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Natillas

natillasINGREDIENTES (4 personas)

 

200 gramos azúcar.

1 litro de leche.

3 huevos.

40 gramos de maicena.

½ corteza de limón.

1 ramita canela en rama.

4 cucharaditas canela en polvo.

PREPARACION

Ponemos a cocer la leche con la cáscara de limón y la canela en rama.Podemos añadir tambien 1 rama de vainilla.

Se baten las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla blanca y se añade la maicena mezclandolo bien.

Se vierte lentamente la leche hirviendo sobre la mezcla anterior y se pone al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Se cuela y se vierte en el recipiente donde se vaya a servir.

 

Dejamos enfriar en la nevera tapados con papel film para que no coja olores de la nevera.

En el momento de servir, espolvoreamos con la canela en polvo.


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