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Tarta de queso fría al limón

Trini nos envía un postre refrescante y delicioso: tarta de queso fría al limón. ¡Gracias Trini!

tarta_de_queso_fría_al_limónINGREDIENTES

300g de queso Philadephia
½ l nata liquida
2 ó 3 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de limón
1 paquete de sobaos
Mermelada de frambuesa

PREPARACION

Se bate la nata, cuando empiece a espesar se añade el queso y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
Se disuelve la gelatina con un poco de agua y se añade a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Se cubre un molde con los sobaos partidos a la mitad y encima se echa la mezcla.
Se mete en la nevera y se deja enfriar, unas 8 horas.
Una vez cuajada se adorna con la mermelada de frambuesa aligerada con un poquito de agua.

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