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Pie de limón

L@dy nos envía una sensacional y exquisita tarta: pie de limón. ¡Gracias L@dy!

pie_limonINGREDIENTES

Para la Base:
2 tazas de galleta de vainilla molida
1/2 taza de margarina derretida
Para el Relleno:
1 lata de leche condensada grande
1/4 taza de jugo de limón
4 yemas de huevo
Para el Merengue:
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar

PREPARACION

En un molde resistente al calor (circular) poner la galleta con la margarina, mezclar

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bien y darle forma en el mismo molde presionando bien con la ayuda de una cuchara.
Aparte, mezclar todos los ingredientes del relleno y verterlo sobre la base.
Llevar a horno precalentado  a máxima potencia durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve con el azúcar.
Distribuir el merengue sobre el pie y llevarlo al horno hasta que se dore el merengue.

 

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