Posts Tagged ‘tartas caseras’

Tarta de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 24th, 2017 >> Tartas

Riquísima tarta de plátanos.

INGREDIENTES

Un rollo de pasta para tartas ya preparada

8 plátanos pequeños (100gr)

100 gramos de azúcar de caña

8 cl de Ron

8 Cucharadas de margarina

3 dientes de vainilla

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180°C (Termostato 6).
Pelamos los plátanos y los cortamos por la mitad a lo ancho.

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Tarta Saint Honoré rellena de nata o crema

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 16th, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas

La tarta Saint Honoré es originaria de Francia y se realiza en honor al patrón de los pasteleros y panaderos: San Honorato de Amiens, cuya festividad se celebra el 16 de mayo.

Es un clásico de la pastelería francesa y además, una auténtica delicia.

tarta-saint-honore-rellena-de-nata-montada-o-cremaINGREDIENTES (4 personas)

Masa quebrada

Pasta choux

Crema pastelera

PARA EL CARAMELO

300 gramos de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

PARA LA NATA

400 gramos de nata líquida

50 gramos de azúcar glass

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Tarta de naranja

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 15th, 2017 >> Tartas

Fácil y deliciosa tarta de naranja.

INGREDIENTES

125 gramos de azúcar

50 gramos de harina

50 gramos de fécula de patata

la corteza rallada de 2 naranjas

medio tarro de mermelada de naranja

1 vaso (de los de licor) de Cointreau o Curaçao

25 gramos de mantequilla

Baño:

200 gramos de azúcar

1 dltr de agua (1 vaso de los de vino)

1 pellizco de vainilla

1 cucharada sopera de agua fría

10 gotas de esencia de naranja

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Mousse de yogur con gelatina de fresa

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 6th, 2017 >> Mousses, Tartas

Mousse de yogur con gelatina de fresa, un delicioso postre para aprovechar la fruta de temporada que es la fresa.  Esta receta no es complicada, pero su elaboración lleva un poco de tiempo. Es una tarta muy rica y suave.

INGREDIENTES (molde de 18 centímetros)

Para la gelatina de fresa:
– 150 gramos de fresas trituradas y coladas
– 2 hojas de gelatina neutra
Para la pasta de pistacho:
– 50 gramos de pistachos pelados
– 1 cucharadita de aceite de girasol
Para el bizcocho de pistacho:
– 60 gramos de harina de trigo
– 2 huevos
– 25 gramos de pasta de pistacho
– 50 gramos de pistachos pelados
– 60 gramos de azúcar
– 90 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 4 gramos de levadura Royal
– 75 ml de nata para montar (+ 35% M.G.)
Para la mousse de yogur:
– 250 gramos de yogur griego sin azúcar (2 yogures)
– 300 ml de nata para montar
– 100 gramos de azúcar glas
– 4 hojas de gelatina neutra
– 60 ml de agua
– 2 claras de huevo
Para la cobertura:
– 200 gramos de chocolate blanco de cobertura
– 50 ml de nata líquida
– 25 gramos de mantequilla
– Colorante rojo en polvo (Rainbow Dust)

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CASTAGNACCIO – Tarta de castañas

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 1st, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas

Castagnaccio, tarta de castañas a la toscana, un postre que nos llega desde La Toscana, Italia.

INGREDIENTES (4 personas)

30 gramos de pasas de uva remojadas

30 gramos de piñones

300 gramos de harina de castañas

3 cucharadas de azúcar

sal

hojas de romero

PREPARACION

Unimos la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa.

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Tarta de dos chocolates

Posted by: Anita Dinamita

Abril 28th, 2017 >> Chocolate, Tartas

Deliciosa tarta de dos chocolates que hará las delicias de toda la familia. Un postre exquisito y completamente fascinante especialmente dedicado a los amantes del chocolate

INGREDIENTES

Para el Bizcocho
150 gramos de chocolate en polvo
100 gramos de mantequilla o aceite
175 gramos de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar

Para Cobertura y relleno
3 tabletas de 170 gramos de chocolate con leche
medio vaso de nata líquida

Para Cobertura amarga y decoración
100 gramos de pepitas de chocolate amargas
Licor

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Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 11th, 2017 >> Tartas

Deliciosa Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate. Esta tarta de chocolate es una apuesta segura, aunque no seamos golosos, ya que el dulzor del dulce de leche queda mitigado por el frescor y la cremosidad del queso crema. Con ricas galletas María y crema de chocolate, esta tarta es genial para preparar en cualquier momento.

tarta_galletasINGREDIENTES

2 paquetes de galletas (con o sin chocolate, a tu elección)
300 gramos de dulce de leche
260 gramos de queso crema
Una tacita de café con  Moscatel dulce para postres
Una tacita de chocolate derretido o 170 gramos de chocolate para derretir

PREPARACION

Primero tomamos un molde rectangular, será mucho más cómodo que uno redondo.

Colocamos las galletas y las mojamos con la ayuda de un pincel de repostería con un poquito del café con licor(moscatel) que ya teníamos preparado en una taza. Las cantidades van al gusto, podemos echar más café y menos licor o viceversa o incluso mojarlas solo en leche… al gusto

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Tarta de plátano y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Enero 12th, 2017 >> Tartas

Estupenda tarta de plátano y chocolate, encantará a grandes y pequeños.

tarta-de-platano-y-chocolateINGREDIENTES (4 personas)

Pasta quebrada

3 plátanos

1 tableta chocolate sin leche

150 gramos de azúcar

3 huevos

3 hojas de cola de pescado(gelatina)

medio litro leche

1 cucharadita de harina de maiz (maizena)

1 cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadas de Grand Marnier

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Tarta de frutos rojos

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 2nd, 2016 >> Tartas

Una delicia casera que sorprenderá por su sabor: tarta de frutos rojos. Además es una receta rápida y fácil.

tarta_frutos_rojosINGREDIENTES

300 gramos de frutos rojos
3 huevos
100 ml de nata líquida
175 ml de leche entera
180 gramos de azúcar moreno
180 gramos de harina
1 sobre levadura
Mantequilla

PREPARACION (6-8 raciones)

En primer lugar, antes de poner a mezclar ingredientes, vamos a poner a precalentar el horno a 180-200º, ya que no tardaremos en preparar la masa más de 5 minutos, y así tendremos el horno en su temperatura adecuada.

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Tarta de castañas con nueces

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 19th, 2016 >> Frutos secos, Tartas

Vamos a preparar una receta con ingredientes de temporada. Es muy interesante aprovechar en cada momento lo mejor que nos da la tierra, porque serán productos con propiedades nutritivas de mayor calidad.

castanas_nuecesEs el caso de las castañas y las nueces, dos frutos muy ricos en grasas esenciales y vitamina E, con un alto valor antioxidante y anti-envejecimiento, entre otras muchas propiedades.

Las castañas se pueden consumir de muchas formas, crudas, asadas, cocidas con anís, en puré, en salsas, etc. Al igual que las nueces, exquisitas para postres y elaboración de dulces.

INGREDIENTES (4 personas)

1 lámina de hojaldre

medio kilo de castañas

250 gramos de nueces

50 gramos harina de maíz

100 gramos de azúcar

3 huevos

100 gramos de nata líquida

50 gramos de mantequilla

1 copa de orujo

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