Posts Tagged ‘tartas deliciosas’

Tarta Saint Honoré rellena de nata o crema

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 16th, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas

La tarta Saint Honoré es originaria de Francia y se realiza en honor al patrón de los pasteleros y panaderos: San Honorato de Amiens, cuya festividad se celebra el 16 de mayo.

Es un clásico de la pastelería francesa y además, una auténtica delicia.

tarta-saint-honore-rellena-de-nata-montada-o-cremaINGREDIENTES (4 personas)

Masa quebrada

Pasta choux

Crema pastelera

PARA EL CARAMELO

300 gramos de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

PARA LA NATA

400 gramos de nata líquida

50 gramos de azúcar glass

LEER MÁS »

Share

Tarta de chocolate y mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 14th, 2016 >> Tartas

Una verdadera exquisitez: tarta de chocolate y queso mascarpone. ¡Gracias Juani!

tarta-chocolate-mascarponeINGREDIENTES

5 huevos

150 gramos de azúcar

200 ml. de aceite de girasol

60 gramos de cacao puro en polvo

60 gramos de harina

120 gramos de almendra molida

vainilla

1 copa de licor de cerezas o ron

Para la cobertura:

150 gramos de chocolate fondant

30 ml. de nata o mantequilla

Para el relleno:

250 gramos de queso mascarpone

100 ml. de nata para montar

2 yemas

1 copita de vino dulce

vainilla

2 claras para montar

100 gramos de azúcar glas

LEER MÁS »

Share

Tarta de trufa y frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 28th, 2014 >> Tartas

Una tarta dulce para aquellos a quienes les encanta el chocolate, tarta de trufa y frambuesa.

tarta_trufa_frambuesaINGREDIENTES

2 vasos de harina bizcochona
2 vasos de azúcar
1 vaso de chocolate en polvo Valor
1 vaso de leche
1 vaso de aceite oliva virgen extra
3 huevos
medio sobre de levadura Royal
1 naranja
1 brick nata 35% m.g.
1 tableta chocolate con leche de cobertura
mermelada de frambuesa

LEER MÁS »

Share

Tarta de queso con mandarina

Posted by: Anita Dinamita

Julio 26th, 2013 >> Tartas

Una delicia: tarta de queso con mandarina. Toda la familia quedará encantada con este postre. ¡Gracias Ana H.!

tarta_queso_mandarinaINGREDIENTES (8 personas)

250 gramos de queso blanco desnatado para untar

3 huevos

3 yogures naturales desnatados

3 cucharadas de harina

75 gramos de azúcar

2 mandarinas

aceite de oliva

LEER MÁS »

Share

Tarta de arroz con leche

Posted by: Anita Dinamita

Junio 30th, 2013 >> Arroz Dulce, Tartas

Deliciosa tarta de arroz con leche casera. Se trata de una tarta diferente, original y desde luego, deliciosa.

tarta-arroz-lecheINGREDIENTES

PASTA QUEBRADA

200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
Ralladura de medio limón
huevo
Canela en polvo
Una pizca de sal

RELLENO

200 gramos de arroz
1/2 litro de leche
10 gramos de mantequilla
175 gramos de azúcar
Una pizca de sal
Una yema de huevo
2 cucharadas de mermelada de albaricoque
canela

LEER MÁS »

Share

Tarta sacromonte

Posted by: Anita Dinamita

Junio 28th, 2013 >> Tartas

Exquisita tarta de sacromonte, realizada de forma casera. Prepárala para tus invitados y quedarán fascinados. ¡Gracias Ana H.!

tarta_sacromonteINGREDIENTES(6 personas)

24 huevos

1 kilo de azúcar

600 gramos de miga de pan seco

50 gramos de manteca

canela en polvo

LEER MÁS »

Share

Tarta arlequin

Posted by: Anita Dinamita

Junio 12th, 2011 >> Tartas

Una tarta deliciosa: tarta arlequin. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Pasta brisa
●250 gr. de harina
●125 gr. de mantequilla
●3 cucharadas de azúcar
●1 huevo
●3 cucharadas de agua
●una pizca de sal
Relleno
●Medio bote de mermelada de fresa
●Medio bote de frambuesa
●Medio bote de de albaricoque
●Medio bote de moras
●50 gr. de fresas
●50 gr. de frambuesas
●50 gr. de moras
●50 gr. de piña

PREPARACION

Pasta brisa: Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo y el agua, amasando rápido. Formar una bola y dejarla reposar, envuelta, durante media hora, para que pierda correa.

