Posts Tagged ‘tartas caseras’

Tarta de merengue y frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 19th, 2023 >> Tartas

Irene Mercadal nos trae esta delicia: tarta de merengue y frambuesas.

INGREDIENTES

Para los merengues:

  • 6 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar granulada con 50 cc de agua
  • 1 pizca de sal
  • 3 papeles mantequilla con un circulo de 20 cm de diametro dibujado o un cuadrado de 20×20 cm
  • Para el relleno:
  • 1 litro crema para batir o nata refrigerada desde el dia anterior
  • media taza azúcar flor pueden echar más o menos
  • 500 gramos frambuesas molidas

PREPARACION

Precalentamos el horno a 100°C.
En una olla pequeña ponemos el azúcar con el agua y calentamos a fuego suave sin revolver, cuando el almíbar este a punto de pelo ( al sacar un poco de almíbar con una cuchara y dejarlo gotear se forma un “delgado pelo de azúcar”)lo apagamos.
Al mismo tiempo en un bol grande batimos las claras a velocidad alta hasta que al voltear el bol no se deslicen. Vertemos el almíbar de a poco y con mucho cuidado ( esta muy caliente) batiendo todo el tiempo, y continuamos haciéndolo hasta que el merengue esté frio.

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Tarta de uvas y praliné de nueces

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2023 >> Tartas

En esta receta, las uvas son las protagonistas de una tarta, que también lleva un praliné de nueces.

INGREDIENTES

Para la base

  • 300 gramos de Harina de trigo
  • 160 gramos de Mantequilla sin sal
  • 120 gramos de Azúcar glas
  • 1 Yema de huevo grande
  • 3 cs de Agua
Para el relleno

  • 250 gramos de Nueces peladas
  • 250 gramos de Azúcar glas
  • 100 gramos de Uvas blancas
  • Azúcar glas para espolvorear

PREPARACION

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Tarta Bruselina

Posted by: Anita Dinamita

abril 3rd, 2023 >> Tartas

Tarta Bruselina, ideal para los fanáticos a la canela. Nos viene desde el blog de Irene Mercadal.

La tarta bruselina es absolutamente maravillosa, de textura muy suave, y con un sabor entre manjar y canela que recuerda mucho al suspiro limeño y fácil de hacer.

INGREDIENTES

  • Para los panqueques la masa se llama cuatro cuartos, ya se darán cuenta de la razón
  • 250 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 250 gramos azúcar blanca granulada
  • 5 huevos
  • 250 gramos harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • Para el relleno:
  • 1 litro crema de leche refrigerada desde el dia anterior
  • de 2 cucharadas a 1 taza de azúcar flor glas o impalpable ( la cantidad de azúcar es según su gusto, pero recuerden que además lleva MUCHO manjar)
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • 1 kilo manjar o dulce de leche

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Tarta de crema galesa

Posted by: Anita Dinamita

marzo 12th, 2023 >> Tartas

Hoy aprenderemos a preparar una deliciosa y suave tarta de crema galesa.

INGREDIENTES

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Tarta de frambuesas y coco

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2022 >> Tartas

La tarta de frambuesas y coco lleva una mezcla de sabores que nos encanta. Esta receta nos la trae Irene Mercadal desde su blog.

INGREDIENTES

Para los biscochuelos:

  • 6 claras de huevo idealmente a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar blanca granulada + media taza de agua
  • 150 gramos coco rallado
  • 3 cucharadas chuño
  • 3 cucharadas maicena
  • 1 cucharadita polvos de hornear

Para la crema de frambuesas:

  • 800 ml crema de leche refrigerada desde el dia anterior
  • 1 taza azúcar flor pueden agregar más o menos según su gusto
  • 400 gramos frambuesas reserven algunas para decorar

PREPARACION

  • Precalentamos el horno a 180ªC.
  • Dibujamos 3 discos de 22 cm en el papel mantequillla, los ponemos sobre la bandeja del horno. Reservamos.
  • Cernimos juntos la maicena, chuño, polvos de hornear, agregamos el coco y reservamos.
  • En una olla ponemos el azúcar con la media taza de agua, calentamos a fuego alto sin mover hasta que tengamos almíbar de pelo, es decir que al sacar con cuidado un poco de almíbar con una cuchara y lo dejemos gotear sobre la olla se haga un delicado pelo.

