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Mantecados

mantecadosINGREDIENTES

1 l. de aceite
1 kg. de manteca
1 1/2 kg. de azúcar
1/a kg. de avellanas
4 huevos
4 kg. de harina
1 copa de anís

PREPARACION

Se amasan el aceite, la manteca, el azúcar y las avellanas muy picadas, añadiéndose la harina poco a poco e introduciendo en la masa los cuatro huevos batidos. Chafada la masa hasta que quede con un grosor de un centímetro y medio, los mantecados se ponen en placa, se untan con huevo y se espolvorean con azúcar. Se cuecen en horno no demasiado fuerte.

Sugerencia:Una vez horneados, presentar espolvoreados de azúcar.




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