Posts Tagged ‘tartas caseras’

Pastel de queso con palomitas y caramelo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2018 >> Tartas

Curiosa y original tarta de queso con palomitas y caramelo. No dejará a nadie indiferente.

INGREDIENTES

Para la base

300 gramos de galletas digestivas de caramelo
110 gramos de mantequilla sin sal

Para la tarta de queso

600 ml de nata
100 gramos de azúcar glas
2 tarrinas de 280 g de Filadelfia
397 gramos de sirope de caramelo

Para la decoración

75 gramos de palomitas de maíz

PREPARACIÓN

Aplastar las galletas hasta que se conviertan en migajas muy finas, como la arena.

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Tarta de nueces – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

junio 27th, 2018 >> Thermomix

Exquisita tarta casera de nueces para realizar con thermomix

INGREDIENTES

500 gramos De nueces
500 gramos De azúcar
5 huevos
2 cucharadas de cacao amargo
2 cucharadas de harina

PREPARACIÓN

Montamos las claras.
Colocamos la mariposa en el vaso y ponemos en él las claras. Programamos 10 minutos, velocidad 2 y media.

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Tarta de plátano y dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

junio 17th, 2018 >> Tartas

Deliciosa y muy vistosa tarta de plátano y dulce de leche. Para el deleite de toda la familia.

INGREDIENTES

300 gramos de galletas digestivas trituradas (las digestivas de chocolate también funcionan bien).
130 gramos de mantequilla derretida.
3 plátanos grandes y maduros, en rodajas.
397 gramos de dulce de leche.
300 ml de nata 35% de materia grasa.
1 barra de chocolate rallado (chocolate en polvo también funciona bien).

PREPARACIÓN

Combinamos las galletas finamente trituradas y la mantequilla derretida. Podemos añadirle unas gotas de vainilla.

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Tarta de almendras y plátanos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2018 >> Tartas

Deliciosa tarta de almendras y plátanos.

INGREDIENTES

5 plátanos

45 gramos de almendras picadas

3 huevos

1 disco de pasta quebrada o pasta brisa

1 cucharada de azúcar moreno

1 vaso de azúcar

Zumo de 1 limón

Harina

Mermelada de albaricoque

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Tarta con crema de piña

Posted by: Anita Dinamita

febrero 28th, 2018 >> Tartas

Deliciosa tarta con crema de piña.

INGREDIENTES

35 cl. de zumo de piña
4 huevos
300 gramos de azucar

1 tira de bizcocho fino (tipo brazo de gitano)

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Tarta de plátanos

Posted by: Anita Dinamita

mayo 24th, 2017 >> Tartas

Riquísima tarta de plátanos.

INGREDIENTES

Un rollo de pasta para tartas ya preparada

8 plátanos pequeños (100gr)

100 gramos de azúcar de caña

8 cl de Ron

8 Cucharadas de margarina

3 dientes de vainilla

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180°C (Termostato 6).
Pelamos los plátanos y los cortamos por la mitad a lo ancho.

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Tarta Saint Honoré rellena de nata o crema

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas

La tarta Saint Honoré es originaria de Francia y se realiza en honor al patrón de los pasteleros y panaderos: San Honorato de Amiens, cuya festividad se celebra el 16 de mayo.

Es un clásico de la pastelería francesa y además, una auténtica delicia.

tarta-saint-honore-rellena-de-nata-montada-o-cremaINGREDIENTES (4 personas)

Masa quebrada

Pasta choux

Crema pastelera

PARA EL CARAMELO

300 gramos de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

PARA LA NATA

400 gramos de nata líquida

50 gramos de azúcar glass

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Tarta de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2017 >> Tartas

Fácil y deliciosa tarta de naranja.

INGREDIENTES

125 gramos de azúcar

50 gramos de harina

50 gramos de fécula de patata

la corteza rallada de 2 naranjas

medio tarro de mermelada de naranja

1 vaso (de los de licor) de Cointreau o Curaçao

25 gramos de mantequilla

Baño:

200 gramos de azúcar

1 dltr de agua (1 vaso de los de vino)

1 pellizco de vainilla

1 cucharada sopera de agua fría

10 gotas de esencia de naranja

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Mousse de yogur con gelatina de fresa

Posted by: Anita Dinamita

mayo 6th, 2017 >> Mousses, Tartas

Mousse de yogur con gelatina de fresa, un delicioso postre para aprovechar la fruta de temporada que es la fresa.  Esta receta no es complicada, pero su elaboración lleva un poco de tiempo. Es una tarta muy rica y suave.

INGREDIENTES (molde de 18 centímetros)

Para la gelatina de fresa:
– 150 gramos de fresas trituradas y coladas
– 2 hojas de gelatina neutra
Para la pasta de pistacho:
– 50 gramos de pistachos pelados
– 1 cucharadita de aceite de girasol
Para el bizcocho de pistacho:
– 60 gramos de harina de trigo
– 2 huevos
– 25 gramos de pasta de pistacho
– 50 gramos de pistachos pelados
– 60 gramos de azúcar
– 90 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 4 gramos de levadura Royal
– 75 ml de nata para montar (+ 35% M.G.)
Para la mousse de yogur:
– 250 gramos de yogur griego sin azúcar (2 yogures)
– 300 ml de nata para montar
– 100 gramos de azúcar glas
– 4 hojas de gelatina neutra
– 60 ml de agua
– 2 claras de huevo
Para la cobertura:
– 200 gramos de chocolate blanco de cobertura
– 50 ml de nata líquida
– 25 gramos de mantequilla
– Colorante rojo en polvo (Rainbow Dust)

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CASTAGNACCIO – Tarta de castañas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 1st, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas

Castagnaccio, tarta de castañas a la toscana, un postre que nos llega desde La Toscana, Italia.

INGREDIENTES (4 personas)

30 gramos de pasas de uva remojadas

30 gramos de piñones

300 gramos de harina de castañas

3 cucharadas de azúcar

sal

hojas de romero

PREPARACION

Unimos la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa.

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