Posts Tagged ‘Tartas’

Bizcocho de almendras y zanahoria con glaseado de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

junio 8th, 2014 >> Bizcochos

Deliciosísimo y jugoso bizcocho de almendras y zanahoria con un vistoso y rico glaseado de chocolate blanco y queso. ¿Qué es lo malo de esta delicia? … Os encantará y no podréis parar de comerlo hasta que queden solo migajas. Su aroma invadirá la casa y la tentación de acabarlo cuanto será irresistible… ¡ya lo verás!

pastel con glaseadoINGREDIENTES

3 zanahorias
150 gramos de almendras crudas
150 gramos de aceite de oliva extra virgen
150 gramos de harina bizcochona
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 c/c de canela en polvo
1/2 c/c de jengibre en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
200 gramos de queso crema Philadelphia
180 gramos de chocolate blanco postres Nestlé
1 cucharada sopera mantequilla
60 ml. zumo de naranja
60 gramos de azúcar glass

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Tarta sacromonte

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2013 >> Tartas

Exquisita tarta de sacromonte, realizada de forma casera. Prepárala para tus invitados y quedarán fascinados. ¡Gracias Ana H.!

tarta_sacromonteINGREDIENTES(6 personas)

24 huevos

1 kilo de azúcar

600 gramos de miga de pan seco

50 gramos de manteca

canela en polvo

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Tarta de ciruelas

Posted by: Anita Dinamita

enero 9th, 2013 >> Tartas

Deliciosa y sencilla tarta de ciruelas.

INGREDIENTES

1 disco de masa para tarta dulce, crudo
500g de ciruelas negras, descarozadas y cortadas en mitades
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de fécula de maí­z

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Tarta de manzana y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 8th, 2011 >> Tartas

Una exquisitez: tarta de manzana y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Base:
175 g de harina;
90 g de mantequilla;
60 gramos de azúcar;
Media cucharadita de sal;
Media cucharadita de vainilla;
3 yemas.
Relleno:
150 g de chocolate semiamargo;
1 huevo;
125 g de crema;
1 cucharada de kirsch;
Media kilo de manzanas;
2 cucharadas de mantequilla;
2 cucharadas de azúcar;
2 cucharadas de canela en polvo.

PREPARACION

Cernir la harina y mezclar con el resto de los ingredientes, hasta que se formen grumos, unir
la pasta con las manos y formar una bola. Cubrir con plástico y refrigerar durante 30 minutos.
Extender la pasta sobre una superficie enharinada y cubrir con ella un molde para tarta. Picar
el chocolate y colocar sobre la superficie de la tarta. Mezclar el huevo, crema y kirsch y verter
sobre el chocolate. Pelar las manzanas y cortar en lonjas delgadas, derretir la mantequilla y freir
ahí las rebanadas de manzana, espolvorear con el azúcar y canela. Colocar las lonjas de
manzana y meter la tarta al horno, a 180°C, durante 30 minutos.

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Tarta de yogur y melocotón

Posted by: Anita Dinamita

mayo 14th, 2011 >> Tartas

Una auténtica delicia: tarta de yogur y melocotón. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Tartaleta
●100 gr. de galletas Digesta
●50 gr. de mantequilla
●1 cucharada de leche
Relleno
●2 yogures griegos
●4 cucharadas de azúcar
●3 melocotones en almíbar
●zumo de limón
●4 hojas de gelatina finas
Para adornar

●1 melocotón ●frambuesas

Baño
●media lata de mermelada de melocotón
●el zumo de medio limón
2 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Triturar las galletas y amasarlas con mantequilla y leche, forrar la base de un molde redondo de fondo móvil y  cocerlo en el horno 5 minutos a
175º C. Poner a remojo la gelatina en agua fría.

Escurrir la gelatina y fundirla en 2 cucharadas de agua caliente, triturar los 3 melocotones con un chorreón de zumo de limón, mezclarlos
con los yogures, el azúcar y la gelatina colada y fría.
Verter la crema sobre la tartaleta y guardar en la nevera unas horas.
Cortar el melocotón en gajos, colocarlos sobre la tarta con las
frambuesas y bañar con la mermelada cocida con limón y
azúcar y colada.

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Tarta Sacher

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2011 >> Postres del Mundo, Tartas

La tarta sacher es una Tarta vienesa creada en 1832 por Franz Sacher, aprendiz de pastelero, para el príncipe Metternich.
Dicen que la fórmula es secreta y las que corren por el mundo son imitaciones de la receta original. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
150 gr. de azúcar
●75 gr. de mantequilla
●75 gr. de chocolate para  Postres
●75 gr. de almendras crudas molidas
●50 gr. de harina
●4 huevos
Relleno
●mermelada de albaricoque
Cobertura
●150 gr. de chocolate para  Postres
●150 gr. de nata líquida

PREPARACION

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy espumosa, añadir el
chocolate fundido y las yemas una a una, y batir. Incorporar la harina tamizada, las almendras y las claras a punto de nieve.

Engrasar y enharinar un molde de 22×5 cm., llenarlo hasta las 3/4 partes  y cocerlo 40 minutos a 180º. Cuando se enfríe cortarlo por la mitad y rellenarlo con la mermelada, reservando unas cucharadas.
Calentar ligeramente la mermelada para pintar la superficie y los
costados de la tarta.

Cobertura:
Fundir el chocolate con la nata y cubrir la tarta entera. Adornar al final con virutas de chocolate.