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Pie de calabaza – La receta perfecta para Halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 24th, 2022 >> HALLOWEEN - Postres, Tartas

Este pie de calabaza es perfecto para celebrar halloween. Irene Mercadal, desde su blog, nos trae esta maravillosa receta.

INGREDIENTES

  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • Una pizca de sal
  • 225 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • media taza azúcar flor, glas o impalpable
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Para el relleno:

  • 600 gramos de calabaza pelada sin pepitas y en trozos
  • 100 gramos de azúcar, puede ser blanca granulada o morena
  • 1 pizca de sal
  • 200 cc leche entera
  • 100 cc crema de leche
  • 3 huevos
  • ralladura de 2 naranjas
  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 1 cucharada harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • Crema chantilly o azúcar glas flor o impalpable para decorar

Utensilios necesarios

  • Molde de fondo removible de 22 cm

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Tarta fácil de arándanos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 3rd, 2022 >> Tartas

Esta tarta de arándanos es muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión en las que queramos algo dulce.

Irene Mercadal nos muestra la receta…

INGREDIENTES

Para la masa

  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 3 cucharadas azúcar blanca granulada
  • media cucharadita sal
  • 125 gramos mantequilla con sal fria y picada en trozos pequeños
  • 125 ml agua fría
  • 1 huevo ligeramente batido

Para el relleno

  • 300 gramos arándanos
  • 3 cucharadas azúcar blanca granulada
  • 1 cucharada maicena
  • Gotas de jugo de limón

PREPARACION

Para la masa:

  • En un recipiente mezclamos la harina, sal y azúcar blanca, formamos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla y el agua, trabajamos con los dedos hasta tener una masa homogénea.

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Cheesecake de café

Posted by: Anita Dinamita

octubre 2nd, 2022 >> Tartas

El cheesecake o tarta de queso es un postre dulce cuyo origen se remonta a la Antigua Grecia.

En esta receta vamos a hacer una tarta de queso fría a la que se le añade café y se cubre con cacao.

INGREDIENTES

Para la base:

80 gramos de Almendras

60 gramos de Copos de avena

50 gramos de Mantequilla

Para la tarta:

2 unidades de capsulas de café

25 gramos de preparado para cuajada

300 gramos de mascarpone

100 ml de leche entera

45 gramos de panela

Para decorar

cacao en polvo

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Tarta Petit Suisse

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2022 >> Postres Para Niños, Tartas

La tarta petit suisse es una tarta muy fácil de elaborar, sin cocción y que vas a poder preparar en muy poco tiempo. Es una tarta fresca y nada pesada. Ideal para niños y mayores. Estupenda como tarta de cumpleaños.

Vamos con la receta paso a paso…

INGREDIENTES

  • PARA LA BASE
  • PARA EL RELLENO:

PREPARACION

Para empezar con la receta de la tarta de petit suisse sin horno, en primer lugar VAMOS A PREPARAR LA BASE.
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Tarta mimosa

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 25th, 2022 >> Tartas

La tarta mimosa es de origen italiano. Su llamativa decoración, un bizcocho genovés cortado en daditos amarillos, simula la flor de la mimosa, que es, precisamente, el símbolo del Día de la Mujer en Italia. Esta receta consiste en una tarta de sabor suave gracias a su relleno de crema diplomática con sabor a limón, que acompaña muy bien las capas de bizcocho genovés.

Hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa tarta mimosa.

INGREDIENTES

  • PARA LA CREMA

  • PARA EL BIZCOCHO

  • PARA EL ALMIBAR

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