Extenderla de medio cm. de grosor y formar un rectángulo. Hacer unas
paredes rizadas bajas y cruzar con tiras para formar separaciones.
Pinchar el fondo, pintar el borde con huevo y cocer 10 min.
Relleno: Llenar cada rectángulo con mermeladas distintas y cocer en el horno a 175º durante 15 minutos. Distribuir las frutas sobre los
compartimentos con las mermelada de su sabor.

Cocer el sobrante de la confitura de albaricoque con dos cucharadas de
brandy y una de agua y bañar las frutas con esta salsa.

Share

Tarta de plátano y fresa

Posted by: Anita Dinamita

Junio 12th, 2011 >> Tartas

Una receta fácil y deliciosa: tarta de plátano y fresa.

INGREDIENTES

1 Masa de hojaldre
1 Plátano
4-5 Fresas
1 Yema
Para crema pastelera
500 de leche
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
La cáscara de un limón
3 yemas
Vainilla y canela

PREPARACION

Precalentar el horno a 220º durante 15 minutos aproximadamente.Poner el hojaldre en un molde y pintarlo con la yema batida.Introducirlo en el horno y cuando pasen unos 15-20 minutos,retirar.
Hacer la crema pastelera: en un vaso poner un poco de la leche con la maicena, las yemas y remover.
En un cazo poner el resto de la leche con el azúcar, la corteza del limón, la vainilla y la canela.Dejar hervir por unos 5 minutos y colar después.Agregar el resto de leche que teníamos reservada y remover hasta que se forme la crema. Cambiar de recipiente para que se enfríe.
Rellenar el hojaldre con la crema y decorar por encima con trozos de fresa y plátano y pintar con un poco de mermelada.

Fuente: recetas de cocina diarias

Share

Tarta de marrón glasé

Posted by: Anita Dinamita

Junio 8th, 2011 >> Tartas

Deliciosa tarta de marrón glasé. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●10 claras de huevo
●20 cucharadas de azúcar
●3/4 litro. de nata montada dulce
●1 lata de puré de castañas dulce
●azúcar glas para cubrir

PREPARACION

Batir las claras a punto de nieve, añadir azúcar y seguir hasta formar una crema
brillante y dura (unos 15 min. en la batidora eléctrica). Engrasar tres moldes desmontables y forrar de papel engrasado y enharinado.

Extender el merengue y dejar una capa de 4 cm. de grosor. Espolvorear de
azúcar glas y cocer a 60º, durante 3 ó 4 horas. Enfriar en el horno.
Cubrir con crema de castañas y nata montada.
Poner otra capa de merengue y cubrir de crema de castañas y nata
montada. Encima, la tercera capa de merengue y cubrir de azúcar glas. Hacer un enrejado en la superficie con un hierro al rojo. Guardar en la nevera.

Nota: Para el merengue, la proporción de azúcar y claras es de 2 cucharadas de azúcar por clara, o emplear el mismo peso de azúcar que de claras. El horno debe estar muy flojo, a menos de 100º, para evitar que se dore.

Share

Tarta de orujo

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 6th, 2009 >> Tartas

L@dy nos envía esta deliciosa tarta de orujo. ¡Gracias L@dy!

tarta_orujoINGREDIENTES

4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
80gr de leche
5 hojas de gelatina
50gr de orujo
600gr de nata
Base para la tarta
bizcocho
galletas

PREPARACION

Se monta la nata con la mitad del azúcar,a continuación se pone la gelatina en remojo con un poco de leche.
Ponemos al fuego la leche, las yemas y el azúcar restante, cuando veamos que
empieza a calentar le añadimos el orujo y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco.Antes que se enfríe del todo se le va agregando la nata montada, poco a poco con movimientos envolventes.Lo metemos en un molde que ya tendremos preparado con la base escogida,lo metemos en nevera unas horas hasta que cuaje.
Se puede decorar con almíbar hecho con azúcar moreno y unas gotas de orujo o chocolate molido y alrededor nata montada con chocolate.



Share