Posts Tagged ‘vino tinto’
Cómo cocinar con vino
Posted by: Anita Dinamita
marzo 16th, 2023 >> Conocimientos Prácticos de Cocina, Vinos
Alimentos que ayudan a reducir el colesterol
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 28th, 2015 >> .SALUD Y BIENESTAR.
El colesterol es un enemigo de nuestra salud que debemos mantener a raya. Con la Navidad a la vuelta de la esquina y las copiosas cenas 
navideñas de trabajo, con los amigos y la familia, se hace un poco más difícil controlarlo, pero además de los tratamientos que nos ponga el médico, para los momentos en los que no tengamos almuerzos o cenas de compromiso, hay alimentos que ayudan a reducirlo.
Uno de ellos es la avena, alimento que podemos tomar para desayunar. La avena absorbe y ayuda a excretar el colesterol malo porque contiene betaglucano. Desayunando este cereal de forma habitual vamos a poder reducir los niveles de colesterol.
Otro alimento que ayuda a bajar el colesterol son los frutos secos, que además son buenos para el corazón. Eso sí, no deben comerse en mucha cantidad porque tienen muchas calorías.
Compota al vino tinto
Posted by: Anita Dinamita
junio 14th, 2014 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Prueba algo diferente con esta compota casera al vino tinto. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de orejones de melocotón
200 gramos de ciruelas pasas
1 corteza de naranja
200 gramos de higos secos
200 gramos de manzanas
1 corteza de limón
75 cl. de vino tinto
1 ramita de canela
150 gramos de azúcar
200 gramos de peras
1 litro de agua
Tienes una comida o una cena con amigos y no quieres quedar mal. Quieres preparar una deliciosa receta con carnes rojas. Deseas ofrecer un buen vino en la mesa que acompañe a la perfección a platos de carne roja.
La mejor opción para este tipo de carnes es el vino tinto. Ahora bien, ¿que vino escoger entre la amplia gama que tenemos delante de nuestros ojos en el supermercado?
He aqui unos consejos para no equivocarte y elegir el vino más adecuado en el caso de las carnes rojas:
–Cabernet Sauvignon
Se trata de un vino elaborado con una variedad de uva que comenzó a implantarse en Chile, cuya fórmula natural contiene taninos, beneficiosos para la salud gracias a su poder antioxidante. En este vino encontrarás un aroma afrutado y especiado (sobre todo si contiene la variedad de uva Syrah)
¡Sentirás que estás en el cielo si junto a esta elección de vino acompañas tu menú de un sabroso solomillo a la pimienta! Sorprenderás a tus invitados y además llevarás el restaurante a tu propia casa.
Gelatina de vino tinto,una receta muy original.
INGREDIENTES(2 personas)
– 2 tazas de agua
– 1 taza de vino tinto
– Azúcar mascabado la necesaria
– 1 paquete grande de grenetina natural hidratada
– 1 lata grande de frutas en almíbar
PREPARACION
En una cacerola poner agua, vino tinto, azúcar mascabado, y una vez hecho esto, mover bien la mezcla. Agregar poco a poco la grenetina hidratada,las frutas en almíbar y seguir mezclando.
Repartir en copas o moldes individuales. Meter al refrigerador hasta que cuajen.
Antes de vaciar el molde,es recomendable probarla y si lo consideras necesario endulzar con un poco de azúcar previamente disuelta.
Fuente: recetas diarias
Exquisita receta: mousse de cerezas.
INGREDIENTES
4 hojas de gelatina
3dl Vino Tinto
2 dl licor de cereza
175g de yogur
15dl de nata
120g cerezas
50g de azúcar glass
PREPARACION
Quitar el hueso de las cerezas y hacer un puré con la carne y el azúcar, el licor de cerezas y el yogur.
Escurrir la gelatina previamente remojada en agua fría y añadir el vino tinto hervido, de modo que se disuelva. Agregar la mezcla de yogur y cerezas.
Dejar enfriar, añadir la nata montada y mezclar hasta que esté todo bien integrado.
Rellenar los moldes de 12 dl de capacidad y dejar enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
Servir,adornando con algunas cerezas frescas.
Fuente: entre pucheros
Compota de albaricoques
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 21st, 2010 >> Mermeladas,compotas y confituras
Una exquisita y facilísima receta: compota de albaricoques. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
1/2 Kg. de ciruelas
1/2 Kg. de albaricoques (unos 8 de tamaño medio)
2 vasos de vino tinto
1 vaso de azúcar
1 vaina de vainilla
nata líquida para acompañar si se sirve en caliente
menta fresca
PREPARACION
Lavar las ciruelas y los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
Deshacer el azúcar en el vino, añadir las frutas y la vainilla y cocer hasta que estén blandas.
Sacar las frutas y reducir el vino a fuego fuerte, verterlo sobre las frutas y servir con nata.
Sugerencia: esta receta también se puede hacer con melocotones.
Juan Carlos Jara Jimenez nos envía esta refrescante bebida: sangria. ¡Gracias Juan Carlos!
INGREDIENTES
Vino tinto
Limonada
Naranjada
Azúcar
Ron
Coñac
Ginebra
Canela (en polvo y en rama)
Whisky
Hielo
Fruta troceada (piña ,plátano ,pera ,manzana ,melocotón,ciruela,naranja,melón…..)
Almíbar (opcional)
Melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 9th, 2009 >> Frutas
Vlady nos envía este delicioso postre frutal: melón relleno con macedonia de fresones al vino tinto.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
2 melones tipo Galia
400 gr. de fresones
100 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 vasito vino tinto
L@dy nos envía este delicioso postre: tarta de ciruelas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400 gr de margarina
6 tazas de harina
8 huevos
4 tazas de azúcar
3 tazas de leche
200 gr de ciruelas sin semilla
2 tazas de vino tinto
Vainilla
PREPARACION
Batir las ciruelas con el vino y la vainilla, intentando que queden trozos medianos. Calentar la margarina con el azúcar y agregar los huevos uno por uno, batir durante unos minutos. Agregar la harina poco a poco alternando con la leche, al final agregar las ciruelas batiendo a mano en forma envolvente hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar un molde con margarina y enharinarlo, verter la mezcla en el horno y meterlo al horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos (cuando al introducir un cuchillo en la tarta salga limpio, la tarta estará cocida).