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Tartaletas de naranja

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2010 >> Tartas

Un delicioso postre: tartaletas de naranja.¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

1 lámina de hojaldre
el zumo de 4 naranjas
la piel de 1 naranja
250 g. de azúcar
500 ml de leche
4 yemas de huevo
25 g de maicena

PREPARACION

Cortar el hojaldre en 4 circunferencias de 10 cm de diámetro,forrar 4 moldes individuales y hornear a 180ºC,durante 20 minutos.

Mezclar el zumo con 150 g de azúcar y reducir hata que el volumen quede a la mitad.Dejar enfriar.

Hervir la leche y verterla suavemente sobre las yemas de huevo mezcladas con el azúcar y la maicena.Calentar a fuego lento sin que llegue a hervir, y remover hasta que la crema espese.Retirar del fuego,mezclar con la salsa de naranja y dejar enfriar.

Rellenar las tartaleta s y servir con tiritas de piel de naranja.

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Tarta volcada de piña

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2010 >> Tartas

Un postre delicioso: tarta volcada de piña.

INGREDIENTES

* 1 lata grande de piña
* hojas de menta

La masa:
* 2 huevos
* 100 gr de mantequilla
* 100 gr de harina
* 100 gr de azúcar
* 1/2 bolsita de levadura

Para el caramelo:
* 15 terrones de azúcar

PREPARACION

- Hacer el caramelo directamente en un molde  con los terrones de azúcar y un poco de agua. Cuando el caramelo esté dorado, retirar el molde del fuego y cubrir el fondo con las rodajas de piña previamente escurridas.
– Para hacer la masa trabajar en un bol la mantequilla con una cuchara de madera hasta que esté blanda. Agregar el azúcar y mezclar muy bien. Incorporar los huevos de uno en uno. Agregar, poco a poco y cuidadosamente, y sin dejar de dar vueltas, la harina mezclada con la levadura.
– Llenar el molde con la masa y hornear durante 30 minutos aproximadamente en horno precalentado a 200ºC. Comprobar la cocción antes de retirar el molde del horno. Desmoldar la tarta sobre una rejilla y cuando esté templada disponerla sobre una fuente. Adornar con unas hojas de menta y servir.


Consejo:
Pincha la tarta con una aguja o con el filo del cuchillo; si sale limpio y seco, ya se podrá retirar del horno.

Fuente: recetas.co.uk

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Tarta de queso con pasas de corinto

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2010 >> Tartas

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Tarta de queso con pasas de corinto.

Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos (más 1 hora de reposo), mientras de cocción insume 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo 540 calorías por porción.

INGREDIENTES:

Para la masa:
* 150g de harina
* 50g de mantequilla
* 1 yema de huevo
* 4 cucharadas de azúcar
* Zumo de limón
* Esencia de vainilla
Para el relleno:
* 1 kg de queso de nata tierno
* 350g de azúcar
* 3 cucharadas de harina
* 5 huevos
* 2 yemas
* 60 ml de nata
* 1 naranja
* 1 limón
* Esencia de vainilla
* Pasas de corinto
PREPARACION:

1. Preparar la masa: Tamizar la harina y el azúcar, agregar una cucharada de ralladura de limón y formar un volcán. Poner en el centro la mantequilla reblandecida, la venia y la esencia de vainilla. Mezclarlo con los dedos hasta formar una masa y dejarlo reposar una hora en el frigorífico.

2. Forrar el molde: Extender un tercio de la masa en el mármol. Forrar la masa de un molde desmontable y cocerla en el horno hasta que esté dorada. Mientras, extender el resto de la masa y formar unas tiras de 6 cm. de ancho. A continuación, montar el molde y forrar con ellas los bordes, utilizando un poco de yema batida para unirlas a la base.

3. Preparar el relleno: Combinar el queso, el azúcar, la harina, la ralladura de la piel del limón y de la naranja y la esencia de vainilla y batirlo todo junto. Agregar, sin dejar de batir, los huevos y las yemas de una en una. Incorporar entonces la nata y las pasas de corinto. Mezclar bien.

4. Cocer la tarta: Verter el relleno en el molde y cocerlo en el horno, a fuego fuerte, durante 10 minutos. Pasado este tiempo, reducir la temperatura y continuar la cocción una hora y cuarto más. Dejarlo enfriar y desmoldar.

Listo, ahora solo queda deleitar a los invitados con este exquisito postre.

Fuente: entre pucheros


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Tarta de trufa con crema de café

Posted by: Anita Dinamita

enero 5th, 2010 >> Tartas

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: tarta de trufa con crema de café. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

500 gr. de azúcar molida
600 gr. de mantequilla
290 gr. de chocolate
14 yemas
330 gr. de cacao
1 l. de nata montada
3 paquetes de bizcochos
1 l. de café concentrado y frío
3 moldes alargados

Ingredientes crema de café

1 l. de leche
7 cargas de café
70 gr. de azúcar
11 yemas

PREPARACION

Se mezcla el cacao con la mantequilla.
Se ponen a batir las yemas con el azúcar molido durante 2 minutos. A continuación se le añade el chocolate derretido y se mezclan. Cuando esté bien mezclado se le añade el cacao con la mantequilla.
Al final, mezclar la nata montada.
Se remojan los bizcochos en el café y se forran los moldes.
Se rellenan con la mezcla del chocolate y se dejan reposar en la nevera durante 8 horas.
Se sirve con la crema de café.
Preparación crema de café: Se hace una infusión con el café y la leche.
Batir a mano las yemas con el azúcar,echar sobre ellas la infusión colada por un paño. Poner a fuego hasta que espese sin dejar de remover. Enfriar rápidamente para que no se corte.


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