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Mousse de Miel

Raquel nos envía esta sencilla y deliciosa mousse de miel,ideal para los golosos de la miel. ¡Gracias Raquel!

mousse_mielINGREDIENTES

3 huevos
350 g de miel

PREPARACION

Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con la miel en un cazo y calentar a fuego lento al baño maría(cuando el agua comience a hervir).Remover hasta que espese un poco.
Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con la preparación anterior.
Verter la mousse en copas individuales(o cuencos) y dejar enfriar en la nevera un mínimo de tres o cuatro horas.

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