”
Conguitos
Para la crema:
2 yemas de huevo
300 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glas
2 cucharadas de café soluble
Deliciosa tarta de moka.
2 yemas
media taza de azúcar glass
media cucharada de café fuerte (si es demasiado para ti mejor café normal) que sería la moKa
un cuarto de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
dos claras
PREPARACION
A la hora de preparar esta tarta, separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que tengan un color amarillento agregándole poco a poco el azúcar y el café.
Una vez hecho añadir la harina, levadura, y la sal. Las claras deben echarse cuando estén a punto de nieve. Juntados todos los ingredientes solo hay que untar un molde y echarlo todo para hornearlo a temperatura máxima durante media hora (por experiencia a unos 200 grados queda mejor).
A la hora de servirlo se puede echar por encima un poco de azúcar glass o un poco de nata.
Fuente: entre pucheros