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Melocotones en Almíbar

melocotones_almibarINGREDIENTES

5 tazas de agua
2 tazas de azúcar
8 melocotones grandes
½ cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de canela

PREPARACION

En una cacerola poner al fuego el agua, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Cocer durante 10 min. hasta quedar un almíbar claro.

Aparte, pelar los melocotones, cortarlos en mitades y sacar los huesos.

Poner los melocotones en la cacerola y dejar cocer hasta que estén bastante suaves, aproximadamente ½ hora.

Dejar enfriar en la nevera y servir con nata batida.

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